齐齐哈尔市水产品质量安全管理初探

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1、总第137期黑龙江水产均纯收入就达700元。要结合本地实际认真研究，把适宜本地发展的品种作为主攻方向，把具有自己特色的名特优水产品，尤其是那些能够面向省外、走出国门的品种做好做优，做大做强。(二)积极推广高效、生态、健康养殖技术和模式。结合实施“农业科技入户示范工程”和开展“科技之冬”、“科技之春”活动，开展多种形式的渔业科技培训，把无公害养殖实用技术和行业标准宣传到每一个养鱼户，使每个养鱼户真正掌握先进实用技术。要大力发展无公害水产品养殖模式，不断提高水产品科技含量和市场竞争力。渔业是农业和农村经济的重要组成部分，是进入市场经济领域最早的产业之一。自1

2、985年水产品市场开放以来，渔业进入了一个快速的增长时期。当前，北方地区渔业经济正面临新的发展机遇。党中央高度重视农业和农村工作，出台了强有力的推进农业发展的政策措施，在市场需求的拉动下，鱼价持续走高，渔民增收空间将不断扩大。渔业基础设施建设进一步加强，在新的形势下，我们要坚定信心，贯彻落实科学发展观，保持和发展渔业的大好形势，实现渔民持续增收，推进渔业全面、持续、协调、健康发展。齐齐哈尔市水产品质量安全管理初探刘晓东李瑞艳(齐齐哈尔市水产技术推广总站黑龙江齐齐哈尔161006)齐齐哈尔市水产资源丰富，渔业在农业生产中占有重要地位，大多数人们也都喜食水产

3、品。为保障消费的农副产品质量安全，促进我地区经济的可持续发展，齐齐哈尔已组建了市农产品(包括水产品)质量安全监督检验中心，实行农产品质量跟踪检测，确保农产品质量安全。水产品质量安全属于食品安全的范畴，是食品安全的一个重要组成部分，我市各级渔业部门采取切实措施，使水产品质量安全状况有了显著改善。但是，由于我市水产品质量安全管理工作起步较晚、基础薄弱，一些影响质量安全的因素和隐患仍然存在。为确保水产品准人安全，适应市场的需要，结合水产品质量安全管理以及食品安全法等有关规定，借鉴各市地水产品质量安全管理经验，对齐齐哈尔市水产品质量安全管理提出如下初步的对策与建

4、议。一、建立健全检验检测体系水产品质量安全检验检测体系是实施水产品质量安全管理的重要技术手段，是按照国家法律法规，依据国家标准、行业标准要求，以先进的仪器设备为手段，以可靠的实验环境为保障，对水产品生产(包括水域环境和投入品)及其质量安全实施科学、公正的监测、鉴定、评价的技术保障体系。要充分利用现有符合条件的检测机构，整合资源、逐步完善、培训一批高素质的专业技术检测人员，建立起以齐齐哈尔市质检中心为核心，以县乡质检站为骨干，以市场快速检测为基础的水产品检验检测体系。市级质检中心的主要职能为：(1)承担我市渔业生产、流通领域水产品及其加工产品的质量检验检测

5、；(2)实施证书管理和质量认证的水产品的检验，优质、名牌水产品及其加工产品的评选、抽查、复验工作；(3)开展渔业水域环境污染事故、污染死鱼事故的技术仲裁服务；(4)承担或参与有关水产品行业或地方标准的研制修订工作及有关的试验验证工作；(5)研究新的检测技4O黑龙江水产2010年第3期术和方法；(6)开展水产品质量状况和发展趋势的研究、分析、预测。为政府部门制定政策、决策提供依据，为相关生产企业提供咨询服务。二、建立有效的行政管理、执法体系按照国家和省的有关规定，各级渔业主管部门是水产品质量安全监管的主体，对于管理过程中涉及工商、卫生等其他部门，市政府应建

6、立有效的协调机制，合理划分、明确各部门的职责和权限。做到各负其责、紧密配合、齐抓共管、抓出成效。各级渔业主管部门应制定年度的水产品质量安全管理工作计划，报政府批准，并认真完成，向政府提交执行报告。另一方面，要着力提高本系统质量监管人员的素质，认真学习有关的法律法规、技术标准，能够以此为依据履行水产品质量安全执法职能。三、认直贯彻落实相关的法律法规法律法规的宣传是实施水产品质量安全管理的保障。现在国家正在加快对水产品质量安全管理方面的法律、法规、政策和文件进行制定和完善。我们要加大这些法律法规的宣传普及力度，切实提高渔业管理人员和水产养殖、经营从业人员的水

7、产品质量安全意识。通过各种形式大张旗鼓地宣传水产品质量安全的重要性和紧迫性，树立全民的水产品质量安全意识和责任感，从而使抵制生产、经销和消费有质量安全隐患的水产品成为一种人民群众和从业人员的自觉行为。四、加大标准和规范的推广力度标准、规范是水产品质量安全管理的基础和依据，我国已经出台了很多水产养殖业标准和规范。市级渔业主管部门应大力推广和宣传，并根据地区的实际情况逐步制定符合我市要求的地方标准和规范，以适应市场发展的需要和国际经济一体化的进程，确保我地区渔业的又好又快发展。五、建立市场准入制度渔业主管部门应对市场销售的水产品(包括鲜活、加工和干品)制定抽

8、检制度，定期或不定期地进行抽检，在大型批发市场、超市等水产品经营场所要建立快速检