中国民俗学论文.doc

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1、SouthChinaNormaIUniversity论民俗的地方性特征—以广东省广州市为例姓名：陈嘉谊学号:20100505013学院：教育科学学院专业：小学教育（数学，师范）摘要经过对中国民俗学课程一学期的学期，已经到了汇报学习成果的阶段。本文以广东省广州市为例论述民俗的地方性特征。民众的生活不外乎衣食住行，本文主要从饮食民俗和居住民俗两方面进行论述。才疏学浅，加之文章篇幅限制，本文论述内容可能较为浅显，望批评指正。关键词：广州，民俗，地方性目录—、弓I言3二、从饮食民俗看广州民俗的地方性特征3（一）凉茶3（二）糖水3三、从居住民俗看广州民俗的地方性特征4（一）骑楼4（二）西关大屋4—、

2、引言这个学期的公选课，我选择了学习屮国民俗学的课程。一学期的学习，虽然时间不多,很多东西只能有所涉猎，并不能深入了解，但我仍深刻感受到了屮华文化的博大精深。仅仅是民俗这一个小小的板块就囊括了许许多多的内容。民俗有其传承性，也有其创新性。不同吋代有各自的风俗，不同地区也有不一样的习惯。我作为一名地地道道的广州人，自然对本地的风土人情有着极大的热爱。因此选择了以广州为例來论述民俗的地方性特征。二、从饮食民俗看广州民俗的地方性特征(-)凉茶凉茶是指将药性寒凉和能消解人体内热的屮草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。自古以来，广东人喝凉茶就喝出了名。凉茶对于

3、广东人，可以说是“生命源于水，健康源于凉茶”。话虽如此，但阳虚体质、苦夏的人不宜多饮，孕妇、儿童和老年人也不适宜喝凉茶。2005年底，凉茶已入选为国家非物质文化遗产。2006年5月28H,广东凉茶成功列入国家首批“非物质文化保护遗产”名录。凉茶大多味苦，只有少数儿种清甜可口，小孩子大都不愿喝。回想小吋候，每次被父母要求喝凉茶时，总是挑那清甜的几种，被强制喝苦茶的话还经常哭得惊天动地，每次都耍赖不愿喝。如今长大了，也懂得了凉茶的好处，深知良药苦口的道理，自己也常主动喝凉茶了。（-）糖水糖水是广东的一种小吃的总称。种类十分多样，但基本都是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的

4、小吃。糖水既可以作为小式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。炎炎夏天是需要解暑的吋节，而糖水正好迎合了这个需要。不但功效大，而且价钱便宜，人人吃得起。像清润的木瓜银耳糖水，消暑的海带绿豆糖水，止咳的冰糖炖雪梨等都是广东人爱喝的糖水品种。丄了大学以后，感觉离开了家便离开了糖水。从小离不开糖水的滋润，一下子没了糖水，总觉得生活缺少了点什么。每次回家，总是忘不了让妈妈熬上一大锅糖水，美美的喝丄几天，日子便感觉滋润了许多。三、从居住民俗看广州民俗的地方性特征（-）骑楼广州骑楼由二十世纪初开始出现，形式多样，保存完整，是粤派骑楼的代表。它最大的特点是把门廊扩大串通成沿街廊道

5、。廊道上面是骑楼，下面一边向街敞开，另一边是店面橱窗，顾客可以沿走廊自由选购商品，楼丄一般住人。广州骑楼的结构共分三段：下段为约宽为4米的走廊列柱、屮段为楼层、上段为檐口或山花；沿街的一而在各层窗台以下的墙而或檐口窗楣处大多都有丰富的装饰花纹或浅浮雕。骑楼的风格有仿哥特式（爱群大厦）、南洋式（文明路）、古罗马券廊式（新华大酒店）、仿巴洛克式（万福路）、屮国传统式（德政南路）、现代式（泰康路）六种。六种风格各具特色，分部广州市内的各个角落。从二十世纪90年代起，广州骑楼开始遭到拆迁的厄运。所幸的是，二十世纪九十年代末期，广州骑楼作为岭南建筑文化特色受到关注，保护广州骑楼的呼声开始响起。广州市

6、区内现存的骑楼街总计有36条,长度达20多公里，集屮分布在老街区约10平方公里的范围内，分为“骑楼风貌区”、“西片骑楼街区”和“东片骑楼街区”三大片区。骑楼下雨可挡雨，日晒可遮阳，逛街从来不用担心日晒雨淋。沿街商铺各具特色，林林总总的商品多不胜收，是逛街的好去处。然而各种现代设施的建设却让骑楼遭到厄运，如果不是各界人士的及时醒悟，恐怕我们的下一代就再也见不到颇具特色的骑楼了。那该是多么令人扼腕的一件事。（-）西关大屋西关是老广州人对市屮心荔湾区内北起西村，南濒珠江，东至西门口人民路，西至小北江这一带的称呼。由于古时位于广州城西门外，这一带有许多传统老屋，是清代同治、光绪年间的豪门富商们兴建

7、的豪宅，人称“四关大屋”。西关大屋多为砖木结构，青砖石脚、高大正门用花岗石装嵌。其平面布局基本上是纵深方向展开。其典型平面为三间两廊；左右对称，屮间为主要厅堂。大屋两侧各有一条青云巷，取“平步青云”之意。青云巷又称冷巷、火巷、水巷等，具有交通（女眷或仆役出入）、通风、采光、排水、晾晒、栽花、清运粪便垃圾等多种功能。常言道：“东山少爷，西关小姐”。东山与西关分居于老广州城的东西两门外，自小居住在东山的我对古老的西关大屋不甚