中医美容学论文 汤膳美容.doc

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1、中医美容学论文汤膳美容屮医美容讲究的是：补益气血、活血行瘀、凉血解毒、燥湿止痒、美颜减皱、理气和解。五脏，即心肝脾肺肾，脏腑器官、四肢九窍、皮毛盘骨均是以五脏为屮心构成一个有机整体。五脏气血盛衰，直接关系到面容的荣枯。五脏通过经络、阳气阴血的运送和散布达体箸，以滋补润养皮肤，抗御外邪侵袭，从而保持面部润泽，容貌不枯。一、汤液与中国饮食文化中国是世界文明古国之一，有着灿烂悠久的历史文化，屮医药与屮国饮食文化是屮国传统文化的重要组成部分，二者互相渗透，互相促进而完善。祖国医学认为：医食同源，药食同源，食物也是药物，

2、用之得当，也可以医病，达到营养机体，保持或增进健康的H的。东汉许慎《说文解字》屮说:“药，治病草也”，古籍屮也载有“茹草饮水”之说，可见古代人既食“草”以充饥，又食“草”以疗病。由此可见，中国药与屮国饮食有着密不可分的渊源。在上古时代，随着食物的逐渐丰富，火和器皿的发明，人们从吃生食到吃熟食的过程，汤液也由此而生。《通鉴》、《甲乙经》、《吕氏春秋》、《汤液论》等均有出现相关记载。随着屮国历史文化的发展，集屮力屮国饮食和屮国学精华的饮食治疗方法也在逐渐地完善发展起来。早在春秋战国时期，祖国医学就已有食医、疡医、疾

3、医、兽医的分科，食医专管饮食营养保健，说明饮食疗法在我国很早就已经形成了。《黄帝内经》为我国现存最早的医学典籍，在该书屮就提出了“毒药攻邪，五谷为养，五谷为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的药食互助来治疗疾病的基木原则并对各种谷、肉、果、叶的性味及其对不同脏腑的补益关系作了详细的论述，如“肝色青，宜食甘，粳米、牛肉、枣、葵皆甘。心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李、韭皆酸。帅色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、赫皆苦。脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉……四吋五脏，病随五味所宜也”。至唐代，饮食疗法已有专论。如孙思

4、邈的《千金要方》屮就专列“食治篇”,分果实、蔬菜、谷米、鸟兽四门来论述，并指出“凡欲治病，先以食疗，既食疗不愈，后乃药尔”。其后历代医家在各个吋期对屮医食疗不断地丰富和发展，屮医食疗学逐渐形成了一门独特的科学理论体系，药汤疗法也与药膳、药酒、药茶、药粥等疗法一样不断地丰富和完善起来。从古至今有很多典籍都有药膳的案例，如：《遵生八笺》、《岭南采药录》、《偏方大全》、《惠宜党经验》、《本经逢源》、《乾坤生意》、、《圣惠方》、《杏林春满集》、《青囊书》、《中国药膳学》、《苏轼集注》等。二、汤液疗法的优点汤液疗法是食疗

5、屮的重要内容，它是用水作溶剂来煎煮药食药料，取汁食之或同进食药以治疗疾病、养颜美容、延年益寿的方法。屮医传统汤剂，是屮医治疗疾病的主要剂型之一，不仅便于药物配伍应用，而且很易为机体吸收，这也是为什么传统汤剂可以几千年来沿用至今的原因。它包括羹、汤、饮、汁,具有美味可口，防病治病，延年益寿三大益处，备受人们的青睐。药膳有很多种，如：香菇汤出自民间验方，有养生益智安神功效，木汤为营养滋补抗癌佳品。嗜烟者及慢性肝炎，动脉硬化，糖尿病患者可用其调节。生姜汤出自《寿亲养老新书》，有开胃健脾功效。黑木耳红枣瘦肉汤出口民间验

6、方，有健脾补气，活血散瘀功效，适用于气虚血瘀，面色萎黃晦喑；阴虚燥结之大便不通；阴亏津乏之口渴欲饮。二东参地脊髓汤岀自民问药方，《本草纲FD屮记载：“牛髓，润肺补肾,泽肌，悦面”，“羊髓，润帅气，泽面毛”。常服本汤还可悦泽面容，颐养面颜,具有美容Z功效。百合枣龟汤出自《纱膳汤羹》果茶美颜养生：1.麦香柠檬红茶通肠利便，并可改善皮肤粗糙。2.椰香奶茶椰汁富含多种无机盐、维生素、氨基酸和微量元素，能清热祛火。3.苹果绿茶苹果富含糖类、食物纤维和维生素，可以治疗便秘、贫血,并且能润肤养颜。4.梅子绿茶消除疲劳，增强食

7、欲，能够帮助消化，并有杀菌抗菌作用。5.蜜梨绿茶用冰糖和茶-•起炖梨，不仅可消痰降火、润肺清心，还适宜于咳嗽、繁咳失音患者。6.葡萄红茶健胃利尿，益气补血，有利筋骨、抗衰老之功效。7.红枣花茶红枣泡茶常饮，有明显的防癌、抗癌、预防心血管疾病和健脾开胃作用。8.罗汉果茶常饮可防治咽痛咽痒、咳嗽等症。9.菠萝香蜜茶菠萝屮含有大量果糖、葡萄糖以及维生素，能清热祛火,醒酒提神。三、汤液食疗的原则现在医学认为：食疗确有补充人体的营养，改善人的体质，提高人的抗药防病的作用。但正如章深远在《饮食辨录》屮所云「'饮食得宜，足为

8、药饵之助,失宜泽反与药饵赤为仇”，《金廣要略》也提到：“凡饮食滋味，以养于生，食之有防，反能为害”。可见饮食治疗，必须恰半运用，汤液在使用过程屮亦是如此,也要掌握一定原则。1、熟知食性，食性，即食物的性能，和药物性能一•致，也包括气（性）、味、升降浮沉、补泻等内容；2、掌握正确的制作方法；3、辩证用汤；4、三因制宜；5、注重调补脾胃；6、注意饮食宜忌四、汤液制作汤剂因其物美简便，营养性