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时间：2020-04-10
《生物工程设备粉碎,杀菌设备.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在PPT专区-天天文库。
1、第二篇物料处理和产物分离设备第一章物料处理与培养基制备筛选设备振动筛;磁力除铁器;分级设备粉碎设备(干法)锤式粉碎机;辊式粉碎机;磨盘式粉碎机—钢磨,砂轮磨,胶体磨;球磨机均质机(湿法)均质机的工作原理柱塞式活塞泵使液体物料形成高压(500大气压以上,>50MPa);均质头突然减压至常压(高流速,高剪切力)导致细胞破碎;除破碎细胞外,很多加工过程用均质机(磨碎颗粒,如乳品加工业等)蒸煮杀菌设备连续稀释器:混合均匀连续蒸煮杀菌:节省热能真空冷却:快速,并可回收蒸气培养基原料的选择价廉易得，目标物产量高，产物分离方便C源，N源，营养盐与特殊添加
2、物常用的C源：葡萄糖，淀粉，淀粉糖浆，蔗糖，淀粉质农产品常用的N源：硫酸铵，尿素，玉米浆，酵母膏，黄豆粕灭菌方法实罐灭菌（直接蒸汽，间接蒸汽）与冷却管道超高温蒸煮灭菌瞬时真空冷却热的回收
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