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1、做好保育工作促进保教质量提高一、“三大员”规范管理、职业要求及岗位职责等(一)“三大员”规范管理(二)职业要求(三)岗位职责(四)流程化的科学管理(一)“三大员”规范管理理思路讲策略抓落实各项制度的完善1.各项制度的完善幼儿园常用的卫生保健制度有:(1)卫生保健十项制度*一日生活制度*儿童膳食制度:膳食管理制度、膳食卫生制度、膳食营养制度、*体格锻炼制度*健康检查制度:儿童健康检查制度、工作人员健康检查制定(上岗前健康检查制度、定期健康检查制度)*卫生与消毒制度*传染病预防与管理制度*常见病病预防与管理制度*儿童伤害事故的预
2、防制度*健康教育制度*卫生保健资料管理制度(2)幼儿食堂的安全管理制度*食品卫生安全管理制度*食品原料定点采购索证及验收登记制度*食品试吃留样管理制度*库房管理制度*食品加工管理制度*餐具、用具清洗消毒制度*煤气灶操作规程(3)活动室、寝室及盥洗室卫生间的安全管理制度(4)发生传染病的处理措施(5)消毒隔离制度(6)幼儿晨检安全制度(7)对教职员工的安全教育制度(1)思路清晰:给方向(2)策略明智:给应用(3)检查落实:给实效2.理思路,讲策略,抓落实强调:济南市幼儿园教职工职业道德规范1.保健员基本职业要求保健管理
3、工作(1)计划与总结(2)指导与检查(3)健康教育(4)专题研究(5)保健资料(二)职业要求保健管理工作(1)来园(2)如厕(3)盥洗(4)饮水、喝奶环节(5)餐点(6)午休(7)水果环节(8)早操(9)集中教育活动(10)户外活动(11)区角、游戏活动(12)离园2.保育员基本职业要求常规操作细则工作要求(1)每日工作常规*上岗准备*清洁消毒*食品验收*烹饪准备*荤菜加工*蔬菜加工*水果加工*烹饪菜*分发饭菜和点心*餐点巡视*清洁餐具*结束工作(2)每周、月工作常规*每周工作:①根据幼儿膳食平衡要求、年龄特点、季节特点
4、、市场供应情况,配合保健员共同制定一周食谱。②每周自制点心一次,注意干湿、甜咸搭配。③每周大扫除一次,保持室内外环境整洁卫生。④清理仓库,核对账物。⑤每周对紫外线灯进行擦拭,做到灯管无积灰。*每月工作①参加膳委会会议,共同商讨幼儿的伙食质量与膳费使用。②盘点仓库,结算当月出入账物。③检查库存食物的保质期、食物与标签的对应情况,及时调整。2.炊事员基本职业要求(三)岗位职责保健员保育员炊事员1.工作流程符合园本特色2.绩效考核体现奖惩机制3.科学化管理解放管理者(四)流程化的科学管理勤学习,多培训加强后勤岗位培训,重视后勤职业素养带教式培训辨
5、析式培训跟进式培训教工幼儿园高度重视保教结合,按照【流程规范篇】和【操作规范篇】中的细则要求,扎实地开展了一系列保育员技能测试评比活动,涵盖:消毒液的正确配比;抹布、拖把、毛巾、玩具、杯子、餐具、桌椅、地面等的清洗和消毒;被褥的正确叠放等内容,以赛带练,使保育员熟练掌握了保育工作的知识和技能,操作流程更加规范。从而有效促进了幼儿园保育工作的全面提升,二、对保育工作的认识与了解:一是大课程意识;二是儿童发展的意识(一)对保育工作的认识与理解《幼儿园工作规程》明确指出,幼儿园的任务是坚持保育与教育相结合的原则,对幼儿实施体、智、德、美诸方面全
6、面发展的教育,促进其身心和谐发展。保育和教育在幼儿园具有同等重要的地位。随着社会的发展和人们对学前教育基本规律认识的深化,对保育内涵的认识也在深化。(二)“幼儿一日生活即课程”的课程观在正在逐步确立一日生活即为课程就是确立两种意识:一是大课程意识,二是儿童发展的意识。1.保育与教育相结合的原则是幼儿园的任务(参照《3-6岁儿童学习与发展指南》)2.以积累幼儿基本经验为核心的生活课程内容(1)有规律的作息,积累文明生活的经验(2)学习保护自己,体验健康安全生活的重要(3)适应集体生活,感受共同生活的乐趣(4)学做自己的事情,积累自理生活的经验
7、(三)提高保育质量的关键在于保育人员素质的提高保育人员主要指保健员、保育员和炊事员(即“三大员”)。1.满足每个幼儿对安全与健康、关爱与尊重的基本需要2.了解幼儿身心发展水平,尊重幼儿个体发展差异,体现个别化教养方式靖海幼儿园天桥幼儿园(四)真正做好保育工作,达到促进保教质量提高让我们培养幼儿“发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力”而共同努力吧!三、现场演示保育员工作的实际操作与要求1.现场演示正确擦桌子的方法2.现场演示正确叠被子的方法谢谢大家!
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