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1、口口材匕乙闪,食品研究与开发综述一,,,。醋酸法造成小鼠胃溃疡模型经沙棘油治疗有明亿多元许多农民靠沙棘实现了脱贫致富经过显的促进溃疡愈合的作用。用射线照射造成放射二十多年的发展,我国沙棘资源的加工利用形成了,。,已取得了巨大成果,性食管炎及皮炎用沙棘油治疗也取得了良效各一些特色显示了强盛的生命地专家通过大量的动物实验与临床试用,沙棘油对力,但也存在着一些问题和矛盾,主要是多数沙棘、,、,、,、放射性皮炎粘膜炎以及非放射性炎症如褥疮宫企业规模较小产品质次量少对原料加工和拳颈糜烂、溃疡等疾病均取得了较好疗效,表明沙棘头产品开发等关键性技术研究的经
2、费投人严重不、、。,,油能抗炎生肌促进组织再生促进溃疡愈合足对沙棘资源的综合利用合理开发重视不够缺。沙棘的开发利用乏对市场的系统研究和管理但沙棘作为一种历史,,、,。综上所述沙棘富含多种营养成分是人类不悠久的医食两用品极有进一步研究开发的价值。、、、,可多得的宝贵资源是开发食品保健品药品和化对其进行深加工多层次加工开发努力提高沙棘。,妆品的良好原料产品的科技附加值是沙棘可持续产业化发展的有食品、饮料及化妆品效途径。到目前为止,我国沙棘深加工系列产品已近参考文献,,,,高拥军沙棘油的综合开发利用〔〕林产化工通讯抖多种利用沙棘果生产出的饮料有软饮
3、料如糖〕程康华,一、、浆汁果汁饮料如浊汁型清汁型硬饮料如甜型酒〕李志英,赵二劳,张海容紫外分光光度法测定沙棘中维生素啤酒、香槟、沙棘醋等固体饮料如沙棘晶、速溶沙棘含量,山西大学学报自然科学版,一。、、全粉等功能性饮料沙棘食品有果酱沙棘淋明胶张鞍灵,倪荣环沙棘属植物化学与医疗保健功能〔西部粮油、。软糖沙棘黄色素利用沙棘嫩叶与其它辅料炒制的科技,,一。刘永霞沙棘油中街醇组分的分析〕,,沙棘复合茶等以及利用沙棘提取物制成的系列化四川粮油科技,、、’。一妆品如沙棘保湿营养露洗发香波浴液等,剑,〕何志勇,夏文水沙棘果汁营养成分及保健作用【〕食品科技,医
4、药产品,一、,沙棘油沙棘汁及其提取物在医药上的应用〕赵二劳,张海容,盖青青,等沙棘黄酮的测定及其抗氧化作用北主要有治疗缺血性心脏病和高血脂症的沙棘黄酮学研究与应用,,一、,,片抗炎,以「顾清萍韩卫平沙棘果汁冷冻干粉的工艺研究简报〔〕沙棘和抗辐射损伤治疗胃病十二指肠溃疡,及烧伤、冻伤的沙棘油栓、沙棘浸膏、咳乐、沙棘油一〕赵玉珍沙棘黄酮类化合物及其药用价值【〕沙棘,,擦剂治疗癌症辅助药物如沙棘胶囊保健药物如一、、。沙棘油沙棘冲剂沙棘干乳剂等,,童文新沙棘的,,仁〕徐铭渔孙小宣医药研究和开发仁〕沙棘展望一,,,,,过去的二十多年我国沙棘开发利用的经
5、济效〔〕林建英赵彦生王利珍等沙棘保湿营养霜的研制【沙棘,,,一益得到很大发展据初步统计和调查全国现有各一一,,收稿期种沙棘加工企业多家产品多种年产值功能性大豆低聚糖分离纯化研究概况何小维薛新顺罗发兴黄强华南理工大学轻工与食品学院,广州摘要,,大豆低聚糖能促进人体肠道固有的有益细菌双歧杆菌的增殖从而抑制肠内腐败菌的生长并减少有毒发,。本—,酵产物的形成是一类功能性低聚糖文综合论述了国内外工业上分离纯化大豆低聚糖的典型工艺过程并对各。单元操作中所用方法进行了比较和分析关键词大豆低聚糖分离纯化综述食品研究与祥发口口乙万一叮,盯,,一·叮卿·,、。大
6、豆低聚糖是大豆籽粒中可溶性糖类的总称低甜度低热量的理想天然甜味剂侧、。,,、主要成分是水苏糖棉子糖和蔗糖此外大豆低聚研究发现大豆低聚糖是与人体的生长机体糖中还含有葡萄糖、果糖、半乳糖肌醇甲醚、右旋肌的新陈代谢乃至生老病死都息息相关的双歧杆菌。。一醇甲醚等它是由个相同或不相同的单糖以的最好增殖物质双歧杆菌能利用大豆低聚糖合成,,,,糖昔键结合而成不能被胃酸及酶降解是一种功族维生素生成乙酸和乳酸使肠道内值下。,川能睦低聚糖降抑制产气荚膜梭菌和大肠杆菌等有害菌群的生我国大豆的产量在世界上居第位。全国现有长繁殖,从而减少氨、叫噪、胺类等有毒物质的生多
7、家规模较大的生产大豆蛋白的厂家,生产成。大豆低聚糖还能促进肠道蠕动,防止便秘,并能大豆分离蛋白就要排放大豆乳清,而大豆低聚提高人体的免疫机能,分解致癌物质,延缓人体衰,。,一糖存在于大豆乳清中因此大豆低聚糖的资源十分老据报道成年健康人每天摄人大豆低聚糖。,,丰富近年来世界各国都在大量开发和研究功能能使肠道内的双歧杆菌充分增长而产气夹膜杆菌。。性低聚糖日本对各类低聚糖始于世纪年和其他大肠杆菌等有害细菌有所下降阎大豆低聚,。、,代近年来才着手研究开发大豆低聚糖目前存在糖可广泛添加于食品饮料和乳品中并随着研究的主要问题是分离纯化大豆低聚糖的关键技术
8、未和开发的进一步深人,它势必成为一种最具市场潜,。。能解决实现工业化还存在不少问题在大豆低聚力的功能性食品糖的分离纯化过程中,蛋白质的分离是最为关键的大豆低聚糖的分
