不同产地水芹黄酮含量及 pal 酶活性的差异研究

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1、长缸盖秉(下半月刊)2014(02)：32—34JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES一32一DOI：10．3865~．issn．1001-3547．2014．02．009不同产地水芹黄酮含量及PAL酶活性的差异研究郭肖，孔德章，曹玉洪，黄凯丰(贵州师范大学生命科学学院荞麦产业技术研究中心，贵阳，550001)摘要：以9份不同产地的水芹资源为试验材料，测定了其产品器官中的黄酮含量及苯丙氨酸解氨酶的活性，并对二者的相关性进行了分析。试验结果表明，不同产地水芹的黄酮含量和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性存在明显差异

2、，均以大叶水芹最高，清镇水芹最低；水芹叶中黄酮含量和PAL酶活性均高于茎中。水芹的黄酮含量与苯丙氨酸解氨酶活性的变化趋势一致，且二者的相关系数极显著，说明水芹黄酮的合成与苯丙氨酸解氨酶活性密切相关。关键词：水芹：黄酮含量；苯丙氨酸解氨酶中图分类号：$636．3文献标识码：A文章编号：1001—3547(2013)24—0032—03水芹(OenanthejavanieaD．C．)是我国具有传统血糖、减肥、防止便秘等功能同，还有明显的抗肝炎特色的水生蔬菜_lj，在我国的分布范围较广．生长在作用_7I。因此，近年来国内市场以上海市

3、为核心的长湿洼地或水沟中，作为蔬菜食用的主要部位为嫩茎三角城市群水芹消费量呈逐年上升的趋势，北方城和叶柄阁。有关研究表明，水芹的食用器官中含有丰市也开始批量消费嘲。富的膳食纤维、黄酮类物质、多种氨基酸、挥发油、黄酮类化合物是一种植物调节剂．具有调节植水芹素等l4I51，不仅有降血压、抗糖尿病、防肺癌、降物生长、保护植物免受紫外线损伤的作用，同时．作为一种药用成分，其具有抗氧化及抗自由基作用，基金项目：贵州省科技厅农业攻关项目(黔科合NY字可以抗癌、防癌。治疗心脑血管疾病，还可以降低血『201113035号)糖，增强非特异性免疫

4、功能和体液免疫功能，以及郭肖(1989一)，男，硕士，研究方向为植物遗传、进化与具有抑制逆转录酶的活性等广谱的药理活性．在药育种．E—mail：guoxiaol9890910@163．con物资源上具有重要地位2]。黄酮类化合物是苯丙黄凯丰(1979一)，通信作者，男，博士，教授，烷类代谢途径的产物之一，而苯丙氨酸解氨酶E—mail：hkf1979@163．com(Phenylalanineammonia—lyase，PAL)又是该途径中收稿日期：2013—09—26·—0EfectsofDifferentNightTempe

5、raturesonGrowthandPhysiologicalCharacteristicsofRoot-cuttingWatermelonGraftedSeedlingsHUABin，HUANGYuan，WANZhengjie，KONGQiusheng，LIJing，KANGMin，BIEZhilongfColegeofHorticultureandForestrySciences，HuazhongAgncuhuralUniversity~KeyLaboratoryofHorticulturalPlantBiology,Mi

6、nistryofEducation，Wuhan430070)Abstract：Toensuretheoptimalnighttemperatureforroot-cuttingwatermelongraftedseedlings，weinvestigatedthegrowthandphysiologicalchangesofgraftedseedlingsunderdifferentniIghttemperatures．Theresultsshowedthat，whenthenighttemperaturewasdecreas

7、edfrom18~Cto15'E，thegrowthofgraftedwatermelonseedlingschangedslightly，thoughtheleafareawasreducedby26．5％andtheMDAcontentofleaveswasincreasedby34．9％．therootactivitywasincreasedby50％andtheheatingcostswasreducedbyabout10％．Whenthenighttemperaturewasl2℃．thegrowthofgrafte

8、dwatermelonseedlingswassignificantlyinhibitedandthequalityofgraftedseedlingswasdeclined．Consideredboththequalityofgraftedseedlingsandprodu