细胞中的元素和化合物（必修1）ppt课件.ppt

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1、第1节　细胞中的元素和化合物课标解读1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的最基本元素是碳。2．认同生命的物质性。3．尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。课程标准课程标准没有做具体要求，但本节内容具有统领全章的作用。活动建议：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。组成细胞的元素和化合物20多C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、NCCO2．组成细胞的各种元素大多以的形式存在。组成细胞的化合物包括和两大类，无机化合物包括和无机盐，有机化合物主要

2、包括、、、。占细胞鲜重最多的化合物是，占细胞干重最多的化合物是。[思维激活1]“沙漠勇士”骆驼与“水中美人”睡莲的细胞中含量最多的化合物分别是什么？提示均是水。化合物无机化合物有机化合物水糖类脂质蛋白质核酸水蛋白质1．元素的统一性和差异性2．组成细胞的元素种类和含量(1)为便于记忆，可用谐音“她(C)请(H)杨(O)丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K)”记忆大量元素，用“铁(Fe)锰(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)”记忆微量元素。(2)大量元素和微量元素都是生物必需的元素，但生物体含有的元

3、素却不一定是生物必需的元素。3．组成细胞的元素的主要作用(1)维持机体生命活动，如K＋可保持心肌正常兴奋性，B可促进植物花粉管的伸长。(2)组成化合物，如糖类、脂质、蛋白质和核酸中都含有C、H、O元三种素。特别提醒做相关习题时需注意区分是“细胞鲜重”还是“细胞干重”。【巩固1】如图表示人体细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是()。A．水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB．蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC．水、蛋白质、脂质、糖类；H、O、C、ND．蛋白质、水、脂质、糖类

4、；C、O、H、N解析本题主要考查细胞中各种元素和化合物含量的多少，解答时应注意以下几点：①明确细胞是鲜重状态还是干重状态。②分析图中各物质含量高低顺序是②>①>③>④.③回忆细胞中各元素和化合物的含量。答案D1．思路生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂发生特定的。检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质颜色反应2．原理化合物试剂颜色变化还原糖斐林试剂砖红色淀粉碘液蓝色脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色苏丹Ⅳ染液红色蛋白质双缩脲试剂紫色白色或近于白色高倍显微镜稀释[思维激活2]能否用西瓜汁(富含葡萄糖)、甘蔗汁(富含蔗糖)作为检测生物组

5、织中是否含有还原糖的理想材料？提示都不能。西瓜汁含有红色色素，会掩盖颜色反应；蔗糖是非还原糖。[思维激活3]检测蛋白质时，向待测液中滴加的NaOH溶液是1mL，而滴加的CuSO4溶液仅仅是4滴，试分析原因？提示CuSO4中的Cu2＋是蓝色，滴加过多时，会掩盖颜色反应。1．实验材料的选择由于本实验是利用颜色反应检测不同的物质，因此在实验选材上应注意两点：①材料本身应白色或近于白色，以免对实验结果产生干扰；②材料应富含相关物质，使现象更明显。2．斐林试剂与双缩脲试剂的比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分及其浓度质量浓

6、度为0.1g/mL0.05g/mLCuSO4溶液质量浓度为NaOH溶液0.1g/mL质量浓度为NaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鉴定物质还原糖蛋白质添加顺序甲乙两液等量混匀后立即使用先加入A液1mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀反应条件50～65℃水浴加热不需加热，摇匀即可反应现象样液呈砖红色沉淀样液呈紫色3.检测组织样液中的化合物时，最好留部分组织样液以作对照。检测蛋白质时，若使用鸡蛋清作实验材料，必须用蛋清稀释液，否则反应不彻底，实验后蛋清会粘在试管壁上，不易洗刷。【巩固2】下列对生物体中有关化合物的检测实验

7、不正确的是()。选项鉴定对象试剂颜色水浴加热生物材料A淀粉碘液蓝色不需要脱色的材料B还原糖斐林试剂砖红色需要含糖量高的白色植物组织C蛋白质双缩脲试剂紫色需要豆浆、牛奶、鸡蛋清D脂肪苏丹Ⅳ红色不需要花生种子解析淀粉遇碘变蓝色；脂肪被苏丹Ⅳ染成红色(或被苏丹Ⅲ染成橘黄色)；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应；还原糖(如葡萄糖、果糖等)与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。在以上四个颜色反应中，只有还原糖的鉴定需要加热。答案C组成细胞的元素和化合物A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是蛋白质、H2OB．若图2表示组

8、成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是C、H、OC．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物是蛋白质思维导图：深度剖析细胞鲜重中水含量最高，蛋白质次之，A项错；活细胞中元素含量是O>C>H，B项错；生物界与非生物界的统一性表现在元素的种类上，C项错．