赤霉素对三种豆类芽菜生长的影响-论文.pdf

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1、北方园艺2012(07)：27～29·研究简报·赤霉素对三种豆类芽菜生长的影响张静，杜庆平，汤鹏先(扬州环境资源职业技术学院园林园艺系，江苏扬州225127)摘要：比较了红豆、绿豆、豌豆的芽菜在播种期、出苗期、齐苗子叶期喷施500mg／L的赤霉素(GA3)对其生长发育的影响。结果表明：影响最显著的阶段均是齐苗子叶期，处理后红豆、绿豆、豌豆3种芽菜的茎长分别是对照的1．37、1．18、1．20倍，产量分别是对照的1．62、1．13、1．16倍，赤霉素能明显促进芽菜的茎长与产量增加，对茎粗效果不明显；其它阶段喷施效果不佳

2、。关键词：红豆；绿豆；豌豆；芽菜；赤霉素；生长中图分类号：S482．85文献标识码：B文章编号：1001-0009(2012)07一OO27一O3芽苗蔬菜以植物的幼嫩器官供食，口感极佳、风味I．2．1人工选种及消毒生产芽菜的豆种要求纯度高、独特，同时其生产简便、周期短，不使用农药、化肥，是一发芽率达到95以上。先对供试种子进行筛选，选出籽种安全优质、营养、速生且很有发展的新兴蔬菜～j。芽粒均匀、饱满、中等大小、色鲜色亮、无破损的新种子，剔苗蔬菜分为芽菜和苗菜，苗菜一般在真叶期割茬收获，去虫瘿、杂质和不良种子3，然后对

3、器皿和种子进行消生长周期为30~40d；芽菜在子叶期一次性收获，生长周毒处理，即用2‰多菌灵喷洒器皿多次持续到播种时，喷期较短为5～2Od[，其中豆类芽菜因其营养、口感好作洒种子至潮湿。为传统家常菜而深受大众喜爱，如绿豆每100g鲜产品1．2．2浸种和催芽将消过毒的种子用25~30℃的清维生素c含量达30m4g，并含有酪氨酸、氨酸等17种氨水淘洗2次，然后用种子体积2倍的水(25~30℃)浸泡基酸。近年来豆类芽菜因其优质、保健、无公害而成为20引。浸种后将种子轻轻搓洗1遍，沥去多余水分后宾馆菜谱上的高档蔬菜，市场前景

4、广阔_2]。进行催芽。首先在催芽盘内铺上草纸(以下同)，并喷洒赤霉素(GA3)是广泛存在的一类植物激素，且对人多菌灵对草纸消毒。淋水后将种子均匀撒播于催芽盘体无害，其突出的生理效应是促进茎的伸长，加速细胞内，后叠放于22℃的303—2电热培养箱内(上海申通实验分裂和伸长。目前有关植物激素对豆类芽菜生长影响电器联营厂)遮光处理6Oh。催芽期间第1、2天每隔6h的报道不多，仅见于萝卜等常见的芽苗菜L2引。现以用2‰多菌灵喷洒并倒盘，第3天每隔6h用25～3OoC3种豆类为试材，用GA3对其不同生长阶段处理，以探的温水喷洒

5、并倒盘。相关的技术指标参数见表1。讨其对豆类芽菜的生长调节机制，从而为豆类芽菜的生表13种豆类芽菜浸种和催芽技术参数]产栽培提供部分理论依据。1材料与方法1．1试验材料红豆(PhaseoluscalcaratusRoxb)、绿豆(Phaseolus1．2．3播种当2／3以上种子“露白”时即可播种[2]。auTeu$Roxb)、豌豆(PisumsativumL．)，购自南通天基播种前先用2％0多菌灵消毒草纸和育苗盘，后将草纸铺豆业公司；G购自上海化学试剂公司。于育苗盘中(略大于育苗盘)，将试材播种于育苗盘，然1．2试验

6、方法后进行无基质栽培，用水浸湿后播种，A1、A2、A3播种量试验于2011年3月在扬州环境资源职业技术学院分别为200、100、350g／盘。播好种后再喷洒1次25～实训中心的实验室进行。将红豆、绿豆、豌豆(A1、A2、3O℃的清水，然后将育苗盘覆盖一层塑料薄膜保湿Ⅲ9]，最A3)播种后用500mg／I的G分别在播种期、出苗期、后把其放于GHP-300型智能光照培养箱(上海三发科学齐苗子叶期(B1、132、t33)进行喷施，设B4为对照(CK)。仪器有限公司)遮光处理。每个育苗盘(规格均为40cmX29．5cmX3．

7、6cm)为1个1．2．4苗期管理生长期：将育苗盘在光照培养箱里先处理，3次重复，生长前期遮光，后期从弱光转强光。25℃遮光培养96h，湿度在8O左右，期间分别在相应阶段进行试验处理。在第l天即B1进行GA3喷施，B2、第一作者简介：张静(1978一)，女，江苏扬州人，硕士，讲师，现从事园B3、B4喷清水，早、中、晚通风换气3次，持续到出苗。当艺植物栽培等课程的教学和科研工作。E-mail：zjwj2001@163．com。苗高约有3～4cm时，即B2进行GA3喷施，B1、B3、B4基金项目：扬州环境资源职业技术学院2

8、010年院级资助项目。喷清水，具体处理同前。正常育苗管理，待子叶长出即收稿日期：2O12—01—29进行GA3喷施，B1、B2、B4仍进行正常育苗管理。具27·研究简报·北方园艺2o12(o7)：27～29体温湿度管理参数见表2。转绿期：待子叶稍展开，揭掉照的1．37、1．18、1．20倍，呈极显著差异，处理明显促覆盖的薄膜，逐渐打开光照系统，