DB46 63-2006 地理标志产品 兴隆咖啡.pdf

《DB46 63-2006 地理标志产品 兴隆咖啡.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS67.140.20B35备案号：18991-2006DB46海南省地方标准DB46/63—2006地理标志产品兴隆咖啡Productofdesignationsoforiginorgeographicalindications—Xinglongcoffee2006-06-06发布2006-08-01实施海南省质量技术监督局发布DB46/63—2006前言本标准正文及附录A为强制性内容。本标准是依据国家质检总局2005年78号令《地理标志产品保护规定》而制定。本标准的附录A为规范性附录。本标准由海南省质量技术监督局提出并归口。本标准起草

2、单位：海南省产品质量监督检验所。本标准主要起草人：唐闻宁、黄艳、吴毓炜、陈爱玉、陈霆。IDB46/63—2006地理标志产品兴隆咖啡1范围本标准规定了兴隆咖啡的地理标志保护产品范围、术语和定义、产品分类、要求、试验方法、标志、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于国家质检总局2005年78号令《地理标志产品保护规定》批准保护的按照传统加工工艺制成的兴隆咖啡产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协

3、议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌测定GB/T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌测定GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.4食品中灰分的测定GB/T

4、5009.5食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T5009.139饮料中咖啡因的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8305茶水浸出物测定GB10146食用动物油脂卫生标准GB14881食品企业通用卫生规范GB/T18007咖啡及其制品术语JJF1070定量包装商品计量监督规定国家质检总局(2005)第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

5、3地理标志产品保护范围1DB46/63—2006兴隆咖啡地理标志产品保护范围限于依据国家质检总局2005年78号令《地理标志产品保护规定》批准的范围，位于东经110°0′28.79″至110°34′18.06″，北纬18°35′17.52″至19°0′54″，即海南省万宁市所辖行政区内，以兴隆华侨农场为中心及其周边的南桥、长丰、牛漏、三更罗、礼纪等适宜种植兴隆咖啡的村、镇，共计面积约968平方公里，见附录A。4术语和定义下列术语和定义适用于本标准。4.1兴隆咖啡鲜豆Xinglonggreencoffeebean兴隆咖啡鲜豆为按本标准6.1规

6、定的要求生长的成熟的咖啡鲜果通过湿法或干法将果皮去除后的商品咖啡豆。4.2兴隆咖啡豆Xinglongcoffeebean兴隆咖啡豆为以兴隆咖啡鲜豆为主要原料,在本标准3规定的范围内，按本标准6.3.1规定的传统的加工工艺制成并存放于密闭包装物中的咖啡豆产品。4.3兴隆咖啡粉Xinglonggroundcoffee兴隆咖啡粉为以兴隆咖啡鲜豆为主要原料,在本标准3规定的范围内，按本标准6.3.1规定的传统的加工工艺制成并存放于密闭包装物中的咖啡粉产品。5产品分类5.1兴隆咖啡豆5.2兴隆咖啡粉6要求6.1兴隆咖啡鲜豆要求6.1.1种源兴隆咖啡鲜

7、豆种源为罗巴斯塔(Coffearobusta)中粒种咖啡，或以罗巴斯塔中粒种咖啡为主，辅以少量阿拉伯(Coffeaarabica.L)小粒种咖啡。6.1.2地理范围兴隆咖啡鲜豆来源范围为海南岛各地区。6.1.3自然环境兴隆咖啡鲜豆自然环境要求见表1。表1兴隆咖啡鲜豆自然环境要求小粒种咖啡中粒种咖啡最低气温最低气温≤－1℃年平均年降雨海拔≤0℃出年平均年降雨海拔出现几率气温量（mm）（m）现几率气温量（mm）（m）（％）（℃）（％）（℃）适宜区0.0～3.319.1～1200～>9000.0～3.323.1～>80022.0180025.02

8、2.1～1200～21.1～1300～0.0～3.3次适宜区25.01800>5003.4～6.623.01800＜90017.1～800～3.4～6.619.012006.1.