无抗微生物发酵饲料对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响-论文.pdf

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1、饲料及饲料添加剂中国畜牧兽医文摘2014年3O卷第2期无抗微生物发酵饲料对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响赵春全(天水市秦州区畜牧技术推广站，甘肃天水741000)为验证用微生物发酵饲料替代饲料中等量的豆粕对蛋鸡生产方法进行统计分析，并采用Duncan’s法进行多重比较，结果以平性能和蛋品质的影响，我们在兴嘉天华试验鸡场做了本次试验。均值±标准差表示，P<0．05作为差异显著的标准。1试验分组3试验结果试验动物为290日龄海兰Hy—LineW36蛋鸡，将180只蛋鸡随3．1无抗微生物发酵饲料对海兰褐蛋鸡生产性能的影响机分组，每组6个重复，每笼2只，5个笼为一个重复。试验采用3试验结果表

2、明，试验第1周和试验最后1周，各试验组在产层阶梯笼养，每天早上8点和下午4点喂料，自由饮水；光照时间蛋率、蛋平均重及平均日产蛋量方面无显著差异(P>0．05)。为17h；做好日常的生产记录工作。但从试验第1周到试验最后l周，试验1～3组产蛋率分别增加了试验期36d，每天记录产蛋情况。试验结束时，每组随机抽7．30％、5．19％和9．38％；蛋的平均重分别增加了2．34g、2．67g取12枚蛋(每个重复取2枚)，当日进行蛋品质的测定。和2．49g；平均日产蛋量分别增加了6．38g·d～·只～、5．49g·d一将参试鸡分为3组：①对照组：玉米58％、豆粕19．2％、麦·只～、8．06

3、g·d～·只～。从全期来看，各组在蛋平均重、料蛋麸10％、菜饼2．8％、预混料10％；②5％添加量组：玉米58％、比、日采食量、破蛋率方面无显著差异(P>O．05)。但是，试验2豆粕14．2％、麦麸10％、菜饼2．8％、微生物发酵饲料5％、预混料组在产蛋率和平均日产蛋量方面显著高于试验3组(P<0．05)，与10％；③10％添加量组：玉米58％、豆粕9．2％、麦麸10％、菜饼试验1组差异不显著(P>0．05)。2．8％、微生物发酵饲料10％、预混料10％。详见表l。产蛋率和蛋重变化情况：添加发酵饲料的试验组，产蛋率增表1微生物发酵饲料在试验组中的添加情况长速度并没有对照组增长速度

4、快，这可能是因为蛋鸡对发酵饲料微生物发酵饲料的添加需要适应过程。试验后期，添加发酵饲料的试验组产蛋率对照1组无均高于试验组，显示出发酵饲料的优势。但是，通过蛋重变化曲试验2组5％添加量线可知，发酵饲料对蛋重的影响并不大。试验3组1o96添加量3．2无抗微生物发酵饲料对海兰褐蛋鸡蛋品质的影响试验组的基础13粮为玉米一豆粕型(详见表2)，营养水平参试验结果表明，各组在蛋形指数，蛋壳厚度，哈夫单位，考美国NRC(1994)蛋鸡营养需要基础饲料配方。蛋壳重，蛋黄重，蛋壳比率，蛋黄比率，蛋黄高度和蛋黄指数方表2基础日粮配方及营养分析值面，均无显著性差异(P>0．05)。但是，试验2组蛋黄直

5、径显著高于试验1组，试验3组蛋黄高度显著高于试验1组(P<0．05)，试验3tft蛋黄颜色等级分别高于试验1组和试验2组2个等级和2．17个等级，且差异极显著(P<0．O1)，而试验2组与试验1组蛋黄等级差异不显著，(P>0．05)。发酵饲料的添加有提高鸡蛋哈夫单位和蛋黄比率的趋势(P>0．05)。4分析与总结本次试验表明，发酵饲料在日粮中以5％的添加量可以获得较好的生产性能。在日粮中添加发酵饲料有助于提高蛋清的粘稠度，提高蛋黄2测定指标和方法的高度和直径，提高蛋黄指数；添加10％的发酵饲料可极显著提2．1生产性能指标高蛋黄等级，这可以增加鸡蛋的商品价值。统计试验第1周和最后1周

6、产蛋率、平均蛋重以及平均日产蛋发酵饲料是在人工控制条件下，通过微生物代谢活动，将量；试验全期的各组产蛋率、采食量、料蛋比、蛋的不合格率植物性、动物性和矿物性物质中的抗营养因子分解、合成，产生(如：软壳蛋、破壳蛋等)，检测蛋平均重、平均日产蛋量。更能被畜禽采食、消化吸收的养分，无毒害作用。发酵饲料在发2．1．1蛋品质的测定酵过程中，具有产生有机酸、B族维生素等促生长因子，并且降试验结束时，每组随机抽取12枚蛋(每个重复取2枚)，测定低饲料粗纤维，降低饲料中毒素含量等好处，因此，发酵饲料在蛋的品质。包括：蛋壳重、蛋壳比重(蛋壳重，蛋重)、蛋黄重、畜禽饲料中的应用，可一定程度上提高畜禽

7、的生产性能。但是，蛋黄比重(蛋黄重／蛋重)、蛋形指数(纵径／横径)、哈夫单位因其在加工过程中会存在管理水平低、菌种来源复杂、技术水平(哈夫单位=100×lg(H一1．7×Wo37+7．75))、蛋壳厚度、蛋黄直不够及发酵成本高等不足，也限制了发酵饲料在畜禽饲料中应用径、蛋黄高度、蛋黄指数(蛋黄高度，蛋黄直径)。(发酵饲料存在的问题及展望，2012)。2．1．2产蛋率及蛋重曲线的绘制本次试验表明，发酵饲料在日粮中以5％的添加量可以获得较以试验期间每6d为一个统计周期，统计各组产蛋率