文库-维生素E含量一览表档.doc

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1、维生素E含量一览表食物来源富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。各类食物维生素E含量代表值单位：mg/100g食物食物组总生育酚α-生育酚β+γ-生育酚δ-生育酚谷类0.960.4950.180.154豆类4.920.7172.6311

2、.303蔬菜0.750.4660.1020.156水果0.560.3810.130.03肉类0.420.3080.0970.01乳类0.260.0870.1120.021蛋类2.051.6370.4090水产类1.250.8170.190.248食用油脂72.378.1728.339.739