生物活性物质对断奶仔猪胃肠道和生长性能的影响

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1、～36本栏目由上海生物科技有限公司提供技术围圄新邦营养饲料0讲21-5436堂0108齐胜利摘译自(Anima1)Vo1．3(2009)．N912：1625—1643摘要：欧盟饲用抗生素的禁用激发了人们对断奶仔猪日粮方面的研究，旨在减少仔猪断奶后肠道功能紊乱和生长受阻。目前，已有多种生物活性成分用于研究，但只有几种显示有效。有机酸(0A)通过j}离解酸和降低胃pH产生的杀菌作用，促进肠道和胰腺酶的分泌，并改善肠道的形态学结构。丁酸盐及丁酸前体物已引起人们特别的重视，但其效果受剂量、处理时间、4q-g#日龄、胃肠

2、道位置和其他因素的影响。像g-&酰胺、色氨酸和精氨酸等氨基酸通过影响组织代谢、应激和免疫，有助于改善营养成分的消化吸收和沉积。血浆蛋白粉(SDP)通过免疫球蛋白和其它生物活性成分特异性及非特异性的作用，对肠道的形态结构和炎症产生积极的影响，并减少获得性特异免疫反应。牛初乳与血浆蛋白粉作用可能多少相似。植物精油对青年猪的应用效果依据产品和使用剂量的变化差异很大。本文对有机酸和氨基酸、蛋白源(特别是血浆蛋白粉、牛初乳)以及植物提取物对肠道的抗菌活性进行了细致的分析。关键词：生物活性物质；胃肠道；营养；断奶仔猪中图分

3、类号：$816．7文献标识码：C文章编号：1001—0769(2010)05—0036—4自2006年1月1日欧盟开始禁止在饲料中添加抗生素结果是，甲酸和二甲酸钾在提高采食量和日增重方面最促生长剂以来，其替代物相继产生。但是，一方面由于胃为有效。采食量的提高反映猪断奶后健康水平的提高并肠道功能紊乱的病源学和发病机理的复杂性，另一方面对提高其生长速度非常重要。这些综述的另一要点是有常常由于替代物的作用机理和有效剂量方面知识的匮机酸的杀菌效力。一个利用猪小肠培养模型进行的试验乏，导致抗生素替代物使用成功率很低。由此

4、引起整个欧证实，杀灭大肠菌类细菌的效力顺序分别为：苯甲酸>富洲深层次的研究，以进一步了解已知物质单独或联合使马酸>乳酸>丁酸>甲酸>丙酸。杀灭鼠伤寒沙门氏菌的顺用的作用机理，并且探索新物质使用的可能性。这些潜在序是：苯甲酸>山梨酸>乳酸>丙酸>甲酸>乙酸。总之，在的生物活性添加剂包括某些养分(如特种氨基酸)、矿物大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌杀菌活性上，苯甲酸最有效，质、有机酸、生长因子、益生元和植物源性化合物。虽然所乳酸居中，富马酸和丙酸效果最差。有这些物质作用方式不同，如促进黏膜发育、增强肠道的胃内细菌含量对限制

5、细菌进入肠道具有重要作用。屏障作用、抗氧化和抗炎作用以及抗菌特性等，但都有保含1％乳酸和1％富马酸的日粮降低了胃的pH值和乳酸护肠道的潜在作用。菌及肠细菌的浓度Hansen等，2007)。日粮添加0．5％的苯甲酸(Gugenbuhl等，2007)或200mEq／kg的1：1甲酸和富马酸1有机酸的混合物可减少乳酸菌的数量，而1：1的甲酸和乳酸混合近期已有有机酸(0A)作用效果和方式综述报道Par—物则无此作用Franeo等，2005)。0．5％或1％的苯甲酸减tanen，2001；Roselli等，2005；Ba

6、nnink等，2006；Mroz等，少了胃中总需氧菌、总厌氧菌、乳酸生成量和G一菌数量2006)。这些综述的一些要点是关于断奶仔猪酸化日粮的fKluge等，2006)。另一研究表明：0．5％苯甲酸可促进猪的体内试验结果。其有关甲酸、富马酸、柠檬酸和二甲酸钾生长并提高饲料效率，但不能减少用传统培养方法检测的数据资料足以汇总进行荟萃分析(Pa~anen，2001)。分析的回肠和盲肠可培养乳酸杆菌、肠球菌、大肠杆菌和产气荚膜梭菌的数量(Tarralardona等，2007a)。然而，这些作者译者简介：齐胜利(1965

7、一)，男，河南获嘉人，副教授。现就职于河南均观察到回肠微生物区系多样性的出现，表明有更稳定农业大学，河南郑州市450002。研究方向为动物营养与的生态系统的建立(Zoetendal等，2004)。研究还表明，二甲饲料加工，邮箱：shengliqiB139．com，电话：13838550132第3O卷第5期慧170期2010年9月25日出版上海新掘生限公司讲量。．_I，，围圄@圉牧学一拈禽一37一酸钾可减少沙门氏菌攻毒仔猪群的感染(Papenbrock等，酸钠饲喂有所减少，并伴随着消化酶特殊作用和绒毛隐2005)

8、。最后，含具脂质有机酸混合物的日粮可增加远端胃窝结构的微小变化LeGall等，2007)。这些变化与以前采肠道有机酸浓度并减少空肠和直肠的大肠杆菌数量(Piva用血浆蛋白研究的发现极为相似(Jiang等，2ooob)，该研究等，2007)。显示炎症反应和氨基酸分解代谢受到抑制。目前尚不明添加有机酸对胃排空和食糜排空速度的影响未见有确丁酸钠是否改变肠道炎症和氨基酸代谢。研究报道。人类试验