海底捞的心智管理模式创新.pdf

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1、中国人力资源开发2012年第5期海底捞的心智管理模式创新●徐斌辛愿内容摘要本文结合激励相容理论和心智模式六步引领法，诠释四川海底捞餐饮股份有限公司在发展中的特定现象,探讨海底捞的管理模式创新。关键词海底捞激励相容理论心智定位模式（逻辑层次）神经语言程式学（NLP）成立于1994年的四川海底捞餐饮股份有限公司，是一家以经营川味火锅为主，融会各地火锅一、海底捞心智管理模式的实践特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。经过十八年的发展，公司在北京、上海、西安、郑州、天津、1994年，当时还在四川拖拉机厂做电焊工的南京、青岛、杭州等全国13个城市拥有60余家直张

2、勇，利用业余时间，在四川简阳的一条马路边支营店、4个大型现代化物流配送基地和1个原料生起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。当时的产基地。2010年公司营业额近15亿元，拥有员工“海底捞”小店的食品还称不上美味，但是没有一点14000多人（数据来源于海底捞官方网站）。海底捞经验的张勇，却凭借着独特的理念、细微周到地服的高速发展已经成为一个经典的管理学案例,并被务启发了顾客：我们是专门为您服务的，您的需求各界学者广泛探究。就是我的满足。时至今日，这颗服务理念超前、服务根据特劳特的战略定位理论,企业品牌的定位项目创新的种子早已长成大树。在市场品牌的传播已经

3、从第一代的产品定位、第二代的质量定位，进中，海底捞俨然已经成为心智塑造的代名词，其制入第三代心智定位时代（特劳特、瑞维金，2002）。世造的客户惊喜氛围、流程与产品服务的完美性与创界500强企业都有自己独特的品牌战略,其产品或新性，完全颠覆了传统火锅店的经营模式。服务牢牢地占据了客户心智模式，并以此屏蔽竞争研究发现，在企业发展过程中，张勇非常艺术对手,这些都体现了企业领导者强烈的定位意识。地运用了激励相容和情绪智力的六步逻辑层次理由此得出,谁能找到改变客户认知的、独一无二的论，建立了优秀的企业内部人文生态环境，构建了创新点，谁就能够引领企业发展新方向。

4、最大限度相互支持的企业内部协作体系、员工之间海底捞心智管理的打造是由内而外引发的。相互鼓励的问责体系，激发了其团队的内在潜能，为了构建企业品牌的定位模式,海底捞创先颠覆性把员工带进了一个同行业从来没有的全新激励领地构建了企业内部员工的心智管理模式,并在实践域。而引领海底捞变革的内在动力，是其心智管理中数倍地优化了企业外部的品牌形象,巧妙而且迅模式的创新。速地让客户识别了这一餐饮业的新星。获得市场高海底捞成功地实现了老牌餐饮业没有尝试的度认可的海底捞,业绩大跨越提升。正如稻盛和夫组合方式，它是由海底捞的领导特质与员工团队特高度提炼的:企业业绩=思维方式×

5、热情×能力（稻盛质所共同决定的。和夫，2009）。其中，思维方式即是心智模式，它有正（一）领导力特质负方向之分,起着决定性作用。张勇独特的商业领域成长经历使他认识到：-58-CaseStudy案例研究要想后来者居上，超越竞争对手，渐进式的发展似工资水平在行业内属于中端偏上。不仅如此，公司乎是行不通的，他的企业必须有独特的价值观，才还为员工提供方便且舒适的住宿环境和免费饭菜，能引领整个团队有与众不同的信念，并实现跨越每月给管理者和优秀员工的父母寄生活费，为孩子式成长，即明确了海底捞公司与众不同的愿景。他提供免费上学的机会，为直系亲属建立治病基金等的目的就

6、是突破这一产业同质化、大众化的思维等，以上种种都属于人力资源管理中的广义薪酬范模式，并将其贯穿在企业的制度、流程和方法的实围。践中。从以上三大方面得出，张勇成功地将员工的愿为实践这一信念，张勇亲自兼任海底捞公司人景与企业的愿景完美地统一，使员工将顾客至上的力资源部部长，几大部门领导是副部长，分公司老理念植入心中、深入骨髓，由此焕发出会心的微笑，总也是各地人力资源部的部长。他把其独特心智模感动着每个前来就餐的顾客。再加上员工创造的细式渗透在人力资源管理的各个方面，我们可以从招微动作、小项目、特色服务，海底捞的餐饮服务特色聘、晋升和薪酬几个方面分析张勇独特

7、的管理方被众多的顾客称道和传颂。式，并分析他是如何巧妙的应用激励相容理论和六（二）员工特质步逻辑模型改变员工的愿景。在海底捞的变革中，一般员工作为组织神经末首先，海底捞招聘服务员的方式以推荐为主，梢的终端体现者，起着至关重要的作用。海底捞的服老乡、朋友、亲戚甚至是家人……大家可以和亲戚务员大多数人来自农村。学历不高，但他们一样渴望朋友一起工作，自然就很开心，这种快乐的情绪对得到一份有前途的工作，希望和城市居民一样舒适身边的人都是很具感染力的。张勇为海底捞的员体面地生活，他们也愿意为追逐梦想而努力，用双手工打造了如家般的环境，他认为只有当员工对企改变命运

8、。海底捞的基层员工有一个共性就是踏实业产生认同感和归属感，才会真正快乐地工作，用肯干、孝敬父母