运营管理课件.ppt

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1、运营管理1MFG.COM讲座内容第一部分运营管理概述第二部分运营战略与竞争优势第二部分流程分析1MFG.COM2@1mfg.com第一部分运营管理概述1MFG.COM“管理就是为在集体中工作的人员谋划和保持一个能使他们完成预定目标和任务的工作环境。”哈罗德·孔茨(HaroldKoontz)“管理就是通过其他人来完成工作。约瑟夫·梅西(JosephMassie)一、管理及运营管理1、管理的定义1MFG.COM4@1mfg.com“管理就是实行计划、组织、指挥、协调和控制。”亨利·法约尔(HenriFayol)“管理就是决策。”赫伯特·A·西蒙(Her

2、bertA.Simon)1MFG.COM5@1mfg.com管理(Management):透过他人的努力，既有效率又有效能地把事情做好的过程。过程(Process):是管理者所执行的重要职能（Function）。效能(Effective):做正确的事情。效率(Efficient):正确地做事情。Managementistodothingsbyothers.6@1mfg.com2、运营管理的定义运营管理(OperationsManagement)就是设计并控制企业系统，从而实现生产产品或提供服务的过程中，能够有效利用原材料、人力资源、设备和设施。运营

3、管理是一门研究运营职能决策的学科。7@1mfg.com(1)组织职能观社会组织图1.1社会组织及其外部约束环境约束(经济、政治、社会、法律、市场)输入(原材料、能源、信息)输出(产品、服务)资源支撑(人、财、物、技术)社会组织1MFG.COM8@1mfg.com社会组织的基本职能生产、营销和理财是一切社会组织最主要的三项基本职能。运营管理是一个有明确的生产管理责任的企业职能领域。企业总体战略营销战略市场财务战略运营战略图1.2组织中运营管理的角色1MFG.COM9@1mfg.com(2)运营系统观环境管理所面临的两个永恒的制约条件：(i)不确定性(

4、Uncertainty)；(ii)资源有限性(LimitedResources)。前者主要是就组织外部环境而言的；后者主要是就组织内部环境而言。10@1mfg.com运营管理就是对把输入资源转变为有形产品和无形服务的转换系统的管理。转换过程材料、资本能量、劳动力信息反馈外部信息产品或服务图1.3生产系统的运营输入输出运营管理环境11@1mfg.com期望输出医院病人医生、护士药品供应医院设施医疗护理（生理过程）康复的病人餐厅饥饿的客人食物、厨师服务员就餐环境精心烹饪热诚服务舒适就餐（物理和交易过程）满意的顾客汽车厂钢板发动机零部件工具、设备工人装配

5、制造汽车（物理过程）高质量的汽车运营系统主要输入能力资源主要转换功能表1.1典型系统的输入—转换—输出之间的关系1MFG.COM12@1mfg.com大学学生教师教材教学设施传授知识技能（信息过程）受过教育的有素质的人才百货商城顾客展示商品的存储营业员吸引顾客促销商品供应、订货（交易过程）销售商品满意的顾客批发中心库存单位存储用具存储、分销（存储过程）随时仓储快速交货运营系统主要输入能力资源主要转换功能期望输出续表1.1典型系统的输入—转换—输出之间的关系1MFG.COM13@1mfg.com3、决策领域运营管理有五个主要决策领域：工艺过程设计质量

6、管理、控制与改进能力计划和进度安排库存管理员工管理(劳动力)14@1mfg.com二、运营管理的发展简史年代概念工具创始人20世纪10年代和20年代科学管理原理时间研究与工作研究概念的形成弗雷德里克·W·泰勒（美国）工业心理学动机研究活动规划表弗兰克·吉尔布雷斯亨利·福特亨利·甘特（美国）经济批量规模EOQ应用于存货控制F·W·哈里斯（美国）1、发展简史表1.2运营管理的发展历史(1)15@1mfg.com科学管理的四大基本原理1、动时研究2、标准化3、科学地挑选和训练工人4、提倡劳资合作动时研究→标准工作定额→工资与奖金1MFG.COM16@1m

7、fg.com年代概念工具创始人20世纪30年代质量控制抽样检验和统计表休哈特·道奇罗米格（美国）霍桑试验工作活动的抽样分析梅奥（美国）提普特（英国）复杂系统的多约束方法线性规划的单纯形法运筹学研究小组丹齐克（美国）20世纪40年代表1.2运营管理的发展历史(2)17@1mfg.com霍桑实验社会学家梅奥(EltonMayo)领导了由哈佛工商管理研究生院组织的研究小组进行实验，实验是在西屋电气公司的伊利诺依州芝加哥霍桑工厂进行的，设计实验的目的是研究工作环境和工作条件的改变对装配线工人的生产率的影响。18@1mfg.com年代概念工具创始人20世纪5

8、0年代和60年代运筹学的进一步发展仿真、排队理论、决策理论、数学规划、PERT和CPM项目计划工具美国和西欧的很多研究人员