我国加州鲈的养殖现状和养殖技术.pdf

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1、专家讲座栏目编辑赵永锋我国加州鲈的养殖现状和养殖技术现状和养殖技术(上)白俊杰李胜杰邓国成谢骏(中国水产科学研究院珠江水产研究所510380）加州鲈原产于北美洲，是当地一种重要的游钓鱼混浊度低的静水环境，尤喜群栖于清澈的缓流水中。类，上世纪70年代末我国台湾从国外引进加州鲈并于一般活动于中下水层，常藏身于植物丛中。在水温1～1983年人工繁殖获得成功，同年加州鲈从我国台湾引36℃范围内均能生存，10℃以上开始摄食，最适生长进广东省，现已推广到全国各地，成为国内重要的淡温度为20～30℃。加州鲈为肉食性鱼类，摄食性强，水养殖

2、品种之一。近年来我国加州鲈的年产量一直保食量大，且会相互残杀，特别是在苗种培育期间。人持在10万吨以上，其中，广东省是加州鲈的主养地工养殖成鱼可投喂鲜活小杂鱼、切碎的冰鲜鱼，也可区，年产量占国内总产量的60%以上。近年来我们在进投喂人工配合饲料。行加州鲈选育、养殖和病害防治工作的同时，对全国二、加州鲈的养殖概况主要养殖区域的加州鲈产业进行了实地调查，结合我加州鲈因具有适应性强、生长快、易起捕、养殖们多年的工作实践，总结了加州鲈养殖状况、技术与周期短等优点，加之肉质鲜美细嫩，无肌间刺，外形经验，以期为推进加州鲈养殖产业的健康

3、发展提供参美观，深受养殖者和消费者欢迎。经过20多年的发考意见。展，国内不少地方形成了加州鲈养殖专业村，养殖水一、生物学性状及生活习性平达到比较高的水准。加州鲈的产业分工也根据市场加州鲈学名大口黑鲈[Micropterussalmoides需求进行了明确划分，有专门提供鱼苗的专业村，有(Lacépède)]，隶属鲈形目(Perciformes)、鲈亚目专门进行连片养殖的专业村，有较具规模的加州鲈流(Porcoidei)、太阳鱼科(Cehtrachidae)、黑鲈属通商，产业各个环节的分工已经比较明显，而且市场(Microp

4、terus)。根据地理分布和形态学方面的不同，需求、价格、产量形成了微妙的平衡。在这种良好的加州鲈被分为两个亚种：一种是分布在美国中东部、发展环境下，近几年来加州鲈养殖产量也一直稳步上墨西哥东北部和加拿大东南部的加州鲈北方亚种(M.升，一方面得益于养殖技术的不断进步完善，主要是salmoidessalmoides)；另一种是分布在佛罗里达州水质调控技术的提高，例如广东顺德、南海等地借助南部的加州鲈佛罗里达亚种(M.salmoides增氧机和微生物制剂调水，亩产量可达3000千克，另floridanus)。经形态学和分子生物

5、学技术鉴定确认目一方面得益于活鱼运输技术的改进和国家高速公路绿前国内引进和养殖的加州鲈为北方亚种。色通道的发展，加州鲈从过去飞机运输改为汽车冷藏加州鲈体形呈纺锤形，口裂大，为斜裂，超过眼运输，活鱼运输保活时间可达80小时，促进了加州鲈后缘，颌能伸缩，眼珠突出，背部黑绿色，体侧青市场的扩展与稳定。绿，眼部灰白色。从吻端至尾鳍基部有排列成带状的最近我们对广东、浙江、四川和江苏省的加州鲈黑斑，体披细小栉鳞，第一背鳍9根硬棘，第二背鳍养殖状况进行了调查，表1是其中部分地市的加州鲈养12～13根鳍条，臀鳍3根硬棘，1O～12根鳍条，

6、腹鳍1殖模式、养殖面积和产量。从表1可以知道，加州鲈的根硬棘，5根鳍条。尾为正尾裂，稍向内凹。侧线完养殖模式还是以池塘养殖为主，也有部分采用网箱养全，口内具绒毛状细齿，有胃和幽门垂，消化道为体殖。池塘和网箱主要以单养为主，也有在四大家鱼等长的0.7倍，可食部分约占体重的86%。养殖塘中套养少量的加州鲈。投喂的饲料以冰鲜杂鱼在自然环境中，加州鲈喜栖息于沙质或沙泥质且为主，四川等内陆地区由于冰鲜杂鱼较少，也有采用国家科技支撑项目(NO.2006BAD01A1209)、广东省科技兴海（渔）项目（B200701A06）和广东省科技

7、计划项目（2007B020708008）资助。2009.615专家讲座栏目编辑赵永锋冰鲜鱼＋配合饲料的养殖方式。养殖规模和产量最大300对。产卵巢可直接铺放在浅水区或用竹子悬挂，使的区域是广东的佛山市，年产量达9万吨，其次是浙江其保持在约0.4米的水深处。产卵池放入亲鱼之前需用和江苏，产量都在1万吨以上，四川主要以网箱养殖为药物彻底清塘除害。主，总产量还是很高的。4.人工催产加州鲈繁殖通常是群体自然产卵，表1加州鲈主产区和养殖状况但为达到同步产卵，一般对采用水泥池产卵的亲鱼使养殖主要养殖养殖面积年产量年份投喂饲料用人工催产

8、，但也可采用人工催产使池塘培育的亲鱼地方模式(万亩)(万吨)佛山市2007池塘主养69冰鲜鱼提早产卵，尽早获得加州鲈鱼苗。通常在春季水温达湖州市2007池塘主养21.5冰鲜鱼18～20℃时进行催产。催产时，挑选雌雄个体大小相网箱养殖和当者配对，比率为1:1。常用催产剂为鲤脑垂体(PG)和吴江市20071