吴语中“羹饭”一词的语义嬗变及其文化内涵考察-论文.pdf

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1、学园lXUEYUAN2033年第26期吴语中“羹饭"一词的语义嬗变及其文化内涵考察陈之勤湖州师范学院文学院【摘要】在江浙吴语区内，祭奠死者的仪式被称为“羹饭”。“羹饭”一词具有“祭奠死者”的意涵则起源于南宋时期。随着社会经济文化的发展，“羹饭”一词被赋予了新的含义，并且在之后的文学作品中大量出现。“羹饭”一词背后还折射出江浙地区，豆腐与丧葬习俗的文化关系。本文将重点考察“羹饭”一词的语义嬗变及其所承载的文化内涵。【关键词】江浙地区吴语丧葬习俗羹饭豆腐文化【中图分类号】H17【文献标识码】A【文章编号】1674—4810(2013)26—0182—02一吴

2、语中“羹饭”一词语义的演变在此之前，民间已经可能存在这样一个祭祀活动但并非在江浙地区有“做羹饭”一说，每到清明节、中元节、春称之为“做羹饭”。“羹饭”一词与祭祀有关的用法最早出现节前以及家中祖先的忌日(部分地方也包括冬至日)，要做一在《癸辛杂识》中“于梁间。且先设二神位，乃题自己及此次“羹饭”来祭祀祖先。按现在的习俗看来，“羹饭”是一场妇姓名，炷香、然烛、酒果、羹饭，烛然未及寸而殂矣。尝完整的仪式，含有做菜、点香、祭拜、烧纸元宝和经文等一系记淳熙间，王氏子与陶女名师儿共溺西湖”。这一段中的“羹列的步骤，然而“羹饭”一词从古至今都是指的这个意思吗?饭”一词

3、和死人有了联系，由此可以看出，南宋时期，两个在古代汉语中，“羹饭”有两个义项。“薄道士辈，为欲义项的用法都存在，与丧葬相关的用法已出现。虚曜奇怪，招不食之名，而实不知其道，但虚为不啖羹饭耳。”“羹饭”一词被大量使用则是在明清时期的小说中。所(《抱朴子内篇·杂应卷》)。这里讲到的“羹饭”就是指羹以，笔者认为现在的吴语中所说的“羹饭”并不是先形成口汤和饭。另一种则和江浙地区的丧葬习俗关系很大，就是特语，然后形成书面语，而应是先有书面语，通过后来文学作指祭奠死者的饭菜。“何曾得见!何曾得见!却说任公与女品的传播然后影响了吴语区民众的日常交流。也就是说，“羹儿，

4、知得任琏死了，安排些羹饭，外甥挽了瞎公公，女儿抬饭”这一词语被赋予了“祭奠”的含义是在南宋时期，并且着轿子，一齐径到当街祭祀了，痛哭一场”(《喻世明言》)；刚开始“羹饭”仅仅是指羹和饭，《癸辛杂识》中的“羹饭”“做些衣服，来酸枣林盛贮王元椿尸首了当，送在祖坟上安很显然不是由一桌子的菜所组成的，而是和“酒果⋯‘香烛”厝。做些羹饭，看匠人攒砌得了时，急急收拾回来，天色已并列的菜品，并不指整场仪式，而现代日常生活中我们所说晚了。与沈公沈婆三口”(《初刻拍案惊奇》)。的“羹饭”是包含了酒水、水果、香烛等一些细节。“羹饭”一词在吴方言当中使用得比较广泛，普通话中“

5、母心太偏，逼奴改嫁相凌贱。我那亲娘，孩儿今日出很少有把“羹饭”连起来说的。尤其是在表达第二种意思时，嫁，本待做一碗羹饭与你，料他决不相容。”(《全元曲·戏更是只有江浙地区，也就是吴方言区独有。在本文所举的例文》)，“刘妪见老几口重，便来收科道：‘再等女儿带过了残子中，文章的作者无一例外都是江浙地区人士，施耐庵是江岁，除夜做碗羹饭起了灵，除孝罢!’宜春见爹妈话不投机，苏人，凌漾初是浙江吴兴(今湖州)人，冯梦龙是江苏人，便啼哭起来。”(《今古奇观》)，从这两段资料中可见，元、而周密祖籍虽是济南，但是却流寓吴兴。《野叟曝言》的作明朝时期对“羹饭”的量词用的是“

6、碗”；“何曾得见!何曾者夏敬渠也是江阴(今江苏)人并且游历过许多地方，因此得见!却说任公与女儿，知得任琏死了，安排些羹饭，外甥“羹饭”一词和吴方言脱不了干系，不过，并不是江浙的每挽了瞎公公，女儿抬着轿子，一齐径到当街祭祀了，痛哭一一个地方都有这种叫法。场”(《喻世恒言》)，这里的量词是“些”；“心生一计，对达“羹饭”真正和祭奠死者联系在一起的时间，笔者根据生道：‘你可先将纸钱到你爹坟上打扫，我随后备着羹饭，已有的文献来推测，大约是在南宋时期。抬了轿就来。”’(《初刻拍案惊奇》)，此句连量词都没有，但《武林旧事》《癸辛杂识》两书都是南宋周密所写，而是从语言

7、上来看“备着羹饭”，定然不是一大桌子菜，可能南宋的都城是临安，(今杭州)，周密在其文章中有写“笑靥只是几碗，甚至是一碗，也并非一场完整的祭奠仪式。江浙儿，小头羹饭”，这一段是摘自《武林旧事·高宗幸张府节地区的丧葬习俗中有“豆腐羹饭”来祭奠死者这一习俗，祭次略》，司膳内人的《玉食批》中也有一段类似的记载，有奠时，被南宋文学家以“羹饭”一词记录了下来，后来又经的人把这里的“羹饭”就当做是祭祀死人用的菜，并且提出过了明清时期小说的传播，逐渐形成了如今保留在吴语当中“小头”指的是数量规格较小，我认为这是不合适的，此处的“羹饭”。而到了清朝“自散了。大姨、三姨回绝

8、了本家，的“羹饭”仅仅是指普通的羹菜而已，因为越地自古就有“饭便没有人来了。单家