翠玉金苗-论文.pdf

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1、时令菜谱油润蒜蓉烹大虾¨_j一一一海白虾(或者基围虾)500g、大葱5g、姜％、蒜20g、干红辣椒lOg、番茄酱20ml、5mllOglOml料酒、盐％、糖、生抽悄芟；五：L虾去虾头虾背开边去虾线，过油后备用。2。大葱、姜、蒜切成碎粒，干红辣椒切成碎末备用。3．锅内放油，烧热后将葱、姜、蒜、干辣椒碎放入爆香，之后倒入番茄酱，搅拌均匀后加入过油后的大虾：点少许料酒加食盐、生抽、糖调味即可。工浓稠甘栗小米粥翠互芦7X金亚苗廿j‘’h?。1l’。L㈡刊：小米lOOg、栗子20g、枸杞10粒鸡蛋1个、豆苗200g、火腿2％、盐5g、油1Sml、蒜log。链

2、女法洒叉法：：1．将小米淘洗干净，放入锅中，；中入适当的凉水，大火烧开，转L熟火腿切成细丝，豆苗去根洗净，蒜切成蒜蓉，鸡蛋搅打成蛋小火炖煮30分钟。液备用。2。生栗子剥皮，清洗干净，放入熬煮的小米粥当中，之后继续炖z．中火烧热炒锅中的油，将鸡蛋液倒入锅中，划开炒散，再将火煮30分钟。腿丝倒入鸡蛋中，翻炒几次，出锅时撒上盐，搅拌均匀出锅。一43．出．大火烧热炒锅中的油锅前放入泡发好的枸杞，搅拌均匀，适当焖烧下即可。，放入蒜片爆香，之后迅速放入豆苗，快速翻炒，豆苗稍塌秧即可出锅。将炒好的火褪丝和鸡蛋装点在豆苗亡即可。February2012I79