深度融合 跳出专业--德清县职业中等专业学校成立校企工作室-论文.pdf

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1、COLLEGESl群星深度融合跳出专业——德清县职业中等专业学校成立校企工作室文／本刊记者吴家宏日前，德清县职业中等专业学校牵手企业，相继成赠亲友的佳品。听过李林生大师讲座的白杨老师，其实早立电子电器应用与维修专业产学研工作室和中餐烹饪专就默默将李林生当做了自己的“师父”。而把企业名师和业名师工作室。该校校长茅水虎认为，中职学校要实现学校名师汇聚到一起的名师工作室，恰好圆了白杨老师的服务地方产业的目标，关键要实现校企深度“融合”，“拜师梦”。“跳”出专业建设专业。构建工作室这一校企互动平台，事实上，这次“拜师

2、”也是学校烹饪专业实施现代学是德清县职业中等专业学校深化专业建设、接轨地方经徒制的一个衍生物现代学徒制要求学生以学徒的身份去济的不二法宝。企业“拜师”，而教师则以导师的身份跟踪下企。在下企业过程中，专业教师们一再感受到自身所学与企业所需的脱“拜师学艺”育优质教师节，希望和学生一样跟着师傅，重练技能。“教师强，则学在德清县职业中等专业学校和德清莫干山大酒店烹饪生强。没有大师，就是关门教学。”周武杰副校长告诉记名师工作室成立现场，举行了一场别开生面的“拜师”仪者，工作室本质上类似于小班化的“教师培训”，学校教师式

3、。来自学校烹饪专业和酒店服务专业的6位教师在师徒结可以跟着企业的技术达人多学、多练。对协议上郑重地签下自己的名字，正式成为德清莫干山大为了让教师能够紧跟企业“师父”的节奏，德清县职酒店董事长李林生和常务经理邱明明的“关门弟子”。业中专特意和企业协商，将工作室设置在企业内部。这在据悉，学校烹饪专业自创办以来就开始和德清莫干山一定程度上也“倒逼”着专业教师下企业。执教40余年的大酒店“联姻”，已有近3O年的“婚史”。用德清莫干山大吴松高老师显得尤为激动：“过去，我们要去企业学技术可酒店董事长李林生的话说，学校和企

4、业的发展同气连枝，不容易，只能‘偷师’，现在有了名师工作室，年轻教师能亲密如同“一家人”。但是像这样正式、公开的“拜师”还够拜名师、学名艺，实在太幸福了。相信他们的水平在企属首次。为了表示诚意，企业派出部门经理级别以上的精业老师的点拨下一定会快速提升。”英团队，参与名师工作室，与专业教师结对互助，李林生“开展教师拜师学艺，是加快培养双师型师资，助推学董事长亲自“提枪上阵”，担任名师工作室主任。校专业建设快速发展的迫切需要，也是校企人力资源融合李林生有着中国烹饪大师、中国烹调高级技师、国的创新。”在工作室成立会

5、上，茅水虎校长强调，企业老师家技能鉴定专家委员等多重身份，可谓是湖州餐饮行业的是生产中的“领头羊”，成立工作室就是要充分发挥他们的“泰斗”。2OlO年，李林生推出了创意低碳系列菜品，由于“火车头”优势，带领学校专业教师共同提高实践技能，增实行了标准化、规模化生产，不仅可以减少厨房人员和厨强专业教学能力，打造一支高水平的教师队伍。房面积，降低生产成本，还能将菜品销售到店外，成为馈尝试-r作室人才培养模式德清县职业中等专业学校电子电器应用与维修专业产学研工作室和中餐烹饪专业名师工作室的成立，是为学校引进工作室人才

6、培养模式“探路”。依托企业建立的工作室相当于“迷你工厂”或新型的“校外实训基地”，这不仅与以往课桌式的教学模式不同，还超越了常规下企业、下公司顶岗实习的实践教学模式。工作室教学将以企业项目的方式驱动。以电子电器应用与维修专业产学研工作室为例，学校将把中电科技德清华莹电子有限公司的某一生产项目作为教学课题，由企业师傅、学校老师和学生三方共同参与。由于中电科技德清华莹电子有限公司包含从原材料到器件再到照明产品的整个产业链，因此，工作室能完全打破课程教学的陨例”，将专业课程中的实训项目分解到实战项目中去。群星ICo

7、mats表纷纷加入头脑风暴，为专业未来出谋划策。传统专业的未来在哪里?这其实也是德清县职业中等专业学校一直在思考的问题，更是学校决心将电子电器专业和烹饪专业作为校企工作室合作“试验田”的原因之一。在茅水虎校长看来，电子电器专业和烹饪专业作为学校的重点专业，其实也是薄弱专业，都面临着转型升级的难题。以电子电器专业为例，受限于地方电子产业的不温不火，存在以强电为主的单一发展趋势。顺应建立现代职教体系的大势，职业学校的专业建设不能再走闭门造车、单打独斗的老路子，必须广泛联合社会力量，尤其是企业这股中坚力量。企业是市

8、场的组成部分，它的参与能够给学校带来最前沿的行业信息。“中电科技德清华莹电子有限公司是德清县的老牌电子企业，也是如此一来，学生的教学内容不再依赖教科书，而是德清电子行业的引领者。企业的代表既是技术专家，也是以完成实战项目为目标，在实战项目中学习知识，淡化了行业专家，他们对传统专业未来发展的认知具有权威性和“课堂”的概念。这样可以使学生得到更多的自主学习时前瞻性。”周武杰副校长进一步解释。间，使他们变