不同饲料配方对军曹鱼抗氧化能力及脂代谢的影响

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1、《渔业现代化}2014年第41卷第1期21doi：10．3969／j．issn．1007-9580．2014．01．005不同饲料配方对军曹鱼抗氧化能力及脂代谢的影响林尚书，章逃平，饶科，石和荣，黄建荣，黎祖福(1中山大学生命科学学院，广东广州510275；2广东现代农业集团，广东广州510630)摘要：在基础饲料中分别添加20％、30％鱼浆及30％鱼浆+5％鱼油，制成3种饲料，以投喂冰鲜鱼组为对照，研究试验饲料对军曹鱼(RachycentroncanadumLinnaeus)抗氧化和脂肪代谢能力的影响。结果显示，各组

2、军曹鱼肝脏的超氧化物歧化酶(SOD)差异不显著(P>0．05)；冰鲜组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—Px)和血清SOD活性显著高于其它组(P<0．05)；3O％鱼浆+5％鱼油组总抗氧化能力(T—AOC)显著高于其它3组(P<0．05)。各组军曹鱼血清胆固醇含量和肝脏脂肪含量差异不显著(P>0．05)；冰鲜组血清低密度脂蛋白胆固醇最高；30％鱼浆+5％鱼油组甘油三酯含量最低。结果表明，在投喂鱼浆饲料时，混合少量鱼油能提高军曹鱼整体抗氧化能力，更有利军曹鱼的健康生长。关键词：军曹鱼；酶活性；抗氧化；脂代谢中图分类号：$9

3、63文献标志码：A文章编号：1007-9580(2014)0l-021-05抗氧化系统存在于所有需氧生物体内，其功1材料与方法能是清除物质代谢过程中产生的活性中间产物，尤其是清除氧自由基，以防止自由基攻击造成的1．1试验设计细胞及分子氧化损伤¨。鱼体内抗氧化酶的缺以广州某生物科技有限公司的加工料为基乏会导致无机或有机氢过氧化物的积累，引起脂础，分别加入20％鱼浆(B20)、30％鱼浆(B30)、质过氧化，影响机体的物质代谢、能量代谢和信号30％鱼浆+5％鱼油(B30+5)，以投喂冰鲜鱼组传递，危及正常的生命活动j。血脂

4、为血液中所为对照组(B0)，每组设置2个平行；每个网箱养含脂类物质的总称。血液中的脂类主要包括甘油殖60尾鱼，网箱规格为2m×2m×3in。三脂、磷脂、总胆同醇和游离脂肪酸，血液中脂类1．2试验饲料含量与全身脂类总量相比只占极小部分，但它转基础加工料向广州某生物有限公司购买，鱼运于各组织之间，可以反映出体内脂类代谢油和冰鲜由湛江某渔业有限公司提供，按比例加情况。水配成软湿饲料(表1)，现做现喂。军曹鱼(RachycentroncanadumLinnaeus)是1．3饲养管理我国南方主要的名优养殖品种之一，易于驯化饲养试

5、验在广东湛江特呈岛近岸海域进行。摄食人工饲料，生长速度快，个体大，具有很好饲料每日饲喂量为鱼体重的8％左右，以鱼饱食的推广前景。目前关于鱼类抗氧化能力和为准。每天投喂2次(9：O0，17：00)，每次剩余的脂代谢的相关研究较多，但是涉及军曹鱼的相饲料做好称重记录。正式试验期为120d，试验关研究较少。本研究通过在军曹鱼饵料中混合开始及结束时称重、测量体长、测定增重率不同量的鱼油、冰鲜，研究添加物对鱼体抗氧化(WGR)。每天记录水温、pH以及鱼的尾数，并观及脂代谢能力的影响，以期为军曹鱼健康养殖察鱼体活动是否正常。提供参

6、考。收稿日期：2013．11-06修回日期：2014-01-04基金项目：国家支撑计划“南海区深水网箱高效健康养殖示范”(2011BADI3BI1)；广东省科技兴海专项“深水网箱高效养殖产业化关键技术研发与示范”(A201101FO1)和“软颗粒饲料的研制及在深水网箱养殖中的应用”(A201008G03)作者简介：林尚书(1987一)，男，硕士研究生，研究方向：水产动物营养与饲料。E—mail：1052601713@qq．corn通信作者：黎祖福(196O一)，男，教授，研导，研究方向：水生生物学。E—mail：lss

7、lzf@mail．sysu．edu．cn22《渔业现代化}2014年第41卷第1期表1饲料含量组成(干物质‰)甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。Tab．1Compositionofthediets(drymatter％。)肝脏组织样品在4CC下解冻、剪碎，按质量体积比1：9(W／V)加入预冷的生理盐水，匀浆，匀浆液经3500r／min离心10min取上清备用。采用南京某生物工程研究所试剂盒测定T-AOC、SOD、GSH—Px；组织匀浆液蛋白质含量采用蛋白质测定试剂盒(考马斯亮蓝法)测定。血样于4℃冰箱静置24h，以300

8、0r／min、4离心10rain取得血清样品，保存于一20℃冰箱中备测SOD、总甘油三酯(TG)、血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)含量，均使用美围BECKMAN公司LX一20自动生化分析仪测定。1．5数据统计与分析采用SPSS19．0软件对所得相关数据进行单因素方差分析(One．Wa