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1、髓姗l姗黝暮鄙垂瓤嚎楹颤氰瓣耀髓襄湍夔。15天即可上市销售:联系人张洪生:单位河北省玉田县唐山弘宇生物工程有限公司::香隧有酒加工高档面酒邮编064100电话(015)61164413采用传统工艺制做的白酒,因设备、技术、水”食脱水汤料,、,,源等因素的制约口感差酒体浑浊价位低市{{{{⋯,。场销售不畅经济效益差如采用特殊工艺对普通白酒进行精制调配,能使白酒原有的风味完全改,变,经这样调配后的普通白酒可与国内各高档名酒汤是世界各地饮食中重要的组成部分它有丰,,。“,富的营养能增进食欲中国古代有宁可食无相媲美下面将加工调
2、配的方法作一介绍,。、.”风味1白酒除杂脱臭肉不可食无汤之说加工一份营养丰富.,,11把待处理的白酒先用KM型酒用氧化剂氧可口的汤相当费时现代家庭常较难承受特别在。,。,:化氧化剂用量为1%一2写具体添加方法是把经济发达国家尤其如此因此实施制汤逐步被即,、,食性汤所取代尤其是对于那些从事野外作业远氧化剂分三次加人白酒中并充分搅拌每次待红色、、,,,均需大量消费冲泡消退后再加直至加完为止然后露天氧化24h一洋作战旅游等的人员来说。。48h方便富有营养的即食菜汤...,、、,12把氧化处理后的白酒按003写一005%汤的种
3、类很多按原料分有肉汤鱼汤贝类、、。、,汤蔬菜汤等比例加人天然高效PA型酒用除浊剂搅拌均匀放鸡汤我们常见的有小白菜汤肉、、、、、,置2h4一4h8再经活性炭柱吸附过滤(粒状活性片汤榨菜蛋汤紫菜蛋汤猪肝汤螂鱼汤百.。,。炭孔径大于20拜m)即得透明纯正酒基合木耳汤等上千种其中有的汤具有明显的保健作,。,.2不同香型的白酒香料配方(mg/kg)用汤到病除如广东人在大暑夭喝冬瓜汤藉以。.,:21酱香型消暑解热中草药煮汤可治病手术后喝生鱼汤可..,,,,,,甲酸345乙酸555丙酸255丁酸105戊加快伤口愈合参茂母鸡汤可治体虚
4、之症黄花螂,.,,,,,酸20已酸109庚酸3辛酸1乳酸5285甲酸鱼汤可治产后乳汁不足猪骨汤能治老年骨质疏松..,、,,,,乙醋106丁酸乙醋1305戊酸乙醋265已酸乙症米汤可治婴儿腹泻脱水生姜葱白汤可去风.。,,,醋212庚酸乙醋215辛酸乙醋05乳酸已醋散寒..::,,,,689乙酸异戊醋125丙醇110仲丁醇225异商业性加工供应的汤有三种形式罐装的汤...,,,,;丁醇875丁醇475异戊醇247已醇135庚醇只要直接开启或加一倍水(浓汤)即可食用脱水,,.:,,,,,505辛醇26乙醛275乙缩醛607异
5、戊醛49汤这种汤内具有干汤料混合物含有脱水蔬菜,、、.,,。丁二酮125糠醛147乙酸乙醋735常用锡箔包装内含脂肪香料调味品以及增稠.,,:22清香型剂食用时加水煮或沸水浸泡其特点是方便携,..:,,,,口;甲酸9乙酸4735丙酸3丁酸45戊酸带但感常不及罐装汤冷冻汤这种汤在市场..,,,,,05已酸1乳酸142乙酸乙醋15295已酸乙上所见不多但这种加工方式可避免汤在脱水或罐,..,,,,醋11乳酸乙醋1308丙醇475仲丁醇165异头杀菌过程中因受高温而导致的品质损失今后会.。,,,,丁醇58丁醇55异戊醇198
6、已醛200乙醛大受推崇.,,,,220乙缩醛6105异丁醛27异戊醛19正戊醛市场状况,...,,。225丁二酮05糠醛95美国是世界上商品汤产量最高的国家每年生.2,3高档酒的配制产90万吨左右的汤罐头以及大量的脱水汤料除,。,把上述配方中的各成份按比例称量,准确加人本国销售外大量出口世界各地就消费者而言.,,,仅香港地区每年消费量就达35万吨东南亚国家已处理的酒基中搅拌均匀密封装瓶旋置10天一场12/200025封输一羹蒸羹姗葱黝蝶麟裁糯酬粼氟髓麒霎黔豁箫粼黝雕。,打和西欧地区也具有巨大的市场香港的汤料中60%工族
7、人们的需要,,、,。从美国进口少量从大陆进口我国的汤料发展缓干燥的汤料具有许多优点重量很轻运输、,,,、、,慢目前仅有小量肉汤如鸡汤牛肉汤蛋汤和一些保存携带均很方便保存期长尤其适合于现今。,。,水产物如紫菜虾干汤蔬菜汤加工不多汤罐头的快节奏的工作及生活的需要,。:加工几乎是空白尚须大量开发联系人金绍黑::开发汤料食品应注意如下几个方面单位成都航空职业技术学院.,1注意世界各国对汤的消费习惯不同如东南成都金鹰生物技术研究所,,:;地四川成都二环路南一段20号亚人特别是华人喜食清汤而欧洲人则好食浓汤址.,、、::2多开发有
8、特色的汤如冬瓜汤丝瓜汤苦邮编610061电话(028)5214675;瓜汤等.,3开发具有保健作用的汤中国的保健食疗逐渐被世界各国所接受,特别是东南亚国家和日本,;很多保健食品适合于以汤的形式进行加工.,4开发有地方特色的产品如广东的鸡蛇汤等。以下仅对脱水蔬菜汤的加工方法作一介绍。,.荆芥为唇形科荆芥属多年生直立草本植物常1原辅材
