不同提取方法对瑭溪蜜柚果皮精油性质及组分的影响

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1、第18卷第6期集美大学学报(自然科学版)Vo1．18No．62013年11月JournalofJimeiUniversity(NaturalScience)NOV．2013[文章编号]1007—7405(2013)06—0420—11不同提取方法对瑭溪蜜柚果皮精油性质及组分的影响吴光斌，谢功昀，陈发河(集美大学生物工程学院，福建厦门361021)[摘要]以瑭溪蜜柚果皮为原料，研究了蒸馏法和同时蒸馏萃取法对蜜柚精油性质及组分的影响．结果显示：两种方法提取所得蜜柚精油为黄色澄清液体，具有新鲜蜜柚果皮的特征香气，所得精油理化指标相差不大，均具有

2、良好的品质．利用气质联用技术对精油进行组分鉴定分析得知：蜜柚果皮精油中的主要成分为d一柠檬烯、p一月桂烯、圆柚酮、吉马烯、香叶醇，新鲜果皮精油中柠檬烯含量最高，占总量的52．37％；其次为B一月桂烯，占26．07％．同时蒸馏萃取法所得精油中圆柚酮的质量分数(8．64％)是蒸馏法的(3．43％)两倍多．【关键词]瑁溪蜜柚；精油；水蒸气蒸馏法；同时蒸馏萃取法[中图分类号]S377[文献标志码]AEffectsofDiferentExtractionMethodsonComponentsoftheEssentialOilfromGuanxiHo

3、neyPomeloWUGuang—bin，XIEGong—yun，CHENFa—he(CollegeofBiologicalEngineering，JimeiUniversity，Xiamen361021，China)Abstract：ThepericarpofGuanxihoneypomelo(CitrusgrandisL．Osbeck)wasusedtoinvestigatetheeffectsofwatersteamdistillationmethod(WSD)andsimultaneousdistillationandsolven

4、textraction(SDE)onphysical—chemicalpropertiesandcomponentoftheessentialoil．Theresultsshowedthatessentialoilex—tractedfrompericarpofGuanxihoneypomelowasclearandyellowincolorwithcharacteristicaroma．Nodifferencewasindentifiedinphysical—chemicalpropertiesofessentialoilsprepar

5、edbyWSDandSDE．ThecompositionofessentialoilwasfurtheranalyzedbyGC—MS，theresuhsshowedthatthedominatingcomponentwered-limonene，8一myrcene，nootkatone，germacrene，geranio1．Thecontentofd-limoneneintheessen．tialoiloffreshpericarpwasthehighest，accountingfor52．37％ofthetotal，followed

6、by~-myrcene，whichwas26．07％ofthetota1．However，thecontentofnootkatoneintheessentialoilfromSDE(8．64％)WasmuchhigherthanthatintheessentialoilfromWSD(3．43％)．Keywords：Guanxihoneypomelo；essentialoil；watersteamdistillation(WSD)；simultaneousdistil．1ationandsolventextraction(SDE)0引言

7、柚子属芸香科(Rutaceae)柑桔属(CitrusLinn)原生柑桔亚属(Arthicitrus)柚类(Cephalocitrus)⋯．珀溪蜜柚(CitrusgrandisL．Osbeck)原产福建省平和县瑁溪河畔，该品种有400多年的栽[收稿日期]2013一o4—18[修回日期]2013—07—01[基金项目]厦门市科技计划项目(3502Z20103024)[作者简介]吴光斌(1967一)，女，高级工程师，主要从事食品分析及农产品加工方向研究．通讯作者：陈发河(1960一)，男，教授，主要从事食品分析及农产品加工方向研究，E-mail

8、：fhehen@jnil．edu．en．第6期吴光斌，等：不同提取方法对培溪蜜柚果皮精油性质及组分的影响·421·培历史，为我国柚类第二大主栽优良品种．其果实皮薄光滑，果实可食部分达55％一6