大豆β-伴球蛋白对40～60岁高脂血症妇女血清甘油三酯的降低作用-论文.pdf

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1、第41卷第4期卫生研究Vo1．41NO．45942012年7月JOURNALOFHYGIENERESEARCH]u1．2012文章编号：1000—8020(2012)04-0594-04·调查研究·大豆p一伴球蛋白对40～6O岁高脂血症妇女血清甘油三酯的降低作用贾梦卓兴钢韩方群马德福张玉梅李子一王培玉北京大学公共卫生学院健康教育系，北京100191摘要：目的研究大豆B．伴球蛋白对40～6O岁高血脂妇女的血清甘油三酯的降低作用。方法按照保健食品评价规范选择单纯高血脂的40～60岁女性100名，随机分为3组(高剂量组：摄食大豆伴球蛋白片4．6g／d，低剂量

2、组：摄食大豆B一伴球蛋白片2．3g／d，安慰剂组：服用酪蛋白片安慰剂10．Og／d)，干预12周。分别在0、6和12周对受试者膳食、运动等情况进行问卷调查，并检测各组血脂(TG、TC、LDL-C、HDL—C)。结果大豆B一伴球蛋白干预低剂量组血清TG降低了24．96％，高剂量组降低了38．70％。结论大豆．伴球蛋白可以显著降低40～60岁高血脂女性血清甘油三酯水平，具有显著的降低中性脂肪的作用。关键词：大豆p一伴球蛋白高脂血症甘油三酯中图分类号：R589．2R153．1文献标识码：Serumtriacylglycerol·loweringeffecto

3、fsoybeanB—conglycinininhyperlipidemicwomenJIAMeng，ZHUOXinggang，HANFangqun，MADefu，ZHANGYumei，LIZiyi，WANGPeiyuSchoolofPublicHealth，PekingUniversity，Beijing100191，ChinaAbstract：0bjectiveImprovingeffectsonserumtriacylglycerjdeinwomenwithhypertriacy1glycerolemiabysoybeanp—conglycinin

4、．MethodsAplacebo—controlled，randomized，double-blindstudywasconductedin100womenaged40—60withTC>6．22mmol／L(orTG>1．70mmol／L)．ThesubjectswereadministeredB·conglycinin4．6g(highdose)in8testtabletsand2．3g(1owdose)in4testtabletsdailyforthetwotestgroupsand4placebotabletscontainingno13一co

5、nglycininforthecontrolgroupfor12weeks．ResultsComparedtothecontrolgroup，serumtriacylglycerolinthehighdosegroupwassignificantlyreducedatthe6thweek(P<0．001)andthe12thweek(P=0．001)ofthetria1．Serumtriacylglycerolinthelowdosegroupwasreducedatthe6thweek(P<0．001)ofthetria1．ConclusionSoy

6、bean3-conglycininseemedtohaveapositiveeffectofreducingserumtriglyceridesandimprovingselxlmlipidsinpeoplewithhyperlipidemia．Keywords：soybean，B-conglycinin，hyperlipidemic，triacylglycerol近2O年来，我国人群血脂水平和变化趋势得健康状况调查结果表明：高胆固醇血症(TC≥到国内外学者的关注。2002年中国居民营养与5．72mmol／L)患病率随年龄增加有逐渐增高趋基金项目：北京

7、大学公共卫生学院与日本国立健康·营养研究所合作项目作者简介：贾梦，女，硕士，研究方向：营养与食品卫生学，E—mail：suvivisu@live．ca1日本国立健康营养研究所2通讯作者：王培玉，男，博士，硕士生导师，教授，研究方向：健康教育，E—mail：wpeiyu@bjmu．edu．cn第4期贾梦，等．大豆B一伴球蛋白对4O一6O岁高脂血症妇女血清甘油三酯的降低作用595势。女性这种趋势较为明显，老年女性患病率明组、低剂量组受试者每天的F预物。显高于男性⋯。2005和2006年在北京地区及大豆B．伴球蛋白片营养成分如下：每4片含2010年在全国部分

8、地区进行的几次流行病学调2．7g蛋白质(其中2．3g为大豆p一伴球蛋白)，查显示出同样的趋势。