酒店值班经理日志

《酒店值班经理日志》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、喜喜想和您说声：为了我们共同的事业，辛苦啦！早班值班经理日志日期值班经理：此岗位不设固定人选，原则上由当班最高职务者担任，分早班经理和晚班经理岗位，代表总经理对公司当值期间的全权管理，工作安排早班值班：09：00~~21：00晚班值班：21：00~~09:00早班职责：1、班次员工的统筹安排，岗位安排调动，员工班前班后会及内容。2、员工午餐的准备情况。（菜式饭软硬度意见）员工晚餐的准备情况。（菜式饭软硬度意见）3、早市卫生清洁情况。（优、中，差）车场门面外围客房差的房间维修房前厅休闲厅水吧天街洗手间三楼洗手间二楼洗手间4、早市出品准备工作客人餐出品内容及分量客人重点推介出品内容及份量5、

2、所有设施电器能否正常使用。前厅收银刷卡机、内外线电话、天面水泵、热储水（5）、热水温度度，回水温度度，公共空调、通道窗户、水吧饮水供应、榨汁机、冰箱、休闲区温度控制、三楼消毒柜二楼消毒柜厨房消毒柜6，有住客间，房间号是可开出房间间房间号是7，天街VIP餐厅卫生摆放、打开门窗，8公司背景音乐控制，公众区灯光控制、空调控制、温度控制、招牌。。。。装饰灯9，布草供应情况1）、收到大毛巾条中巾条床单条枕套条2）、送出大毛巾条中巾条床单条枕套条3）、其他洗洁人10，员工上班情况及开会主题前台精神状况：房区精神状况工保精神状况服务员精神状况11，开会主题及内容：8、热水系统热泵是否正常电加热是否正常

3、后门总水泵是否正常冷热泵是否正常水箱储水量9领导安排的其他工作及反馈1）、2）、10、消防安全工作1）、防火门是否能正常开启2）、房间防毒面具、灭火器是否齐全有效3）、厨房灭火器具是否充足4）、休息区灭火器具、防毒面具是否齐整5）、应急灯是否正常工作？今天测试的是6）、夜光指示牌工作是否正常中？安全出口是否齐全7）、员工消防应急措施有无落实，有无员工不知11、特发事件及处理1）、2）、3）、4）5）6）12、工作总结今日的认真，是我们辉煌的明天胜利基石！签名：晚班值班经理职责日期值班经理：此岗位不设固定人选，原则上由当班最高职务者担任，分早班经理和晚班经理岗位，代表总经理对公司当值期间的

4、全权管理，工作安排早班值班：09：00~~21：00晚班值班：21：00~~09:001、交接班情况早班值班报表接收需补充的物资有未能及时补充的物资有2、工作安排情况，人力安排和调配服务员前台收银房区清洁工保3、主持员工例会（班前、班后）员工班前会内容：员工班后会内容：4、严密掌控当值期间员工工作状态、客人密集区的安全情况，及食品出品安全5、快速处理突发事件酒醉客1处理2处理客人投诉：1）、处理2）、处理3）、处理4）、处理6、热水系统供应是否正常：热水泵是否正常热水加压是否正常后门总压力泵是否正常冷热泵是否正常水箱水量上班时下班时水箱水温回水水温7、网络订房共间团购钟点房共间微信订房共

5、间微信钟点房共间淘宝订房共间淘宝钟点房共间会员订房共间会员钟点房共间，散客订房共间散客钟点房共间全日钟点房合计早间午间晚间158元特价午夜房间到店后没消费离去的人。，写明时间人数原因8,员工宵夜品种，人数9,电器设施能否正常使用及关闭时间前厅收银刷卡机、内外线电话、招牌灯、大厅灯、鱼群装饰背景灯，方灯，大堂吧、背景音乐、水吧饮水供应、榨汁机、通道窗户、大厅空调控制、消毒柜展示柜冰柜厨房消毒柜冰柜10，房区房间能否正常使用、房号是不能开启房号是原因是、11，作总结12345值班经理签名：经理签名：日期：