酵母菌啤酒酵母白色假丝酵母新型隐球菌.ppt

《酵母菌啤酒酵母白色假丝酵母新型隐球菌.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、药学微生物基础教案教学内容:真菌的形态和结构上课时间:200年月日授课人:汪穗福任教班级:级班课时:课型:教学媒体:各式各样的真菌形态１、熟记真菌的定义及其细胞结构特点２、了解真菌的分类系统和各类群的代表属３、熟知霉菌和酵母菌的形态和结构4、掌握医药上常用的几种真菌教学重点、难点：1、定义概念特点2、常见真菌的形态结构、在医学中的作用教学目标：真菌的定义、特点真菌是一大类具有细胞壁，不含叶绿素，没有根、茎、叶分化的、以寄生或腐生方式生存，少数为单细胞，多数为多细胞，能进行无性或有性繁殖的一类低等的真核细胞型微生物。特点：有真正的细胞核，没有叶绿素

2、，不能进行光合作用，营养方式为异养吸收。2.除少数种类是单细胞外，大多是有发达的菌丝组成。3.真菌的繁殖方式复杂多样，有营养、无性、有性繁殖，结果是产生大量的孢子。4.真菌分布广泛，种类繁多，约十万余种，多数对人类有益。真菌的细胞结构细胞核高度分化，有完整的核膜、核仁，胞质内有完整的细胞器，核物质由DNA和蛋白质组成。染色体成条状且数目固定。真菌分类（按照Ainsworth(1973)的最新系统）分为5个亚门A.鞭毛菌亚门B.接合菌亚门C.子囊菌亚门D.担子菌亚门E.半知菌亚门霉菌:一些丝状真菌的统称可人为地分酵母菌：单细胞真菌，无真的菌丝体真菌

3、的最新分类系统鞭毛菌亚门接合菌亚门子囊菌亚门担子菌亚门半知菌亚门菌丝无隔无隔有隔或为单细胞有隔有隔无性孢子游动孢子孢囊孢子分生孢子或芽生孢子分生孢子有性孢子卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子不明代表真菌水霉属根霉属酵母菌属锈菌、黑粉菌皮肤癣菌、假丝酵母菌属的白色假丝酵母菌丝菌丝是构成真菌的重要结构；菌丝有多种形态，显微镜下呈管状；按结构分为有隔菌丝和无隔菌丝两种；多数为前者，此类菌丝为多细胞，隔膜中央有小孔；有些真菌的菌丝无隔膜，为多核细胞。无隔菌丝即单细胞霉菌的菌丝，如鞭毛菌亚门和接合菌亚门多数霉菌为有隔菌丝，菌丝被分隔成多个细胞，每个细胞含一个或多

4、个细胞核。如子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门的真菌。真菌的无性和有性孢子根霉接合孢子(一)真菌的形态结构1、霉菌的形态结构是一些丝状真菌的统称，通常指菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。由许多分支或不分支的菌丝构成，许多菌丝交织成菌丝体。菌丝在显微镜下呈管状，分为无隔和有隔菌丝两种。霉菌菌丝伸入培养基内的称为基内菌丝或营养菌丝；伸出培养基外的为气生菌丝；产孢子的气生菌丝为生殖菌丝。霉菌细胞组成细胞壁：主要成分为几丁质细胞膜细胞质细胞核：由核膜、核仁及染色体组成各种细胞器：线粒体、核糖体等霉菌霉菌细胞壁成分与细菌细胞壁的成分不同，因此它

5、们对药物的敏感性不同。一般来说，真菌对抗生素不敏感。2、酵母菌的形态结构泛指能发酵糖类的各种单细胞的真菌；多数酵母菌为单细胞；一般呈卵圆形、圆形或圆柱形；酵母细胞的多形性：形状、大小有差别；有些酵母细胞与其子细胞连在一起形成链状，称为假菌丝。如热带假丝酵母。酵母的出芽生殖酵母菌细胞组成细胞壁：主要成分为酵母多糖(葡聚糖与甘露聚糖)细胞膜细胞质：有一或多个液泡细胞核：多为单核，具核膜、核仁和染色体各种细胞器酵母菌（二）几种常见的医药真菌1．可直接作药用的真菌：灵芝、茯苓等2．酵母菌：啤酒酵母、白色假丝酵母、新型隐球菌、热带假丝酵母等3．毛霉属：高大

6、毛霉等4．根霉属：黑根霉等5．曲霉属：黄曲霉等6、青霉属：产黄青霉等7、毛癣菌屑：1．可直接作药用的真菌----灵芝多孔菌科植物灵芝的子实体子实体由菌盖和菌柄组成常生于腐朽的木桩旁可直接作药用：子实体入药，有增强免疫功能、镇静、强心、降压、祛痰、止咳等作用1．可直接作药用的真菌----茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核菌核近球形、椭圆形至不规则形，大小不一多寄生于松科植物马尾松的根部可直接作药用：菌核入药，有有增强免疫功能、利尿、抗肿瘤镇静等作用。1．可直接作药用的其它真菌木耳猴头菇银耳2．酵母菌----①啤酒酵母一种用于发酵、酿酒的酵母菌个体较大

7、，其营养细胞呈圆形、卵圆形无性繁殖产生芽孢子，有性繁殖形成子囊孢子发酵工业常用其二倍体细胞做生产菌种。也用其提取核酸、卵磷脂和多种氨基酸等物质啤酒酵母的菌落2．酵母菌----②白色假丝酵母又称白色念珠菌，属酵母菌细胞卵圆形，无性繁殖产生芽孢子，有性阶段不明。在玉米琼脂培养基上可形成假菌丝为条件致病菌：常存在于正常人的口腔、上呼吸道及肠道中，可引起粘膜皮肤、消化道、呼吸道及神经系统等感染。如鹅口疮等2．酵母菌----③新型隐球菌属酵母菌，既无假菌丝又无子囊，为病原真菌；细胞呈圆球形、壁厚，外围有一透光的厚荚膜；无性繁殖产生芽生孢子，无假菌丝，也无子

8、囊及孢子；在沙保琼脂培养基上，25C或37℃培养2～5天可长出不规则圆形、表面有蜡样光泽的、乳白色菌落。2．酵母菌----④热带假丝酵母