酒店管理会所 主题酒店设计及规划.pdf

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1、酒店管理会所主题酒店设计及规划酒店客房的非“标准化”设计与运营客房既是酒店最主要的服务项目，又是最重要的收入来源，酒店客房设计与运营十分重要。但我国大多数酒店恰恰忽视了这一点，在长期的吸收消化国外酒店管理模式中，却把酒店客房设计弄成了模式化、标准化———标准的“刀把型”布局、标准的用品摆设、标准的设施配置、标准的服务流程等。要充分发挥好客房的主打产品、收入“主产区”作用，需要酒店设计者、建设者、经营者对客房在特色性、文化性、人性化等方面进行创新，打破思维定势，与时俱进，尝试进行非标准化的设计与运营。房型多元化由过去双

2、人标准型客房为主趋向含有单床间、双床间、灵活的三床间、商务套房等多元型客房组成，单床型占总房间数的较高比例；面积大小和室内色彩也更趋多样化，客房平面形状异型化，如变长方形为圆型、弧形等。改变客房门对门的传统，客房门有后退或有斜开门。布局人性化可把卫生间移到窗边，扩大视野，采用玻璃隔断等，将“黑洞”式的卫生间透亮化，将枯燥单一寂寞的洗浴、坐厕多元化。客房卫生间地漏严密，防止异味串入房间。客房窗户的设计将窗台下落，采用落地窗，既能观赏室外有景，又能多采室外自然光、多吸室外自然风。但落地窗要配可伸缩的遮阳棚或可调节的百叶窗

3、帘，既美观又节能。窗户要能适度打开，便于客人和服务员每天能开窗户进行自然通风，去除房间异味和利用阳光进行消毒，减少机械通风，既省电又可大大降低室内有害气体。插座的位置、高低、电压等恰当。空调风口工艺化，且不直接对床吹。功能商务化随着宽带接入客房，可以考虑将商务中心取消，将职能融入客房运营中，使酒店客房增加远程通讯、收发传真、远程办公等功能，“写字楼化”。如采用网络传真技术，将传真收入互联网服务器上，客人可以随时通过网络浏览、接收、单发或群发传真。客房服务中心职能扩大化，可24小时提供传真、电脑租借、打印、复印、食品用

4、品售卖等1酒店管理会所主题酒店设计及规划服务。放大保险箱尺寸，要以能放进去手提电脑为宜，满足重要商务客人保管的需要。服务简便化房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热源。除了豪华商务间、行政套间等之外，其他房间取消小冰箱，学习国外饭店的做法，在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机，需者自便。还简化了客人退房、服务员查房的手续，缩短办理离店手续时间。可取消电视，将电视与电脑合二为一。房间用品尽量简化，如用楼层擦鞋机替换亮鞋擦，用打火机替换火柴。部分用品摆放位置尽量能让客人一眼看到，如把洗衣袋等

5、从抽屉里改挂在墙上挂袋里，控制面板按钮化、上墙化，开关面板增加中英文说明等等。设计绿色化绿色环保节能客房，是酒店客房设计新追求。去除节电牌，改为红外线与空调控制一体化的控制器，房间无人、卫生间无人，灯自动熄灭，有人时就保持原来的照明状况。家具多元化，风格统一协调，布置摆放分散化，可挂墙、玻璃透亮化。客房地面改变满铺地毯的传统，在小过道和窗前用硬地面。墙面变壁纸为涂料。屋顶采用性能好的轻质隔热材料，涂浅色反射涂料或景观化，有效减少能耗。2酒店管理会所主题酒店设计及规划主题酒店设计主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态

6、，在国外已有近50年的历史，而在我国的发展历史不长，分布范围目前也仅仅局限在酒店业比较发达的广东、上海、深圳等地，有以回归大自然、科技或怀旧为主题的酒店，都体现出与众不同的经营特色。虽然主题酒店在我国的出现属于新鲜事物，但是在国际酒店业中属于一种发展新趋势。从国内仅有的几家主题酒店经营情况来看，经营状况均好于其他酒店。面对前景如此光明的主题酒店，有必要对主题酒店的规划设计进行解析，给正在发展的主题酒店提供一点中肯的“炮灰”。本文从引入主题、定位主题、展示主题、合理配置功能等几部分来阐述。引入主题主题酒店也称“特色酒店

7、”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受，同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话、童话故事等都可以成为酒店借以发挥的主题。定位主题在做景区规划时，首先要确定她的发展方向及定位，才能在众多的竞争者中脱颖而出，做强做大。同样，主题酒店亦是如此，只不过当其位于景区之内时，更多的是依附于景区的主题定位，与之相呼应，为其服务。当她位于城市区或者不仅仅依附于景区而存在时，主题酒店的准确定位显得

8、尤为重要，所要考虑的问题也较多。杭州“梦幻城堡”是个因主题定位不准而失败的典型案例。杭州“梦幻城堡”3酒店管理会所主题酒店设计及规划2003年年底，计划耗资15亿元人民币、号称“中国首座超五星酒店”的“梦幻城堡”本应从杭州萧山区传来开工的消息，不料却被杭州有关方面宣布其计划流产，有关人士称：“由于方案改变，‘梦幻城堡’不能再建。”“梦幻城堡”原