双低菜粕替代豆粕对青鱼幼鱼生长及生理生化指标的影响-论文.pdf

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1、第36卷第1期水生生物学报Vo1．36，NO．I2012年1月ACTAHYDR0B10L0GICASINICAJan．．2012D0I：10．3724／SPJ．1035．2012．00041双低菜粕替代豆粕对青鱼幼鱼生长及生理生化指标的影响黄云胡毅肖调义郇志利文华2封福鲜。余建波(1．湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128；2．中国水产科学研究院长江水产研究所，武汉430223；3．中国海洋大学教育部海水养殖重点实验室，青岛266003)摘要：以初始体重(5．77~0．05)g的青~(Mylopharyngodonpiceus)为

2、研究对象，以双低菜粕蛋白分别替代饲料中0(对照)、25％、50％、75％和100％的豆粕蛋白，配制双低菜粕含量分别为0、11％、22％、33％和44％的5种等氮等能的实验饲料，研究双低菜粕对青鱼生长、消化酶、消化率、体组成和部分生理生化指标的影响。实验在室内养殖系统中进行，每水族箱(300L)饲喂25尾，每处理组3个重复，以鱼体重3％一5％投喂量，日投喂2次，试验持续8周。实验结果表明，当饲料中双低菜粕含量大于11％时，其特定生长率、干物质和蛋白质表观消化率、肠道蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均显著低于对照组，当双低菜粕含量达到44％时，饲料

3、系数显著高于对照组(P

4、。上述结果表明，青鱼幼鱼饲料中双低菜粕含量以不超过11％为宜。关键词：青鱼；双低菜粕；生长；消化酶；表观消化率；血液生理生化指标中图分类号：$963．31文献标识码：A文章编号：1000．3207(2012)01-0041—08菜籽粕是一种价格低廉、氨基酸组成较好、维生鱼类饲料中添加量可达20％【引，斑点叉尾鲴(Iota．素和矿物质含量丰富、来源广泛的植物蛋白源，目前1uruspunctatus)l2J和草~(Ctenopharyngodonidellus)[我国菜籽粕年产量超过了700万吨，然而由于含有多饲料中添加量可达30％以上，在异

5、育银鲫(Carassius种毒素和抗营养因子，如硫代葡萄糖苷、芥酸、植酸、auratus)和团头鲂(Megalobramaamblycephola)[4J饲料单宁和芥子碱等，限制了在水产饲料中的添加[1]。研中添加量可达50．17％以上。但双低菜粕对青鱼生长、究表明，过量添加将影响鱼类的生长_2_4]、免疫力下免疫的研究尚未见相关报道。通过研究饲料中不同水降[，、肝功能受损以及体组织异常等现象[。与普平双低菜粕对青鱼幼鱼生长、饲料利用及免疫的影响，通菜粕相比，双低菜粕中赖氨酸、蛋氨酸和精氨酸含为双低菜粕在青鱼幼鱼饲料中的应用提供科学依据。

6、量较高，而主要抗营养因子硫代葡萄糖甙和芥酸含1材料与方法量较低[引。随着双低油菜的推广应用，双低菜粕作为优质的蛋白源显示出良好的开发价值和应用前景。适1．1实验饲料量添加双低菜粕对鱼类生长无不良影响，在鲑亚目以商品饲料配方为基础，配制一种以鱼粉、豆收稿日期：2010-09—19；修订日期：201l—O6—29基金项目：湖南科技厅重点项目(2008NK2004)；中国水产科学研究院淡水生态与健康养殖重点实验室开放课题(2010FEA03018)湖南农业大学人才引进项目(08YJ01)资助作者简介：黄云(1986一)，男，湖南株洲人；硕士；研

7、究方向为水产动物营养与饲料。E．mail：DaHuangY@163．corn通讯作者：胡毅(1974一)，男，博士，副教授；研究方向为水产动物营养及免疫；E—mail：huyi740322@163．corn；肖调义，E—mailTyxl128@yahoo．tom．cn42水生生物学报36卷粕(粗蛋白含量为45％)为蛋白源的实用饲料作为对式实验前饥饿24h，实验青鱼平均初始体重为(5．77~照组。以双低菜粕(粗蛋白含量为37％)蛋白(湘杂油0．05)g，随机分成5组，每组3个重复，每水族箱放1号是湖南农业大学官春云院士等研制出的优质高养青鱼

8、25尾。日投饵量为体质量的3％一5％，分2产杂交油菜品种，其芥酸含量0．06％，硫代葡萄糖次投喂(8：00-9：00，16：00-17：00)，以饲料在30—苷含量18．33~tmol／g，已