桂花果实油脂脂肪酸组成的GC-MS分析.pdf

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1、化学工程师ChemicalEngineer2015年第O8期DOI：10．16247~．cnki．23-1171／tq．20150825癸褫桂花果实油脂脂肪酸组成的试GC—MS分析赵彩屹，何荞玲，李霞，董新荣(湖南农业大学理学院。湖南长沙410128)摘要：采用索氏提取法提取桂花果实核仁中的油脂，通过GC—MS分析油脂中脂肪酸的组成及含量。结果显示，桂花果实核仁油脂中鉴定9种脂肪酸，主要包含油酸(39．04％)、亚油酸(33．15％)、棕榈酸(1O．3l％)、硬脂酸(3．80％)、9，l2一十A-烯酸(4．62％)和一

2、亚麻酸(6．44％)。其中油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸含量高达83．25％。桂花果实核仁中油脂的不饱和脂肪酸含量高，具有良好的应用前景。关键词：桂花果实；油脂；脂肪酸；气相色谱一质谱中图分类号：0657．7文献标识码：AAnalysisoffattyacidcompositionofosmanthusseedoilbyGC-ISZHAOCai-yi，HEqiao-ling，LIXia，DONGXin-rong(ScienceCollegeofHunanAgriculturalUniversity，Changsha4101

3、28，China)Abstract：TheoilwasextractedfromosmanthUSseedbysoxhletextractionandthecompositionoffattyacidsinthisoilwasanalyzedbyGC—MS．NinekindsoffattyacidswasidentifiedbyGC—MS．Andmaincompositionwereasfollow：oleicacid(39．04％)，linoleicacid(33．15％)，palmiticacid(10．31％)，

4、stearicacid(3．80％)，(9E，12E)一9，12一octadecadienicacid(4．62)andgammalinolenicacid(6．44％)，inwhichthetotalcontentofunsatu—ratedfattyacidisupto83．25％．Itmaybeusefulforitsrichunsaturatedfattyacid．Keywords：osmanthusseedoil；fattyacid；gaschromatography-massspectrometry(GC-

5、MS)桂花树(Osmanthusfragrans)为木；t~r(Oleaceae)水分低于10％，备用。木犀属(OsmanthusLour)植物，中国西南部如湖南、石油醚(6O～90℃)、甲醇、正己烷、KOH，均为广西、云南等地均有野生。由于桂花树花香怡人，国分析纯。内外关于桂花精油化学成分的报道较多【】。近年1．2实验仪器来，南方许多城市栽种桂花树美化环境，桂花树开超声波清洗器(宁波新芝生物科技股份有限公花后结果的也较多，桂花果实的化学成分开始受到司)；电热鼓风干燥箱(北京中兴伟业仪器有限公人们的关注,61，但关于桂

6、花果实油脂的研究鲜见报司)；TP一520A电子天平(湘仪天平仪器设备有限公道。本文采用索氏提取法从桂花果实中提取油脂，司)；GCMS—QP2010气相色谱一质谱联用仪(日本经甲酯化后，用气相色谱一质谱联用仪对其脂肪酸Shimadzu公司)。组成及含量进行分析，为桂花果实的进一步研究开1．3实验方法发提供参考。1．3．1桂花果实核仁含油率的测定称取含水量小于10％的桂花果实核仁(10．29g)，研碎，装入索1实验部分氏提取器中。加人100mL石油醚(60～90oc)恒温水浴提取3h。收集提取液，旋转蒸发仪回收石油醚，得1

7、．1材料与试剂到淡黄色油状液体。将其置于105±2℃的恒温干燥桂花果实于4月下旬采摘于湖南农业大学校箱中干燥至恒重，称重，计算含油。园内桂花大道。洗净去果皮取核，105％烘箱干燥至1．3．2油脂脂肪酸的甲酯化反应称取桂花果实油脂1．00g于50mL圆底烧瓶中，依次加人4mL正收稿日期：2015—04一O1己烷、0．5tool·KOH—CH3OH溶液2mL,振荡2min，作者简介：赵彩屹，女，在读学生。70~C水浴回流60min。待反应结束后，冷却，正己烷通讯作者：董新荣，男，博士，教授，主要从事天然产物的教学与研究定容

8、至25mL，静至24h，吸取上层清液测定桂花果工作。赵彩屹等：桂花果实油脂脂肪酸组成的GC-MS分析2015年第08期实油脂中脂肪酸甲酯成分【8】。表1桂花果实核仁油脂脂肪酸的组成Tab．1Compositionandcontentsoffattyacidsof1．3．3脂肪酸甲酯的GC—MS分析气相色谱条件Osmanthusfr