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时间:2020-04-12
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1、变着花样吃豆腐文,郅静鱼香豆腐可将青蒜完全炒熟,烹制时也时淋上少许酱油即可。豆腐250g,熟鸡肉50g。可加入一些虾皮,其口味将会麻辣豆腐将豆腐切成长4cm、厚lcm、更好。可以对川菜中的“麻婆豆宽0.5em的条,放入开水中杂烩豆腐腐”做法进行一些改良。首先焯一下。葱、姜、蒜切成末。熟杂烩豆腐色香味俱全,营需要准备好一块豆腐,一匙鸡肉切成丝。将酱油、料酒、养丰富。制作时,买回二方豆“川味豆瓣酱”,一匙猪肉糜,醋、盐、味精、白糖、淀粉放入腐,配上一些猪肉、去皮莴笋、半匙酱油,少许盐、花椒粉、味碗中,调成汁。将油放人锅内香干、胡萝卜、虾米和嫩豌豆,精、芡粉、糖,两根大蒜。先把烧热,把
2、豆瓣酱炒出香味,加豆腐切丁后下开水锅内氽一豆腐切成小块,放到开水中汆人豆腐煸炒至其表面呈黄色下取出,沥干水分,其他配料一下,然后捞起浸泡于冷水里(注意:不能把豆腐条炒碎或(虾米除外)也一起切成细丁,备用。将锅烧热,放人一勺食炒断),加入鸡丝,略翻炒,加取锅烧热入油,加葱末爆炒片用油,再放人已准备好的‘‘JII人葱姜蒜末煸炒,同时加入刻,先加豌豆和肉丁颠炒一昧豆瓣酱”和花椒粉,同时放味汁,炒匀即可。特点:咸、下,再加虾米、胡萝卜、莴笋、入猪肉糜煸炒,炒一会儿后,香、甜、辣、酸五味俱全,色泽香干、豆腐丁入水烧沸,再放将准备好的豆腐从冷水中捞金红。精盐,酱油,味精烧沸,淋上水出,倒人锅
3、里。稍后,放人切成油焖豆腐淀粉,出锅装入汤碗内,淋上段状的大蒜和适量盐、味精、豆腐400g,青蒜(或蒜黄)麻油即成。酱油、糖,最后放入芡粉,勾芡50g。将豆腐切成厚约0。5em、长翡翠千层豆腐起锅。3cm、宽2cm的片;青蒜摘掉老将胡萝b、菠菜、玉米笋分叶,去根洗净,切成长约2.5em别剁成泥,素火腿切成片。将的段。炒锅上火放油烧热,将豆一块重1斤左右的嫩豆腐修腐片散放在锅内,两面都煎为边,然后片成5片。将胡萝b金黄色后,放入盐、味精,不停地泥、菠菜泥、玉米笋泥和素火翻炒,使其均匀人味,再加入青腿片分别涂抹于豆腐片上,然蒜,略翻炒几次,待青蒜八成熟后将5片豆腐夹起来,放进电后,即
4、可装盘。(注意:烹炒时不饭煲中蒸5分钟后取出,食用2014/04I东方食疗与保健41
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