有机酸化剂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响

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1、动物营养学报２０１２，２４（３）：５０７５１４ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．０３．０１７有机酸化剂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响１１２２２张旭晖王恬冀凤杰郭福存曹宏（１．南京农业大学动物科技学院，南京２１００９５；２．诺伟司国际研发中心，北京１０００８５）摘要：本研究旨在探讨不同有机酸化剂组合对断奶仔猪生长性能、腹泻率及肠道微生物菌群的影响。试验采用单因子随机区组试验设计，选用５４０头２８日龄平均体重为（８．２３±０．４０）ｋｇ的断奶“长×大”二元杂交仔猪，随机分成６个组

2、，每个组６个重复，每个重复１５头猪。对照组饲喂基础饲粮，有机酸化剂组（Ｉ、ＩＩ、ＩＩＩ、ＩＶ和Ｖ组）在基础饲粮中分别添加０．３％的有机酸化剂Ａ、有机酸化剂Ｂ＋Ｃ、有机酸化剂Ａ＋Ｃ、有机酸化剂Ａ＋仙人掌提取物（ＣＥ）、有机酸化剂Ａ＋Ｃ＋ＣＥ。试验全期２８ｄ。结果表明：在试验全期，与对照组相比，添加有机酸化剂Ａ和Ｂ＋Ｃ极显著提高仔猪平均日增重（Ｐ＜０．０１）。添加有机酸化剂Ａ、Ａ＋ＣＥ和Ａ＋Ｃ＋ＣＥ显著改善仔猪料重比（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）；与对照组比较，添加有机酸化剂Ａ、Ｂ＋Ｃ、Ａ＋Ｃ均可显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）降低腹泻率；各组有机酸化剂对大肠杆菌和产气

3、荚膜杆菌均有显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）抑制作用。在３８和４５日龄时，添加有机酸化剂Ａ、Ｂ＋Ｃ和Ａ＋Ｃ对金色葡萄球菌均有显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）抑制作用。在３５、３８和４５日龄时，对照组与各有机酸化剂组间乳酸杆菌数量无显著差异（Ｐ＞０．０５）。上述结果提示，在仔猪饲粮中添加有机酸化剂Ａ和Ｂ＋Ｃ组合能够有效地改善断奶仔猪的生长性能和肠道健康，降低肠道有害菌总数。关键词：断奶仔猪；有机酸化剂；生长性能；肠道健康中图分类号：Ｓ８２８文献标识码：Ａ文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）０３０５０７０８仔猪断奶后胃蛋白酶活性大大降低，使饲料有益菌

4、、抑制有害菌、降低肠道ｐＨ、提高消化酶活营养物质（特别是蛋白质）消化吸收不良，造成饲性、提高营养物质消化率、减慢胃排空速度、提高［１－６］料营养物质的浪费及仔猪营养性腹泻。肠道内高动物抗应激和免疫力等方面的功能。仔猪饲ｐＨ为各种有害菌提供适宜的繁殖环境，并且未被粮中添加有机酸化剂的研究从２０世纪６０年代就消化的蛋白质饲料在经过肠道时也给各种细菌提已开始，国内对仔猪饲粮酸化的研究起步较晚，且供了大量的营养物质，致使病原菌大量繁殖，爆发主要局限于添加效果的研究。关于其作用效果的细菌性疾病。传统养殖实践一般采用抗生素预防报道国内外并不完全一致。原因可能和不同类型和治疗细菌性传染病，虽

5、然取得了一定的效果，但的有机酸化剂及其盐类对动物代谢的作用途径或［７］是不可避免的产生了诸如耐药性、药物残留等问模式存在差异有关。另外，由于饲粮组成及其题。鉴于抗生素使用上的种种弊端，在仔猪饲粮酸结合力、蛋白质来源、动物的生长阶段、健康状中添加适量的酸化剂以弥补仔猪生理性产酸不况、断奶时间、动物饲养环境条件及有机酸化剂添［１－４］足，已逐渐成为一项重要的营养措施。加水平等因素影响，使得生产实践中有机酸化剂酸化剂具有调控动物肠道微生物平衡、增殖的生产成本和经济效益差异很大。因此，对不同收稿日期：２０１１－０９－１３基金项目：诺伟司国际科研基金项目（２００９ｓ０１）作者简介：张旭晖

6、（１９８２—），女，山东青岛人，博士研究生，从事饲料源活性物质对动物营养调控的研究。Ｅｍａｉｌ：ｈｕｉｈｕｉ１９８２０１３１＠１６３．ｃｏｍ通讯作者：王恬，教授，博士生导师，Ｅｍａｉｌ：Ｔｉａｎｗａｎｇ＠ｎｊａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ５０８动物营养学报２４卷组合和配比的有机酸化剂的比较研究是十分必要自然通风。仔猪自由采食和饮水。免疫和驱虫程的。本试验旨在探讨不同有机酸化剂组合对断奶序按猪场常规同步进行。随时观察、记录仔猪采仔猪的生长性能和肠道健康的影响，为其在生产食和健康状况。实践中的应用提供参考。１．３试验设计及饲粮试验采用单因子随机区组试验设计，将２８日１材料与方法龄５４０头

7、试猪随机分成６个组，每个组设６个重复１．１试验材料（公母各３个重复），每个重复１５头猪。对照组饲有机酸化剂Ａ（有效成分富马酸２２％、苯甲酸喂基础饲粮，有机酸化剂组（Ｉ、ＩＩ、ＩＩＩ、ＩＶ和Ｖ组）５０％、甲酸钙１４．５％、羟基蛋氨酸钙４．５％）；有机在基础饲粮中分别添加０．３％的有机酸化剂Ａ、有酸化剂Ｂ（有效成分富马酸３９．８％、苯甲酸１９％、机酸化剂Ｂ＋Ｃ（２∶１）、有机酸化剂Ａ＋Ｃ（２∶１）、有羟基蛋氨酸钙３３．８％）；保护型有机酸化剂Ｃ（有机酸化剂Ａ＋ＣＥ（２∶１）和有机酸化剂Ａ＋Ｃ＋Ｃ