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《济南旧城卖副食的小贩-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、民俗研完年第期总第期。‘该‘曰‘‘。附州曰伪旧‘口七目曰‘侧一二一济南旧城卖副食的小贩姜波济南,。的旧城除了解放后新辟和改造可现在全换成塑料的了据说济南旧城卖,旧城内依旧保留了不少自建城“”。“的大街外调料最早是源于著名的洛口醋洛”,、时,口初创时期就留下的弯弯曲曲的小街巷有的连旧醋其品质就达到了色味、。,,时的石板路电线杆都没动黄昏走进俱佳的地步但可惜的是那时洛日镇地处,,这样的小巷你恍惚回到了七十年前的民旧城西北角醋的质量并不为旧城的老百,,,国初年“小商贩在沿街琳于是醋作坊的掌柜的就想起了陈旧的小巷姓所认为”,,卖⋯的确这样的老
2、胡同依旧保存着小以低价把醋批发给小贩再由他们到旧城,,“口”商贩沿街叫卖的传统只是叫卖的内容有沿街叫卖的办法来扩大洛醋在旧一。城,“口”所不一了百姓中的影响由于当时洛醋的,,因为常去旧城寻访所以能常遇到过质量的确不错又加之小贩们送货上门销,,“口”这样的小商贩对旧城叫卖的小商贩也略售所以洛醋很快就在旧城打下了一,。知。天’而小贩们一二了并逐渐被老百姓所接受、,旧城的小商贩有卖日常用品的杂物由于能从厂家直接批发省去了中间的环,,,,的但主要还是以贩买副食品杂粮的为最节虽是小本买卖但只要勤快仍能维。,多他们的经营又分长期性和季节性两持生活
3、所以这个沿街叫卖醋的传统便沿。,种卖副食品的小商贩是旧城中最常见续了下来后来又增加了酱油等品种旧,一、、、,的他们般经营酷酱油面酱豆腐城内现在虽然也有不少的副食品商店可。,““巷子里的老住户仍喜欢听到小贩们卖酱等等俗话说开门头件事柴米油执”。”,酷旧城的巷子皿大都是一个连着一个的油醋来一一的叫卖声而拎着瓶子出来,居民四合院所以经营副食品的买卖在旧这种济南旧城居民特有的习惯在其它地方。城是。比较好做的卖调料的小贩一般是骑确实是不多见的,,一辆三轮车车上放、、几个塑料大桶桶里卖豆腐豆浆的小贩多为自家生产、。,,面分别装着酱油醋等等他们一边
4、在胡多年经营的老户他们长年以此为生一,、,同里慢慢骑着一边高声”“头卖酱油般都货真价实足斤足两而街上的居民”“”,一醋来一一卖酱油醋来一等骑到胡也多是长年的老主顾所以买卖双方都很,,。、同的中间小贩便停了下来这时要买酱客气现在随着生活的变化不少小贩开油、醋的老人和小孩便围,、,了上来小贩一始卖起了拄面方便面等营生也是依旧,。、。边收着钱一边给大家打着调料过去装走街串巷高声叫实,酱而打酱油的提子也、油醋都是用大木桶季节性的小贩是以经营大米绿豆等,,,,是用竹节做的有半斤装和一斤装两种杂粮为主他们多是郊区的农民每年秋,,他们才进城叫买他们
5、所骑多成了拥挤的大杂院收或冬闲时原来种香椿树的庭,,的一般是加重的自行车车后座上放一个园多半盖成了厨房和车棚新鲜的香椿芽口,口,。袋车架放一个袋在车把上挂一自然也见不到了所以小贩们的吞椿芽也,。竿木杆秤和一个黑人造革的提包在旧城牡别受到老“居民的次迎,,的小巷于里一边谁着车子一边高喊卖鸡蛋的小贩多为郊区的妇女她们,,“”卖大米来卖新大米来⋯⋯或高喊一般是坐车进城卖她们自产的鸡蛋所不“,·”。”卖绿豆来新打的绿豆⋯卖大米同的是他们运输鸡蛋的工具是一种带四个,,的小贩多贩卖的是黄河边流水田里出产的轴承的小平板车有半米见方上面绑两大米,、,
6、,,。这种大米颗粒饱满青润做出的个大篮子里面铺上麦草放上鸡蛋进米饭特别香。过去济南北郊,的北园镇多为城的时候他们一般把小车放在公共汽车口,,,这种有进水和出水日的稻田出产的这的行李架上到了城里他们就拖着小车,。,深受旧城百姓的欢迎可惜现在沿街叫卖,又种大米由于他们卖的鸡蛋既新鲜,,北园已成为工商业重镇了自然见不到这比市场上便宜三五分钱所以生意自然也。,。种好大米了而在远郊的乡村大概还有就不错。,,这样儿亩稻田所以小贩的大米虽不便现在旧城正在越来越快地减少不少宜,但依旧能给旧城的老人们带去些往昔老巷子正被新的商业大厦和单元楼所代的,,回
7、忆所以小贩的大米自然不比集市上替而机关宿舍的单元楼前常常出于某种卖的慢。考虑挂着“”一块小商小贩不得入内的小,。卖绿豆的小贩一般选择在初夏济南木牌那些卖副食的小贩们只能在旧城还,,的夏天天热居民都有喝绿豆汤避暑的习保留的巷子里长年叫卖着生意做的很艰,。,,惯所以小商贩的绿豆卖的也特别快辛至于那些偶尔进城的农民生计就更春,,。天旧城也有卖香椿芽的小贩他不容易了们,一般是把鲜嫩的香椿芽一扎一扎地绑或许有一天旧城的老巷子真的全郁好,用麻袋或条筐。,,运到旧城叫卖过去拆完了我们只能到那无言的超市去买那在,,旧城的四合院里多种几株香椿树和石些包
8、装很华丽的商品的时候我们大概才榴树,每当春,天香椿发芽时正是春夏蔬会怀念小贩们那一声声的叫卖和这叫卖声菜的淡季,腌香椿芽便成,了济南旧城市民透着这古老交易方式的温情与信任才会,饭桌上下饭的上好佐料特别是用麻汁和怀念和那些
