有机酸化剂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响

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动物营养学报２０１２，２４（３）：５０７５１４ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．０３．０１７有机酸化剂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响１１２２２张旭晖王恬冀凤杰郭福存曹宏（１．南京农业大学动物科技学院，南京２１００９５；２．诺伟司国际研发中心，北京１０００８５）摘要：本研究旨在探讨不同有机酸化剂组合对断奶仔猪生长性能、腹泻率及肠道微生物菌群的影响。试验采用单因子随机区组试验设计，选用５４０头２８日龄平均体重为（８．２３±０．４０）ｋｇ的断奶“长×大”二元杂交仔猪，随机分成６个组，每个组６个重复，每个重复１５头猪。对照组饲喂基础饲粮，有机酸化剂组（Ｉ、ＩＩ、ＩＩＩ、ＩＶ和Ｖ组）在基础饲粮中分别添加０．３％的有机酸化剂Ａ、有机酸化剂Ｂ＋Ｃ、有机酸化剂Ａ＋Ｃ、有机酸化剂Ａ＋仙人掌提取物（ＣＥ）、有机酸化剂Ａ＋Ｃ＋ＣＥ。试验全期２８ｄ。结果表明：在试验全期，与对照组相比，添加有机酸化剂Ａ和Ｂ＋Ｃ极显著提高仔猪平均日增重（Ｐ＜０．０１）。添加有机酸化剂Ａ、Ａ＋ＣＥ和Ａ＋Ｃ＋ＣＥ显著改善仔猪料重比（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）；与对照组比较，添加有机酸化剂Ａ、Ｂ＋Ｃ、Ａ＋Ｃ均可显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）降低腹泻率；各组有机酸化剂对大肠杆菌和产气荚膜杆菌均有显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）抑制作用。在３８和４５日龄时，添加有机酸化剂Ａ、Ｂ＋Ｃ和Ａ＋Ｃ对金色葡萄球菌均有显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）抑制作用。在３５、３８和４５日龄时，对照组与各有机酸化剂组间乳酸杆菌数量无显著差异（Ｐ＞０．０５）。上述结果提示，在仔猪饲粮中添加有机酸化剂Ａ和Ｂ＋Ｃ组合能够有效地改善断奶仔猪的生长性能和肠道健康，降低肠道有害菌总数。关键词：断奶仔猪；有机酸化剂；生长性能；肠道健康中图分类号：Ｓ８２８文献标识码：Ａ文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）０３０５０７０８仔猪断奶后胃蛋白酶活性大大降低，使饲料有益菌、抑制有害菌、降低肠道ｐＨ、提高消化酶活营养物质（特别是蛋白质）消化吸收不良，造成饲性、提高营养物质消化率、减慢胃排空速度、提高［１－６］料营养物质的浪费及仔猪营养性腹泻。肠道内高动物抗应激和免疫力等方面的功能。仔猪饲ｐＨ为各种有害菌提供适宜的繁殖环境，并且未被粮中添加有机酸化剂的研究从２０世纪６０年代就消化的蛋白质饲料在经过肠道时也给各种细菌提已开始，国内对仔猪饲粮酸化的研究起步较晚，且供了大量的营养物质，致使病原菌大量繁殖，爆发主要局限于添加效果的研究。关于其作用效果的细菌性疾病。传统养殖实践一般采用抗生素预防报道国内外并不完全一致。原因可能和不同类型和治疗细菌性传染病，虽然取得了一定的效果，但的有机酸化剂及其盐类对动物代谢的作用途径或［７］是不可避免的产生了诸如耐药性、药物残留等问模式存在差异有关。另外，由于饲粮组成及其题。鉴于抗生素使用上的种种弊端，在仔猪饲粮酸结合力、蛋白质来源、动物的生长阶段、健康状中添加适量的酸化剂以弥补仔猪生理性产酸不况、断奶时间、动物饲养环境条件及有机酸化剂添［１－４］足，已逐渐成为一项重要的营养措施。加水平等因素影响，使得生产实践中有机酸化剂酸化剂具有调控动物肠道微生物平衡、增殖的生产成本和经济效益差异很大。因此，对不同收稿日期：２０１１－０９－１３基金项目：诺伟司国际科研基金项目（２００９ｓ０１）作者简介：张旭晖（１９８２—），女，山东青岛人，博士研究生，从事饲料源活性物质对动物营养调控的研究。Ｅｍａｉｌ：ｈｕｉｈｕｉ１９８２０１３１＠１６３．ｃｏｍ通讯作者：王恬，教授，博士生导师，Ｅｍａｉｌ：Ｔｉａｎｗａｎｇ＠ｎｊａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ ５０８动物营养学报２４卷组合和配比的有机酸化剂的比较研究是十分必要自然通风。仔猪自由采食和饮水。免疫和驱虫程的。本试验旨在探讨不同有机酸化剂组合对断奶序按猪场常规同步进行。随时观察、记录仔猪采仔猪的生长性能和肠道健康的影响，为其在生产食和健康状况。实践中的应用提供参考。１．３试验设计及饲粮试验采用单因子随机区组试验设计，将２８日１材料与方法龄５４０头试猪随机分成６个组，每个组设６个重复１．１试验材料（公母各３个重复），每个重复１５头猪。对照组饲有机酸化剂Ａ（有效成分富马酸２２％、苯甲酸喂基础饲粮，有机酸化剂组（Ｉ、ＩＩ、ＩＩＩ、ＩＶ和Ｖ组）５０％、甲酸钙１４．５％、羟基蛋氨酸钙４．５％）；有机在基础饲粮中分别添加０．３％的有机酸化剂Ａ、有酸化剂Ｂ（有效成分富马酸３９．８％、苯甲酸１９％、机酸化剂Ｂ＋Ｃ（２∶１）、有机酸化剂Ａ＋Ｃ（２∶１）、有羟基蛋氨酸钙３３．８％）；保护型有机酸化剂Ｃ（有机酸化剂Ａ＋ＣＥ（２∶１）和有机酸化剂Ａ＋Ｃ＋ＣＥ效成分甲酸≥２２％、山梨酸≥９％、富马酸≥９％）；（２．０∶０．５∶０．５）。试验全期共２８ｄ，分为３个生长仙人掌提取物（ｃａｃｔｕｓｅｘｔｒａｃｔ，ＣＥ，其中含多糖３５％、阶段，分别为前期（２８～３５日龄）、中期（３６～４２日生物碱１．２５％），均由诺伟司国际有限公司提供。龄）和后期（４３～５６日龄）。１．２试验动物及饲养管理参照ＮＲＣ（１９９８）仔猪回肠表观可消化氨基选用“长×大”二元杂交健康仔猪５４０头（公酸模式配制玉米－豆粕型基础饲粮，其组成及营母各占１／２），２１日龄断奶。断奶后１～７ｄ为预试养水平见表１。试验中为预防或治疗呼吸道疾病，期，饲喂商品代乳料，至试猪２８日龄，平均体重为在基础饲粮中均添加利高霉素（含盐酸大观霉素（８．２３±０．４０）ｋｇ（Ｐ＞０．０５）时，开始为期４周的和林可霉素，辉瑞，美国），此外，基础饲粮中均添正式试验。试验仔猪采用地面饲养，半开放猪舍，加７５ｍｇ／ｋｇ抗氧化剂（诺伟司国际有限公司）。表１基础饲粮组成及营养水平（风干基础）Ｔａｂｌｅ１Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｔｈｅｂａｓａｌｄｉｅｔ（ａｉｒｄｒｙｂａｓｉｓ）％原料Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ营养水平Ｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓ２）含量Ｃｏｎｔｅｎｔ玉米Ｃｏｒｎ３９．２６消化能ＤＥ／（ＭＪ／ｋｇ）１３．３９豆粕Ｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌ１５．００粗蛋白质ＣＰ１９．５０小麦Ｗｈｅａｔ３９．５０粗脂肪ＥＥ３．３０鱼粉Ｆｉｓｈｍｅａｌ４．００钙Ｃａ０．８０食盐ＮａＣｌ０．２４总磷ＴＰ０．７２石粉Ｌｉｍｅｓｔｏｎｅ０．５０有效磷ＡＰ０．５１磷酸氢钙ＣａＨＰＯ４１．００赖氨酸Ｌｙｓｉｎｅ１．２０１）０．５０蛋氨酸＋胱氨酸Ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ＋ｃｙｓｔｉｎｅ０．７５预混料Ｐｒｅｍｉｘ合计Ｔｏｔａｌ１００．００苏氨酸Ｔｈｒｅｏｎｉｎｅ０．７９１）预混料为每千克饲粮提供Ｔｈｅｐｒｅｍｉｘｐｒｏｖｉｄｅｓｔｈｅｆｏｌｌｏｗｉｎｇｐｅｒｋｇｏｆｄｉｅｔ：Ｆｅ１００ｍｇ，Ｃｕ２５０ｍｇ，Ｚｎ１００ｍｇ，Ｍｎ１００ｍｇ，Ｉ０．３ｍｇ，Ｓｅ０．３ｍｇ，ＶＡ１３５００ＩＵ，ＶＤ３２１５０ＩＵ，ＶＥ１５ＩＵ，ＶＫ３ｍｇ，ＶＢ１１．８ｍｇ，ＶＢ２６ｍｇ，ＶＢ３２４ｍｇ，泛酸钙ｃａｌｃｉｕｍｐａｎｔｏｔｈｅｎａｔｅ２０ｍｇ，胆碱ｃｈｏｌｉｎｅ５０００ｍｇ，生物素ｂｉｏｔｉｎ４．５ｍｇ，ＶＢ１１０．３ｍｇ，ＶＢ１２０．０２４ｍｇ，Ｌ－赖氨酸Ｌｌｙｓｉｎｅ３０００ｍｇ，ＤＬ－蛋氨酸ＤＬｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ１５００ｍｇ，利高霉素ｌｉｎｃｏｍｙｃｉｎｈｙｄｒｏｃｈｌｏｒｉｄｅ［前期（ｓｔａｒｔｅｒｓｔａｇｅ）４０ｍｇ，中期（ｍｉｄｄｌｅｓｔａｇｅ）５５ｍｇ，后期（ｆｉｎｉｓｈｉｎｇｓｔａｇｅ）６０ｍｇ］。２）营养水平为计算值。Ｔｈｅｎｕｔｒｉｅｎｔｌｅｖｅｌｓａｒｅｃａｌｃｕｌａｔｅｄｖａｌｕｅｓ．１．４测定指标及方法（ＡＤＦＩ）；试猪于每周开始及结束时，０７：００以重复１．４．１生长性能为单位空腹称重，记录阶段始重（ＩＢＷ）和末重准确记录各圈试猪的喂料量与余料量，计算（ＦＢＷ），计算每头仔猪各生长阶段及全期的平均每头仔猪各生长阶段及全期的平均日采食量日增重（ＡＤＧ）；根据仔猪各生长阶段及全期的 ３期张旭晖等：有机酸化剂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响５０９ＡＤＦＩ和ＡＤＧ计算料重比（Ｆ／Ｇ）。日增重和料重比均无显著差异（Ｐ＞０．０５）。在试１．４．２仔猪腹泻率验后期（４３～５６日龄），Ｉ和ＩＩ组的末重显著高于每天观察试猪腹泻情况，１头试猪腹泻１ｄ记对照、ＩＩＩ、ＩＶ组（Ｐ＜０．０５）；ＩＩ组的平均日增重和为１次腹泻。平均日采食量显著高于对照、ＩＩＩ和ＩＶ组（Ｐ＜腹泻率（％）＝［试验期内腹泻头数／０．０５）；Ｖ组的料重比最低，显著低于对照组（Ｐ＜（试验天数×试验头数）］×１００。０．０５）。１．４．３直肠粪样微生物菌群数量试验全期（２８～５６日龄），Ｉ和ＩＩ组的平均日采用平板涂布计数法检测直肠粪样微生物菌增重最高，分别比对照、ＩＩＩ、ＩＶ和Ｖ组显著（Ｐ＜群数量。于试验第７、１０和１７天（即猪生长阶段０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）提高了１３．７９％、的３５、３８和４５日龄）早上，从每个重复中随机选１０．００％、１０．００％和６．４５％。Ｉ和ＩＩ组的平均日取１头猪，在无菌条件下用小勺取直肠粪便样品采食量较高，显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）冷冻保存。高于其他各组；Ｉ、ＩＶ和Ｖ组的料重比最佳，分别比测定时，将样品解冻，在无菌操作台内称取２ｇ对照组显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）降低左右粪样与灭菌稀释液配制成１∶５０稀释液，振荡了６．４０％、５．２３％和５．２３％。３～５ｍｉｎ，用微量移液枪准确吸取该稀释液５ｍＬ２．２不同有机酸化剂组合对断奶仔猪腹泻率的影响至盛有１０ｍＬ灭菌稀释液试管中，用漩涡振荡器由表３可知，在２８～３５日龄，Ｉ、ＩＩ和ＩＩＩ组断－１振荡１～２ｍｉｎ，制成１０稀释液，再用微量移液枪奶仔猪的腹泻率呈现相同趋势，显著高于对照组准确吸取该稀释液１ｍＬ至盛有９ｍＬ灭菌稀释液（Ｐ＜０．０５）；在３６～４２日龄、４３～５６日龄和２８～－２试管中，用旋涡振荡器振荡１～２ｍｉｎ，制成１０稀５６日龄，Ｉ、ＩＩ、ＩＩＩ和ＩＶ组断奶仔猪的腹泻率呈现－３－５释液，依次进行１０～１０稀释。相同趋势，显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）高将直肠粪样的稀释液接种于相应的培养基于对照组。［大肠杆菌用伊红－美蓝（ＥＭＢ）培养基；乳酸杆２．３不同有机酸化剂组合对断奶仔猪直肠菌用Ｍ１７琼脂培养基；金色葡萄球菌采用甘露醇微生物菌群的影响高盐琼脂培养基；产气荚膜杆菌采用亚硫酸盐－由表４可知，与对照组相比，３５日龄时，各有多粘菌素－磺胺嘧啶琼脂培养基］，每种指标检测机酸化剂添加组大肠杆菌数分别显著降低了５个稀释梯度，每个梯度设２个重复。大肠杆菌１０．６６％、１１．０１％、８．７８％、１１．５９％和９．７２％３７℃有氧培养１６ｈ，乳酸杆菌和产气荚膜杆菌（Ｐ＜０．０５）；３８日龄时，分别显著（Ｐ＜０．０５）或极３７℃厌氧培养３６ｈ，金色葡萄球菌３７℃需氧或兼显著（Ｐ＜０．０１）降低了１８．９２％、１６．０２％、性厌氧培养２４ｈ。结果以ｌｇ（ＣＦＵ／ｇ）（每克肠道１５．２５％、１８．８２％和１１．７８％；４５日龄时，分别显［２］内容物中含菌落总数的对数）表示。著降低了１７．９７％、１６．０９％、１４．９１％、１５．８９％和１．５数据处理１４．７１％（Ｐ＜０．０５）。试验所得数据采用ＳＰＳＳ９．０软件ＧＬＭ程序乳酸杆菌数在３５日龄时，Ｉ、ＩＩ组分别比对照进行方差分析，采用ＬＳＤ和Ｄｕｎｃａｎ氏法进行多重组增加了８．１８％和６．６８％，但差异不显著（Ｐ＝比较，以Ｐ＜０．０５作为差异显著性判断标准。０．０７）。与对照组相比，３５日龄时，Ｉ和ＩＶ组的金色葡２结果与分析萄球菌数显著降低，且均降低了５．０３％（Ｐ＜２．１不同有机酸化剂组合对断奶仔猪生长性能的０．０５）；３８日龄时，添加有机酸化剂的５个组，金色影响葡萄球菌全部受到显著抑制，分别比对照组显著由表２可知，在试验前期（２８～３５日龄），各（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）降低了１４．９３％、组间的末重、平均日采食量和平均日增重均无显１３．５９％、１３．７１％、１４．２０％和９．５９％；４５日龄时，著差异（Ｐ＞０．０５），而Ｉ和ＩＶ组的料重比显著低Ｉ、ＩＩ、ＩＩＩ和Ｖ组金色葡萄球菌数分别比对照组显于对照组（Ｐ＜０．０５）。在试验中期（３６～４２日著降低了１０．４５％、８．５４％、９．１７％和９．３０％（Ｐ＜龄），各组间断奶仔猪的末重、平均日采食量、平均０．０５）。 ５１０动物营养学报２４卷表２不同有机酸化剂组合对断奶仔猪生长性能的影响Ｔａｂｌｅ２Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｗｅａｎｅｒｐｉｇｌｅｔｓ对照组Ｉ组ＩＩ组ＩＩＩ组ＩＶ组Ｖ组阶段项目Ｐ值ＣｏｎｔｒｏｌＧｒｏｕｐＧｒｏｕｐＧｒｏｕｐＧｒｏｕｐＧｒｏｕｐＳＥＭＰｈａｓｅｓＩｔｅｍｓＰｖａｌｕｅｇｒｏｕｐＩＩＩＩＩＩＩＶＶ始重ＩＢＷ／ｋｇ８．２２８．２１８．２４８．２１８．２３８．２４０．０８１．００２８～３５日龄末重ＦＢＷ／ｋｇ９．９２１０．０６１０．０２９．９９９．９１９．９３０．１２０．９２２８ｔｏ３５平均日增重ＡＤＧ／ｋｇ０．２４０．２６０．２５０．２５０．２４０．２４０．０１０．７８ｄａｙｓｏｆａｇｅ平均日采食量ＡＤＦＩ／ｋｇ０．４２０．４２０．４４０．４４０．３８０．３９０．０２０．２７ａｂａｂａｂｂａｂ料重比Ｆ／Ｇ１．７４１．６０１．７２１．７２１．６１１．６４０．０４０．０５末重ＦＢＷ／ｋｇ１２．１０１２．７３１２．４３１２．３３１２．１２１２．２３０．１６０．０８３６～４２日龄平均日增重ＡＤＧ／ｋｇ０．３１０．３８０．３４０．３４０．３２０．３４０．０２０．１０３６ｔｏ４２平均日采食量ＡＤＦＩ／ｋｇ０．５１０．６００．５５０．５５０．５２０．５６０．０２０．１５ｄａｙｓｏｆａｇｅ料重比Ｆ／Ｇ１．６５１．５８１．６０１．６４１．６４１．６６０．０３０．３４末重ＦＢＷ／ｋｇ１６．４５ｂａａｂｂａｂ０．２３＜０．０１１７．５３１７．４４１６．６９１６．５４１６．９０４３～５６日龄ｂａｂａｂｂａｂ平均日增重ＡＤＧ／ｋｇ０．３１０．３４０．３６０．３１０．３２０．３３０．０１０．０２４３ｔｏ５６平均日采食量ＡＤＦＩ／ｋｇ０．５４ｂａｂａｂｂｂ０．０２０．０１０．５６０．６００．５４０．５２０．５３ｄａｙｓｏｆａｇｅａａｂａｂａｂａｂｂ料重比Ｆ／Ｇ１．７５１．６４１．６８１．７３１．６４１．６１０．２３０．０３ｃａａｃｃｂ２８～５６日龄平均日增重ＡＤＧ／ｋｇ０．２９０．３３０．３３０．３００．３００．３１０．０１＜０．０１２８ｔｏ５６平均日采食量ＡＤＦＩ／ｋｇ０．５０ｂｃａａｂｃｃｂｃ０．０１＜０．０１０．５４０．５５０．５２０．４９０．５０ｄａｙｓｏｆａｇｅ料重比Ｆ／Ｇ１．７２ａ１．６１ｃ１．６６ａｂｃ１．７０ａｂ１．６３ｂｃ１．６３ｂｃ０．０３０．０４同行数据肩标字母相同、相邻、相隔分别表示差异不显著（Ｐ＞０．０５），显著（Ｐ＜０．０５）和极显著（Ｐ＜０．０１）。下表同。Ｉｎｔｈｅｓａｍｅｒｏｗ，ｔｈｅｓａｍｅｌｅｔｔｅｒｓｏｎｔｈｅｕｐｐｅｒｒｉｇｈｔｓｉｄｅｏｆｔｈｅｄａｔａｍｅａｎｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＞０．０５），ａｎｄｔｈｅａｄｊａｃｅｎｔａｎｄｔｈｅａｌｔｅｒｎａｔｅｌｅｔｔｅｒｓｍｅａｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ（Ｐ＜０．０５ｏｒＰ＜０．０１）．Ｔｈｅｓａｍｅａｓｂｅｌｏｗ．表３不同有机酸化剂组合对断奶仔猪腹泻率的影响Ｔａｂｌｅ３Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｎｄｉａｒｒｈｅａｒａｔｅｏｆｗｅａｎｅｒｐｉｇｌｅｔｓ％阶段对照组Ｉ组ＩＩ组ＩＩＩ组ＩＶ组Ｖ组Ｐ值ＳＥＭＰｈａｓｅｓＣｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐＧｒｏｕｐＩＧｒｏｕｐＩＩＧｒｏｕｐＩＩＩＧｒｏｕｐＩＶＧｒｏｕｐＶＰｖａｌｕｅ２８～３５日龄ｂａａａｂｂ４．１０４．７６４．７９４．８６４．１７３．９１０．１２＜０．０１２８ｔｏ３５ｄａｙｓｏｆａｇｅ３６～４２日龄ｃａｂａａａｂｂｃ４．５０４．８６５．００５．００４．８８４．６４０．０９＜０．０１３６ｔｏ４２ｄａｙｓｏｆａｇｅ４３～５６日龄ｂａａａａｂ４．８８５．００４．９９４．９５４．９９４．８５０．０２＜０．０１４３ｔｏ５６ｄａｙｓｏｆａｇｅ２８～５６日龄ｃａａａｂｃ４．４９４．８７４．９２４．９４４．６８４．４６０．０６＜０．０１２８ｔｏ５６ｄａｙｓｏｆａｇｅ与对照组相比，３５日龄时，ＩＶ组的产气荚膜杆菌数显著降低了１０．３８％（Ｐ＜０．０５）；３８日龄３讨论时，ＩＩ、ＩＩＩ、ＩＶ和Ｖ组产气荚膜杆菌数分别比对照在养猪业中，早期断奶是提高母猪生产性能组显著降低了６．７４％、７．１９％、７．７６％和８．９０％的重要途径。但是由于仔猪生理机能发育不完（Ｐ＜０．０５）；４５日龄时，添加有机酸化剂的５个组善，断奶会导致仔猪生长缓慢、食欲降低、消化不产气荚膜杆菌数有显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜良、抗病力下降和腹泻等，即为断奶综合征。由于０．０１）降低，分别比对照组降低了７．５３％、断奶仔猪消化道尚未发育完全，消化酶分泌不９．０２％、７．６５％、１１．０７％和９．２５％。［８］［９］足，此外胃中产酸力不足，从而更加无法激活 ３期张旭晖等：有机酸化剂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响５１１［１０］胃蛋白酶原，导致仔猪不能有效地降解消化谷物及饼粕中的碳水化合物和蛋白质。表４不同有机酸化剂组合对断奶仔猪直肠微生物菌群的影响Ｔａｂｌｅ４Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｎｒｅｃｔａｌｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｏｆｗｅａｎｅｒｐｉｇｌｅｔｓｌｇ（ＣＦＵ／ｇ）日龄项目对照组Ｉ组ＩＩ组ＩＩＩ组ＩＶ组Ｖ组Ｐ值ＤａｙｓｏｆＳＥＭＩｔｅｍｓＣｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐＧｒｏｕｐＩＧｒｏｕｐＩＩＧｒｏｕｐＩＩＩＧｒｏｕｐＩＶＧｒｏｕｐＶＰｖａｌｕｅａｇｅ／ｄａｂｂｂｂｂ３５８．５４７．６３７．６０７．７９７．５５７．７１０．１０＜０．０１大肠杆菌３８１０．３６ａｃｂｃｂｃｃｂ０．２０＜０．０１８．４０８．７０８．７８８．４１９．１４Ｅ．ｃｏｌｉａｂｂｂｂｂ４５１０．１３８．３１８．５０８．６２８．５２８．６４０．１６＜０．０１３５１０．０３１０．８５１０．７０１０．２８１０．３７１０．０２０．２３０．０７乳酸杆菌３８９．７４１０．２３１０．００９．９９１０．１５９．９２０．１２０．１０Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｉ４５９．６９１０．２９１０．２２９．９７１０．１８１０．２００．１７０．１６３５７．１６ｂｃｄｂａｄｃｄ０．０８＜０．０１６．８０７．２４７．６０６．８０６．９８金色葡萄球菌ａｄｃｃｃｄｂ３８８．２４７．０１７．１２７．１１７．０７７．４５０．０２＜０．０１Ｓ．ａｕｒｅｕｓ４５７．８５ａｂｂｂａｂ０．０６＜０．０１７．０３７．１８７．１３７．７２７．１２ａａｂａａｂｂａｂ３５８．７７８．２４８．５５８．３４７．８６８．３８０．１９０．０５产气荚膜杆菌３８８．７６ａａｂｂｂｂ０．１０＜０．０１８．７２８．１７８．１３８．０８７．９８Ｃ．ｐｅｒｆｒｉｎｇｅｎｓａｂｂｂｃｂｃ４５８．７６８．１０７．９７８．０９７．７９７．９５０．０６＜０．０１国内外众多研究表明，添加有机酸可以显著直接饲喂此种饲粮会导致仔猪胃中ｐＨ升高。潜［１１］提高断奶仔猪的生产性能。Ｙｉ等报道，在北美在的病原菌可以通过保护屏障进而在消化道内定针对不同的仔猪饲养方案，添加０．５％的有机酸化植。此外，未充分酸化的胃内容物降低了饲料在剂Ｂ具有与抗生素（如卡巴氧）类似的生长促进效小肠前段的消化率，从而使更多未消化的食糜进［１２］应。Ｌｉ等试验也表明，添加０．５％有机酸化剂入肠道后段，提高了异常发酵和腹泻的风险。本Ｂ与抗生素效果类似，可以显著提高断奶仔猪的增试验各个阶段，０．３％有机酸化剂Ａ、Ｂ＋Ｃ、Ａ＋Ｃ、重和饲料转化效率。本试验表明，添加０．３％有机Ａ＋ＣＥ添加组的仔猪腹泻率显著或极显著低于对酸化剂Ａ及Ｂ＋Ｃ组合可极显著提高平均日增照组，说明腹泻情况得到显著控制。重，这与前人研究结果一致。多数学者认为饲粮酸化能有效控制仔猪消化［１３］［１，２１］Ｋｉｒｃｈｇｅｓｓｎｅｒ等总结了一些欧洲学者的研道内有害菌群数量，降低仔猪腹泻率。这是因究结果，表明在断奶仔猪开槽料中添加１％～２％为饲粮添加酸化剂降低了肠道ｐＨ，使有害微生物富马酸能够提高仔猪日增重、采食量、饲料转化效的适宜生存环境遭到破坏，但同时为乳酸杆菌等［１４］率和表观消化率。Ｇｉｅｓｔｉｎｇ等报道，在断奶仔猪有益菌创造了适宜的生存繁殖环境。乳酸杆菌代饲粮中添加２％丙酸、富马酸或柠檬酸均能提高饲谢的产物乳酸、过氧化氢也对大肠杆菌等有抑制料转化效率，并且将仔猪饲粮富马酸添加量从１％杀灭作用。因此，酸化剂将会有助于肠道微生物提高到３％，能够线性提高仔猪平均日增重和饲料菌群的结构优化，减少病原菌感染，为动物提供一转化效率。在本试验中，各有机酸化剂添加组的个健康的肠道环境。本试验结果表明，与对照组料重比均有不同程度的改善。然而，有的研究结比较，添加有机酸化剂的各组在３５、３８及４５日［１５－１７］果并不一致。有机酸应用效果的差异，可能龄，直肠中大肠杆菌、金色葡萄球菌和产气荚膜杆与饲粮的缓冲能力、饲粮中有机酸添加剂量、饲料菌数量有不同程度的降低；而乳酸杆菌数量比对［１２］原料组成、添加剂的组合、断奶年龄和饲养阶段等照组有所增加。Ｌｉ等研究表明，１４日龄断奶仔［１８－１９］有关。猪饲粮中添加０．５％有机酸化剂Ｂ，粪便致病性革研究表明，常规玉米－豆粕型饲粮的ｐＨ约为兰氏阴性菌大肠杆菌数下降，有益菌乳酸杆菌数［２０］６，而仔猪胃蛋白酶最适ｐＨ为２．０～３．５，因而，增加，与本试验结果一致。肠道致病菌的减少可 ５１２动物营养学报２４卷能会减少宿主营养素的菌群竞争，减少内源性损ｔｉｂｉｏｔｉｃｇｒｏｗｔｈｐｒｏｍｏｔｅｒｓｆｏｒｐｉｇ［Ｊ］．Ａｄｖａｎｃｅｓｉｎ失，进而改善氨基酸和能量的消化和吸收［１９］。这ＰｏｒｋＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，２００５，１６：１６９．可能是仔猪生长性能得以被肠道微生物菌群改善［５］ＲＯＴＨＦＸ，ＫＩＲＣＨＧＥＳＳＮＥＲＭ．Ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓａｓｆｅｅｄａｄｄｉｔｉｖｅｓｆｏｒｙｏｕｎｇｐｉｇｓ：ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｇａｓｔｒｏｉｎ的原因。ｔｅｓｔｉｎａｌｅｆｆｅｃｔｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌ综合本试验的结果不难看出，合理配比的有ｏｇｙ，１９９８，７（３）：２５－３３．机酸可以充分利用不同酸之间的互补协同作用，［６］ＫＬＵＧＥＨ，ＢＲＯＺＪ，ＥＤＥＲＫ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｂｅｎｚｏｉｃａｃｉｄ既可降低消化道ｐＨ，改善消化道生理环境，又可ｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ｎｉｔｒｏｇｅｎ发挥有效的抑菌杀菌作用，改善消化道生态环境，ｂａｌａｎｃｅ，ｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｉｃｒｏｆｌｏｒａａｎｄｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆ其作用效果优于单一酸，这已被大量研究所证ｍｉｃｒｏｂｉａｌｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｉｎｐｉｇｌｅｔｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌ［２２－２６］实。有机酸的主要作用位点是饲料本身和ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００６，９０（７／８）：胃，当有机酸到达小肠时，近中性的ｐＨ和快速吸３１６－３２４．收机制削弱了有机酸在这部分消化道的抗菌能［７］ＫＡＳＰＲＯＷＩＣＺＰＯＴＯＣＫＡＭ，ＦＲＡＮＫＩＥＷＩＣＺＡ，力。有机酸化剂Ｂ＋Ｃ组合采用植物来源的保护ＳＥＬＷＥＴＭ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｓａｌｔｓａｎｄｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｏｎｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｐｉｇ性载体脂肪，可以使其活性物质缓慢释放，并满足［２７］ｌｅｔｓ’ｄｉｇｅｓｔｉｖｅｔｒａｃｔ［Ｊ］．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２００９，１２６：肠道ｐＨ的需要。Ｋｅｌｌｅｒ等采用体外模拟肠道３１０－３１３．生理条件的模型，在中性ｐＨ下培养肉汤的数据表［８］ＢＡＩＬＥＹＣＢ，ＫＩＴＴＳＷＤ，ＷＯＯＤＡＪ．Ｔｈｅｄｅｖｅｌ明，山梨酸具有强抗菌效果，甲酸和富马酸的效果ｏｐｍｅｎｔｏｆｔｈｅｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅｓｙｓｔｅｍｏｆｔｈｅｐｉｇｄｕｒ次之。而其他有机酸，比如苹果酸、柠檬酸和乳酸ｉｎｇｉｔｓｐｒｅｗｅａｎｉｎｇｐｈａｓｅｏｆｇｒｏｗｔｈ．Ｂ．Ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｌａｃ对沙门氏菌和其他病原菌的效果很有限。这可以ｔａｓｅ，ｓｕｃｒａｓｅａｎｄｍａｌｔａｓｅ［Ｊ］．ＣａｎａｄｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇ解释本试验添加有机酸化剂Ｂ＋Ｃ组合获得最佳ｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９５６，３６：５１．生长性能，是因为其实现了有机酸对全肠道的保［９］ＫＩＤＤＥＲＤＥ，ＭＡＮＮＥＲＳＭＪ．Ｄｉｇｅｓｔｉｏｎｉｎｔｈｅｐｉｇ护作用。然而关于有机酸化剂Ａ＋Ｃ及Ｂ＋Ｃ组［Ｍ］．Ｂａｔｈ：ＫｉｎｇｓｔｏｎＰｒｅｓｓ，１９７８．合的添加量，尚需更多试验验证。［１０］ＢＵＲＮＥＬＬＴＷ，ＣＲＯＭＷＥＬＬＧＬ，ＳＴＡＨＬＹＴＳ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｒｉｅｄｗｈｅｙａｎｄｃｏｐｐｅｒｓｕｌｆａｔｅｏｎｔｈｅｇｒｏｗｔｈｒｅｓｐｏｎｓｅｓｔｏｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｉｎｄｉｅｔｓｆｏｒｗｅａｎｌｉｎｇｐｉｇｓ４结论［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９８８，６６（５）：１１００－结果表明，仔猪饲粮中添加适宜的有机酸化１１０８．剂及通过不同有机酸化剂之间合理配比能够改善［１１］ＹＩＧＦ，ＨＡＲＲＥＬＬＲ，ＤＩＢＮＥＲＪＪ，ｅｔａｌ．Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ断奶仔猪的生长发育和肠道健康，降低有害菌总ｏｆ２ｈｙｄｒｏｘｙ４（ｍｅｔｈｙｌｔｈｉｏ）ｂｕｔａｎｏｉｃａｃｉｄ（ＨＭＴＢａ）数。本试验中，添加有机酸化剂Ａ和Ｂ＋Ｃ组合ａｎｄＨＭＴＢｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｂｌｅｎｄｓｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔ应用效果最好。ｎｕｒｓｅｒｙｐｉｇｆｅｅｄｐｒｏｇｒａｍｓ［Ｒ］．Ｓｔ．Ｌｏｕｉｓ：ＮｏｖｕｓＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＩｎｃ．，２００６．参考文献：［１２］ＬＩＺＪ，ＹＩＧＦ，ＹＩＮＪＤ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓ［１］秦圣涛，张宏福，唐湘方，等．酸化剂主要生理功能ｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｇａｓｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｐＨ，ｉｎｔｅｓｔｉｎａｌ和复合酸选配依据［Ｊ］．动物营养学报，２００７，１９（增ｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｓａｎｄｉｍｍｕｎｅｒｅｓｐｏｎｓｅｓｏｆ刊）：５１５－５２０．ｗｅａｎｅｄｐｉｇｓ［Ｊ］．ＡｓｉａｎＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ［２］马鑫，马秋刚，计成，等．蛋氨酸羟基类似物和有机ｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００８，２１（２）：２５２－２６１．酸化剂对主要肠道病原菌体外抑菌效果的比较［１３］ＫＩＲＣＨＧＥＳＳＮＥＲＭ，ＲＯＴＨＦＸ．Ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄ［Ｊ］．动物营养学报，２００８，２０（２）：２３８－２４１．ｂａｌａｎｃｅｏｆｐｒｏｔｅｉｎ，ｅｎｅｒｇｙａｎｄｓｏｍｅｍｉｎｅｒａｌｓｉｎｄｉｅｔｓ［３］ＭＲＯＺＺ．ＳｏｍｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｓｏｎＤｕｔｃｈｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｆｏｒｐｉｇｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｆｕｍａｒｉｃａｃｉｄ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌａｐｐｒｏａｃｈｅｓｔｏｐｒｏｔｅｃｔｐｉｇｌｅｔｓａｇａｉｎｓｔｐｏｓｔｗｅａｎｉｎｇｇａｓｏｆＡｎｉｍａｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，１９８０，ｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｄｉｓｏｒｄｅｒｓｉｎｔｈｅａｂｓｅｎｃｅｏｆｉｎｆｅｅｄａｎｔｉｂｉ４４：２３９．ｏｔｉｃｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌａｎｄＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００１，［１４］ＧＩＥＳＴＩＮＧＤＷ，ＥＡＳＴＥＲＲＡ．Ｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｓｔａｒｔｅｒ１０（Ｓｕｐｐｌ．１）：１５３－１６７．ｐｉｇｓｔｏｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｃｏｒｎｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｄｉｅｔｓ［４］ＭＲＯＺＺ．Ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓａｓｐｏｔｅｎｔｉａｌａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅｓｔｏａｎｗｉｔｈｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ， ３期张旭晖等：有机酸化剂对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响５１３１９８５，６０（５）：１２８８－１２９４．［２１］ＲＩＣＨＡＲＤＳＪＤ，ＧＯＮＧＪ，ＬＡＮＧＥＣＦＭ．Ｔｈｅｇａｓ［１５］ＯＭＯＧＢＥＮＩＧＵＮＦＯ，ＮＹＡＣＨＯＴＩＣＭ，ＳＬＯＭＩＮｔｒｏｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｍｉｃｒｏｂｉｏｔａａｎｄｉｔｓｒｏｌｅｉｎｍｏｎｏｇａｓｔｒｉｃｎｕＳＫＩＢＡ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇｍｉｃｒｏｂｉａｌｔｒｉｔｉｏｎａｎｄｈｅａｌｔｈｗｉｔｈａｎｅｍｐｈａｓｉｓｏｎｐｉｇｓ：ｃｕｒｒｅｎｔｐｈｙｔａｓｅａｎｄｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｔｏａｃｏｒｎｓｏｙｂｅａｎｂａｓｅｄｄｉｅｔｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇ，ｐｏｓｓｉｂｌｅｍｏｄｕｌａｔｉｏｎｓ，ａｎｄｎｅｗｔｅｃｈｎｏｌｆｅｄｔｏｅａｒｌｙｗｅａｎｅｄｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｏｇｉｅｓｆｏｒｅｃｏｌｏｇｉｃａｌｓｔｕｄｉｅｓ［Ｊ］．ＣａｎａｄｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆｅｎｃｅ，２００３，８１（７）：１８０６－１８１３．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００５，８５（４）：４２１－４３５．［１６］ＫＩＬＤＹ，ＰＩＡＯＬＧ，ＬＯＮＧＨＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｏｒ［２２］候永清，梁敦素，丁斌鹰，等．早期断奶仔猪日粮中ｇａｎｉｃｏｒｉｎｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈ添加不同种类酸化剂的效果［Ｊ］．中国畜牧杂志，ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｗｈｉｔｅｂｌｏｏｄ１９９６，３２（６）：８－１０．ｃｅｌｌｃｏｕｎｔｓｉｎｗｅａｎｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＡｓｉａｎＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎ［２３］ＴＳＩＬＯＹＩＡＮＮＩＳＶＫ，ＫＹＲＩＡＫＩＳＳＣ，ＶＬＥＭＭＡＳＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００６，１９（２）：２５２－２６１．Ｊ，ｅｔａｌ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｏｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｏｆ［１７］ＫＯＭＭＥＲＡＳＫ，ＭＡＴＥＯＲＤ，ＮＥＨＥＲＦＪ，ｅｔａｌ．ｐｏｒｃｉｎｅｐｏｓｔｗｅａｎｉｎｇｄｉａｒｒｈｏｅａ［Ｊ］．ＲｅｓｅａｒｃｈｉｎＶｅｔｅｒＰｈｙｔｏｂｉｏｔｉｃｓａｎｄｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓａｓｐｏｔｅｎｔｉａｌａｌｔｅｒｎａｔｉｖｅｓｉｎａｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００１，７０（３）：２８７－２９３．ｔｏｔｈｅｕｓｅｏｆａｎｔｉｂｉｏｔｉｃｓｉｎｎｕｒｓｅｒｙｐｉｇｄｉｅｔｓ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ［２４］林映才，陈建新，蒋宗勇，等．复合酸化剂对早期断ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００６，１９奶仔猪生产性能、血清生化指标、肠道形态和微生（１２）：１７８４－１７８９．物区系的影响［Ｊ］．养猪，２００１（１）：１３－１６．［１８］ＰＡＵＬＩＣＫＳＢＲ，ＲＯＴＨＦＸ，ＫＩＲＣＨＧＥＳＳＮＥＲＭ．［２５］ＨＡＳＳＡＮＨＭＡ，ＭＯＨＡＭＥＤＭＡ，ＹＯＵＳＳＥＦＡＴＭＥｆｆｅｃｔｓｏｆｐｏｔａｓｓｉｕｍｄｉｆｏｒｍａｔｅ（ＦｏｒｍｉＬＨＳ）ｉｎＷ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｏｆｕｓｉｎｇｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｔｏｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅａｎｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｗｉｔｈｄｉｆｆｅｒｅｎｔｇｒａｉｎｓａｎｄｅｎｅｒｇｙｄｅｎｓｉｔｉｅｓｔｉｂｉｏｔｉｃｇｒｏｗｔｈＰｒｏｍｏｔｅｒｓｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｉｎｔｅｓｔｉｉｎｔｈｅｆｅｅｄｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆｗｅａｎｅｄｐｉｇｌｅｔｓｎａｌｍｉｃｒｏｆｌｏｒａｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＡｓｉａｎＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１０，２３（１０）：１３４８－１３５３．ｔｉｏｎ，２０００，８４（３／４）：１０２－１２３．［２６］李建平，单安山，宋凯．不同种类酸化剂对早期断奶［１９］ＤＩＢＮＥＲＪＪ，ＢＵＴＴＩＮＰ．Ｕｓｅｏｆｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓａｓａ仔猪生产性能和血液生化指标影响的研究［Ｊ］．动ｍｏｄｅｌｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｉｍｐａｃｔｏｆｇｕｔｍｉｃｒｏｆｌｏｒａｏｎｎｕｔｒｉ物营养学报，２００５，１７（３）：６４．ｔｉｏｎａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｏｕｌ［２７］ＫＥＬＬＥＲＳ，ＰＡＲＫＥＲＤＳ，ＢＵＴＴＩＮＰ，ｅｔａｌ．ＯｒｇａｎｉｃｔｒｙＲｅｓｅａｒｃｈ，２００２，１１：４５３－４６３．ａｃｉｄｓｉｎｐｏｕｌｔｒｙｄｉｅｔｓ：ｉｍｐｒｏｖｉｎｇｔｈｅｄｅｃｉｓｉｏｎｍａｋｉｎｇ［２０］ＲＡＤＣＬＩＦＦＥＪＳ，ＺＨＡＮＧＺ，ＫＯＲＮＥＧＡＹＥＴ．Ｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓ［Ｃ］／／ＰＥＲＲＹＧＣ．Ｐｒｏｃｅｅｄｉｎｇｓｏｆｔｈｅ２８ｔｈｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｈｙｔａｓｅ，ｃｉｔｒｉｃａｃｉｄａｎｄｔｈｅｉｒｉｎｔｅｒｐｏｕｌｔｒｙｓｃｉｅｎｃｅｓｙｍｐｏｓｉｕｍｏｎａｖｉａｎｇｕｔｆｕｎｃｔｉｏｎ，ａｃｔｉｏｎｉｎａｃｏｒｎｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｂａｓｅｄｄｉｅｔｆｏｒｗｅａｎｌｉｎｇｈｅａｌｔｈ＆ｄｉｓｅａｓｅ．Ｂｒｉｓｔｏｌ：ＷｏｒｌｄＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅＡｓｓｏｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，１９９８，７６（７）：ｃｉａｔｉｏｎ，２００５．１８８０－１８８６． ５１４动物营养学报２４卷ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＤｉｅｔａｒｙＯｒｇａｎｉｃＡｃｉｄｓｏｎＧｒｏｗｔｈＰｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄＧｕｔＨｅａｌｔｈｏｆＷｅａｎｅｒＰｉｇｌｅｔｓ１１２２２ＺＨＡＮＧＸｕｈｕｉＷＡＮＧＴｉａｎＪＩＦｅｎｇｊｉｅＧＵＯＦｕｃｕｎＣＡＯＨｏｎｇ（１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＮａｎｊｉｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００９５，Ｃｈｉｎａ；２．ＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＣｅｎｔｅｒｏｆＮｏｖｕｓＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＩｎｃ．，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００８５，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｏｆｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｄｉａｒｒｈｅａｒａｔｅａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｉｎｗｅａｎｅｒｐｉｇｌｅｔｓ．Ａｔｏｔａｌｏｆ５４０ｃｒｏｓｓｅｄｂｒｅｄ（Ｌａｎｄｒａｃｅ×Ｙｏｒｋｓｈｉｎｅ）ｐｉｇｌｅｔｓｗｉｔｈａｎａｖｅｒａｇｅｉｎｉｔｉａｌｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔｏｆ（８．２３±０．４０）ｋｇｗｅｒｅｒａｎｄｏｍｌｙａｌｌｏｔｔｅｄｔｏ６ｇｒｏｕｐｓｗｉｔｈ６ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓａｎｄ１５ｐｉｇｌｅｔｓｗｉｔｈｅａｃｈｒｅｐｌｉｃａｔｅ．Ｔｈｅｐｉｇｌｅｔｓｉｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐｗｅｒｅｆｅｄｗｉｔｈａｃｏｒｎｓｏｙｂｅａｎｍｅａｌｂａｓａｌｄｉｅｔｗｉｔｈｏｕｔａｎｙａｃｉｄｉｆｉｅｒａｄｄｉｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｏｔｈｅｒｐｉｇｌｅｔｓｉｎｔｈｅｆｉｖｅｅｘｐｒｉｍｅｎｔａｌｇｒｏｕｐｓｗｅｒｅｆｅｄｔｈｅｓａｍｅｂａｓａｌｄｉｅｔｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｏｎｅｏｆｆｉｖｅｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓａｔｔｈｅｌｅｖｅｌｏｆ０．３％［Ｉ：ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡ；ＩＩ：ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＢ＋Ｃ；ＩＩＩ：ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡ＋Ｃ；ＩＶ：ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡ＋ｃａｃｔｕｓｅｘｔｒａｃｔ（ＣＥ）；Ｖ：ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡ＋Ｃ＋ＣＥ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ］．Ｔｈｅｆｏｒｍａｌｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｌａｓｔｅｄｆｏｒ２８ｄａｙｓ．Ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄａｓｆｏｌｌｏｗ：ｄｕｒｉｎｇｔｈｅｗｈｏｌｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｓｔａｇｅ，ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｐｉｇｌｅｔｓｆｅｄｄｉｅｔｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡａｎｄＢ＋Ｃｈａｄｇｒｅａｔｅｒａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ（Ｐ＜０．０１），ａｎｄｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡ，Ａ＋ＣＥａｎｄＡ＋Ｃ＋ＣＥｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｄｅｃｒｅａｓｅｄｆｅｅｄ／ｇａｉｎ（Ｐ＜０．０５ｏｒＰ＜０．０１）．Ｉｎａｄｄｉｔｉｏｎ，ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡ，Ｂ＋ＣａｎｄＡ＋Ｃｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｇｒｏｕｐｓｅｘｈｉｂｉｔｅｄｌｏｗｅｒｄｉａｒｒｈｅａｒａｔｅｔｈａｎｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ（Ｐ＜０．０５ｏｒＰ＜０．０１），ａｎｄｓｈｏｗｅｄｐｏｓｉｔｉｖｅｅｆｆｅｃｔｏｆｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｏｎｄｉａｒｒｈｅａｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ．Ｆｕｒｔｈｅｒｍｏｒｅ，ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｒｅｓｕｌｔｅｄｉｎｄｅｃｒｅａｓｅｄｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｏｆＥ．ｃｏｌｉａｎｄＣ．ｐｅｒｆｒｉｎｇｅｎｓｉｎｔｈｅｆｅｃｅｓ（Ｐ＜０．０５ｏｒＰ＜０．０１）．Ａｔ３８ａｎｄ４５ｄａｙｓｏｆａｇｅ，ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡ，Ｂ＋ＣａｎｄＡ＋ＣｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙｉｎｈｉｂｉｔｅｄＳ．ａｕｒｅｕｓｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｉｎｔｈｅｆｅｃｅｓ（Ｐ＜０．０５ｏｒＰ＜０．０１）．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｃｏｍｐａｒｅｄｗｉｔｈｔｈｅｃｏｎｔｒｏｌｇｒｏｕｐ，ｔｈｅｒｅｗａｓｎｏｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｉｎＬａｃｔｏｂａｃｉｌｌｉｐｏｐｕｌａｔｉｏｎｉｎｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｇｒｏｕｐｓ（Ｐ＞０．０５）．Ｉｎｃｏｎｃｌｕｓｉｏｎ，ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｃａｎｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｆｅｅｄｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎａｎｄｇｕｔｈｅａｌｔｈｉｎｗｅａｎｅｒｐｉｇｌｅｔｓ，ａｓｅｖｉｄｅｎｃｅｄｂｙｔｈｅｒｅｄｕｃｅｄｄｅｔｒｉｍｅｎｔａｌｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｏｐｕｌａｔｉｏｎ．Ａｎｄｉｎｔｈｅｃｕｒｒｅｎｔｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ，ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄＡａｎｄＢ＋Ｃｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｅｘｈｉｂｉｔｔｈｅｂｅｓｔｒｅｓｕｌｔｓ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１２，２４（３）：５０７５１４］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｗｅａｎｅｒｐｉｇｌｅｔｓ；ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄｓ；ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ；ｇｕｔｈｅａｌｔｈＣｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅｍａｉｌ：Ｔｉａｎｗａｎｇ＠ｎｊａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ（编辑陈鑫）