柜式气调冷库在中小型船舶上应用.pdf

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1、柜式气调冷库在中小型船舶上应用朱向蒙’张晓红2(中国船舶及海洋T程设计研究院上海200011】[摘要]目前气调技术已广泛应用于陆用冷库中，但在船舶上的应用还存在一些问题。柜式气调冷库是在传统整体气调冷库基础上改进而成。文中结合实际中小型船舶的成本和空间限制的特点，通过分析比较得出柜式气调冷库在船舶上使用的优点和适用性，为气调冷库在船舶中的发展提供参考。[关键词]柜式气调冷库；冷库成本；安全性[中图分类号]U664．87[文献标志码]A[文章编号]1001—9855(2015)06—0061—03Applicationofcabine

2、tcontrolledatmospherestorageonsmallandmediumshipsZHUXiang·-mengZHANGXiao--hong(MarineDesign&ResearchInstituteofChina，Shanghai200011，China)Abstract：Thecontrolledatmospherestorage(CAS)technologyhasbeenwidelyappliedonland，howevertherearesomeproblemsfortheapplicationonship

3、s．TheadvantagesandapplicabilityofthecabinetCAStransformedfromtraditionalCASareanalyzedandcomparedinviewofthecostandspacelimitationforsmallormediumships．ItcanprovidereferenceforimprovingtheCASapplicationonshipsinfuture．Keywords：cabinetcontrolledatmospherestorage；cost；sa

4、fety己-JIl吉的应用还不广泛，现今已有的应用主要包括冷藏集装箱、冷藏货舱和伙食冷库三方面，其中伙食冷库船舶在海上航行时间较长，为保证船员氨基酸由于人员进出比较频繁，气调工艺参数难以维持，和维生素的摄取，需要延长蔬果等食品的储存期并使用和发展受到一定程度的限制【2]o保证其营养成分不流失。气调冷库是目前最先进的柜式气调冷库是在传统的气调冷库的基础上果蔬保鲜储藏方法之一。它是在冷藏的基础上配备改进而成，本文从冷库成本和安全f生两方面分析该一套气调系统，通过对贮藏环境中温度、湿度和气型冷库的优越性和使用前景。体成分(二氧化碳、氧气浓

5、度和乙烯浓度等)进行环境控制，抑制果蔬呼吸作用、延缓其新陈代谢过1柜式气调冷库结构简介程，延长果蔬贮藏期⋯。目前，气调技术在陆用大型冷库上的应用已经柜式气调冷库由气调库、制冷系统、气调系统很成熟。船舶由于存在空间小等局限性，气调技术和测控系统等构成。气调库包括库体、气密通舱件[收稿日期]2014—12—1I；[修回日期]2015—11-18[作者简介]朱向蒙(1981一)，男，工程师，研究方向：船舶空财、冷藏设计。黪i霪黪61等_3J，其中，柜式气调库在普通库体的基础上进经过后，氮气的浓度计算如下：行改进：将若干个气密的气调金属柜代

6、替搁架，并C(+At)(V+P·△)=c(t)·V+P·At·C(1)采用集中气源独立控制，将优化的普通高温库板代：P．[c—C(t+At)]／V(2)U替气密性较好的气调库板。制冷系统包括冷藏机组、积分后得：制冷管道、阀门和控制元件组成，用以维持设计温C(t)=C+[C(O)一C]e(3)度范围的库内环境。相对湿度对于蔬果保鲜起到关其中V：．．w／1000(4)键作用，相对湿度可通过气调柜内的湿度探测器控式中：v为食品的库容系数，rn／t，通常参照冷库制加湿管路中的电磁阀及电极式蒸汽发生器开关。设计规范(GB50072—2010)

7、选取(冷库设计规范气调系统由气体调节设备、管道、阀门等组成，用的值偏小，因为船舶冷库一般都比较小，所以每吨以保证气调库内气体成分达到所需的要求并保持相食品所占体积较大)；n为食品分配系数，人×天；对稳定。测控系统包括气体浓度检测仪、氮气w为食品分配量，千克／(人·天)。。。充注系统、管路及附件，通过监测气调冷库内气体某小型工程船冷库布置如图1所示。浓度来控制氮气的充注量，使冷库内气体浓度维持在设定范围内。柜式气调冷库与常规气调冷库的区别在于：柜8一—⋯～整叠式气调冷库将氮气调节区域大大减小，节省了冷库≥10L—J趟}lI曩、r气调所

8、需的氮气量；对于柜式气调冷库的二氧化碳--1高温库(库板可做高温库)l；+4。}：浓度和相对湿度，与常规气调库处理方式相似，区——J～191l-别在于将二氧化碳浓度和相对湿度的调节范围局限11{{ILtIIl＼lI酉l}■，于气调柜内