资源描述：
《【生物】21细胞中的元素和化合物课件1（人教版必修1）.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物人教版必修1细胞中的元素和化合物第一节教学目标1.简述组成细胞的主要元素。说出构 成细胞的基基本的元素是C。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质，探讨细胞中主要化合物 的种类。3.认同生命的物质性。广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量
2、，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0结论：1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.玉米和人体细胞部分元素含量的比较玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.1
3、6铁0.080.012硅1.170.005锌---0.01组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四种。不同生物体的组成元素；不同生物体内，各种化学元素的含量.C、H、O、N大体相同相差很大思考:干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。Co细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等细胞的基本元素是:C碳为什么是构成细胞的最基本元素？在元素周期表中，碳位于第14族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有
4、了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。大量元素：指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。细胞中元素根据含量分为:几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班
5、总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺Ｉ会导致甲状腺肿等。缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺B：华而不实（只开花不结果）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行水母的含水量高达97%构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:细胞中各种化合物
6、占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?思维拓展:一、实验原理：、可溶性还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀、脂肪＋苏丹III橘黄色脂肪＋苏丹IV红色3、蛋白质＋双缩脲试剂紫色反应［实验］生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定二、试剂：1、斐林试剂A液 质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液B液 质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液2、双缩脲试剂A液 质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液B液 质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶
7、液3、苏丹III0.1g苏丹III干粉，溶于100mL体积分数为95%的酒精中，待全部溶解后再使用。3、蛋白质的鉴定（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天）， 或用豆浆（2） 动物组织样液：鸡蛋清蛋清:水＝1:10稀释，搅拌均匀后，用6－7层纱布过滤选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织，便宜、容易获得、操作简单。2、脂肪的鉴定富含脂肪（植物油）的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子二、实验材料选用1、还原性糖的鉴定：苹果、白梨方法步骤1、还原性
