灵山县奶水牛产业现状及发展对策

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1、中畜种灵山县奶水牛产业现状及发展对策李均钦1韦子先2*张新娟3张华智2李铭4廖国强1梁彪5（1，广西壮族自治区灵山县畜牧技术服务站535400；2，广西壮族自治区钦州市畜牧站535099；3，广西壮族自治区灵山县旧州镇水产畜牧兽医站535417；4，广西壮族自治区南宁市畜禽品种改良站530001；5，广西壮族自治区灵山县佛子镇水产畜牧兽医站535426）摘要：奶水牛产业是灵山县的特色产业，也是促进灵山县促进农民增收的重要支柱产业。灵山县发展奶水牛产业已有40多年历史，近20年来灵山县通过大力开展奶水牛品种改良和开发利用奶水牛等项目实施，在短期内实现了奶水牛业超常规、跨越式发展，成为

2、广西最大的奶水牛生产基地；2003年灵山县荣获全国唯一的“中国奶水牛之乡”荣誉称号。为了提高灵山县奶水牛单产产量和水牛奶源质量，推进灵山县奶水牛业绿色生态健康的标准化养殖、优质化生产和产业化发展，切实促进农业增效、农民增收，笔者通过各方式和途径开展灵山县水牛奶业发展情况的调研，并针对目前存在问题提出相关应对措施。关键词：灵山县；奶水牛；产业现状；存在问题；发展对策近几年来，水牛奶业发展获得了巨大的机遇，从中央到地方的各级领导都高度重视水牛奶业发展，奶水牛业的发展已上升为国家奶业发展战略。加快奶水牛业的发展，是满足人民群众日益增长的乳制品消费需求的必然选择，是推进农业结构战略性调整的

3、战略举措，是加快农业现代化进程、促进农民增收、促进农村经济健康快速发展的重要途径。现将灵山县奶水牛业发展现状与对策浅析如下：1灵山县奶水牛业发展现状1.1各级政府重视，并有较好的支持政策近几年来，从中央到地方的各级领导都高度重视水牛奶业发展，并制定了相关政策支持。2007年9月国务院印发了《关于促进奶业持续健康发展的意见》，明确把发展南方奶水基金项目：2014年广西科学研究技术开发计划重大专项（桂科重14121003-3-2-1）。作者简介：李均钦（1976－），男，广西灵山县畜牧技术服务站，兽医师，大学本科，从事畜牧兽医技术推广与研究工作16年，曾获广西钦州市人民政府科技进步奖三

4、等奖2项。*通讯作者：韦子先（1975－），男，大学本科，高级兽医师，从事畜牧兽医工作。!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!疫工作真实有效。二是应定期开展免疫抗体监测，每年应不少于3～4次。三是对不按规定实施强制免疫、不接受监管的场，要依据法律法规实行责任追究。2.4加强生物安全措施监管一是严格实行封闭管理。闲杂人员、车辆、用具不得随意进入养殖区域，确保疫病不传入。二是严格按照无害化处理规范及时对病死羊只实施无害化处理，不得随意处置，处理率达到100％，并做好登记，凡擅自剖检、丢弃、转运、加工、贮藏、食用病死羊只的要依法严惩

5、。三是严格实行隔离制度。对新调进的羊只要进行隔离观察，隔离场所要远离养殖区，隔离期间要有专人定时观察，一旦发现异常，要立即上报。四是严格消毒制度。建立日常消毒、集中消毒和突击消毒制度，科学规范使用消毒药品。五是要在兽医指导下规范用药，做到合理用药、科学用药、对症下药、适度用药，有效地控制药物残留的发生，确保动物性食品安全。2.5强化羊只引种的监管规模养羊场户在引入羊只前必须向当地动物防疫监督机构申报批准，未经批准不得引入，凡擅自引入羊只的按照国家有关规定从严处理，造成疫情发生传播的依法移交司法机关追究当事人的刑事责任。2.6加强监督执法力度加大对规模养羊场的监督检查和依法查处力度，

6、对不符合动物防疫条件的，依法责令改正，拒不改正或者整改后仍不合格的，要依法予以处罚。对未按照免疫程序实施强制免疫或强制免疫不到位的，造成疫情发生或扩散的，依照相关法律法规追究相关责任人法律责任。422014.10中国畜禽种业中畜种牛养殖作为解决奶业发展“北多南少”矛盾的主要途径；2005年农业部把水牛作为奶畜正式纳入《全国奶业“十一和巴基斯坦尼里·拉菲水牛进行杂交改良；80年代利用杂交母水牛挤奶。经过几十年奶水牛的养殖，灵山县农户在奶水牛良种繁育、饲养等方面积累了一定的技术和经验，为奶水牛业大规模发展奠定了基础。2奶水牛产业发展存在的问题2.1奶水牛养殖规模小，水牛奶产量低尽管灵山

7、县水牛奶产量居广西首位，但与市场容量和现有加工能力相比，规模仍然较小，当前奶水牛的单产水平仍然较低，仍有较大的提升空间。2.2产业化程度低一是养殖方式粗放。奶水牛养殖目前以传统养殖方式及散养为主，现有的奶水牛养殖小区基础设施状况和管理水平参差不齐，标准化水平低，不利于疫病防治和水牛奶质量的控制，环境污染隐患大；二是生产者与加工者之间的利益联结机制不完善。鲜奶收购价格长期偏低，奶水牛养殖效益差，牛源外流严重。三是产业链条短，产品加工技术含量低。四是现有龙头企业规模较小，