atp生物发光法在饮料微生物检验中的应用分析

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1、综述与述评与市场，2005，21(6)：493—496．【20】马波．枇杷果酒的工艺研究【J】．贮藏加工，2009(7)：236—238．【21】李侠．红枣酒发酵工艺研究及品质分析【D】．郑州：河南工业大学粮油食品学院，2012．【22】罗富英，王宏，李再峰．荔枝全汁发酵果酒工艺研究IJl_食品工业科技，2006，27(4)：147—149．[23]邢建荣，杨颖，夏其乐，等．全果发酵生产杨梅果酒工艺条件及品质的研究『Jl_浙江农业学报，2012，24(6)：1111-1116．【24]冯志彬，程显好，夏利江．樱桃果酒发酵工艺研究Ⅲ．中国酿造，2008(4)：90—92．【2

2、5】王岚，夏兵兵，张学峰，等．桔子果酒酿造工艺研究lJ1．中国酿造，酿酒科技，2013(6)：18—21．2008(21)：96—99．[36]潘训海，刘新露，罗惠波，等．桑葚果酒酵母的分离及筛选fJ1_[26]潘训海，刘新露，左勇．脐橙全汁果酒酿造技术研究lJ1．酿酒科江苏农业科学，2013，41(5)：249—251．技，2013(5)：8-10一[37】李兰，许桂芳．西瓜酒酵母的选育及特性研究【Jl_酿酒，2004，32【27】林巧，张艳，孙小波，等．保健型桑葚酒的研制【JJ．农产品加工．(3)：72—74．学刊，2008(4)：60—63．[38]陈兴唏，季克良．茅

3、台酒的独特性概述[J1．酿酒科技，2006(2)：【28]刘奔．蓝莓酒酿造工艺研究ID]．合肥：安徽农业大学茶与食品科80-84．技学院，2011．【39】马绍威．我国果酒业的现状及发展对策『JJ．中国食物与营养，[29】黄世英，欧根友．木瓜酒发酵工艺条件的初步研究[JI．现代食品2005(3)：37—38．科技，2009，25(7)：822—824．[4O]王新惠，向邓云，刘达玉，等．果酒业发展的瓶颈及其对策分析[30]刘殿锋，张志轩，轩文娟，等．西瓜酒酿造工艺研究lJ1．食品科IJ1．农产品加工，2009(8)：53—55．(上接第42页)光法可以对即将入车间灌装的饮料

4、瓶异常数据通报，分析原因，及时处理或改善，减罐进行实时抽查，防止因瓶身的污染造成产品卫少问题样品的出现，减少不必要的浪费，饮料企生不合格，为保证产品卫生质量把好最后一关。业将会受益匪浅。2．5车间及厂区环境空气中微生物检验参考文献对于饮料生产企业，空气洁净度也是重要监测环节，车间里空气中的细菌也必须加以控制，【1】王洋，周帼萍．饮料中肠杆菌科细菌污染晴况分析叨．食品发酵与工空气沉降菌也会对产品造成污染，比如冲瓶机底业，2011，37(12)：162—165．部、瓶杀菌剂人口处、罐装机出口附近地沟、灭【2】解丕苓．果汁饮料中微生物的检测及原因分析叨．畜牧与饲料科学，菌机附近地

5、沟等区域带菌率较大，ATP生物发光2012，33(9)：24—25．法可以采用空气抽滤的方式测定车间环境中的空[3]ALIS，NOUGHIZ，CHUGHTAIN，eta1．SHP一2regulatesSOCSo1年气含菌量，对清洁作业提供指导。—-1mediatedJanusKinase——2ubiquitanation／degrationdownstreamoftheprolactionreceptor[J]．JBiolChem，2003．278(52)：52021—52031．3结语[4】李春艳，霍贵成，王德国，等．ATP生物发光法快速测定生乳中ATP生物荧光微生物快速

6、检测法适用范围广微生物总数的研究分析检测，2008，29(7)：233—234．泛，能够涵盖饮料质量控制的许多环节，相比国【5]李利霞，伍金娥，常超，等．优化的ATP生物发光法快速检测面标平板计数法，该方法还可消除样品中抑菌物质粉中的细菌总数『J]．安徽农业科学，2011，39(7)：4055—4057．的干扰。在饮料加工生产的卫生控制关键环节采[6】胡雪莲，韩芳，侯玉柱，等．ATP生物发光法测定啤酒酿造过程用该方法实时实地测定，方便工厂对生产过程卫中污染微生物变化规律的研究[J]．啤酒科技，2012，173(5)：24—26．生状况跟踪把控，做好每月微生物核查跟踪报告，