酒店管理会所 酒店人力资源管理资料.pdf

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1、酒店管理会所酒店人力资源管理资料.员工为什么离开你酒店管理也有“两手抓”，一手抓客人，一手抓员工。利润和员工管理有着非常密切的联系。在二十一世纪的今天，令我们困惑的是，为什么酒店留不住员工？员工为什么离开你？酒店的用工环境已经在发生了巨大的改变，80后、90后正在成为主体，这代员工接受过很好的教育，有着很好的服务意识，生活条件相对比较优越，薪酬和环境的平衡度要求非常高。那么，面对这些，酒店管理者应该怎么办呢？今天，笔者就这方面问题与大家做一个探讨。一、全面善待你的员工，了解他们的需求，有的放矢全面善待你的员工，这是所有管理员必须要去做的。有这样的一句话，

2、员工离开企业，很多情况下，是离开一个无能的上级。你赞同吗？作为酒店的管理员，我们要全方位的去善待和关心员工。举一个例子来说吧。一家酒店的人力资源部花了很大力气招了两个优秀的总台接待员，经过既定的入职培训后，该员工到前厅部报到。报到的当天，恰巧酒店有大型接待。她们只拿到了两个位子和一本SOP，再也没有人想起她们，甚至连在哪里上厕所都找不到。当天，这两位员工就抛弃了这家酒店。其实，对员工的关怀，不仅仅要全程跟踪，更要涉及到员工的家庭、住宿条件、用餐问题、上班是否方便等等问题。作为酒店管理者，还要考虑一个重要的问题，要帮助新员工融入到团队里。当然，新员工如此，

3、老员工的感受更不能疏忽。熟练的员工是酒店服务的基石和根本所在。每天都要花一些时间去了解员工的具体需求，不能把员工第一变成一句口号。你只有彻底有效地了解员工的需求，善待他/她们，做到有的放矢。员工才能把企业作为自己的家，从而回报企业。二、改进酒店管理思维，建立民主、公平、正义的管理制度外资酒店进入到中国后，酒店这个行业一直被人们认为是一个等级森严的地方。的确，酒店的管理中，有很多这样的因素。但是，对象在改变，时代也在改变，作为酒店管理者如果不能与时俱进，必将遭到惩罚。“员工的逆反心理很重，他/她们为什么总是挑战我的权威？”如果你在管理中遇到这样的困惑，那你

4、的管理一定存在着问题。如果你把所谓的“权威”和“大棒”放下，可能会收到奇效。工作就是一种合作的经历，你一定要让员工明白。在任何一个团队里，都要建立一种民主、公平、正义的管理制度。“十分管理，七分平衡”这句话你可能不尽苟同，但它至少说明了一个道理——公平的1酒店管理会所酒店人力资源管理资料.重要性。大家从每天的媒体报道中能发现一点，社会在进步，老百姓的民主意味正在不断提高。如果有人还在闭门造车，那必将走进员工管理的死胡同。做好了民主、公平、正义这三方面工作，员工才能信服你，才能爱戴你，这样，员工也愿意为企业付出更多。三、做好员工的CAREERPLAN，管理

5、员要服务在员工开口之前职业规划设计是新时代员工特别看重的要素。“你现在让我端盘子不要紧，你告诉我只要努力，什么时候我能坐上管理岗位？”这是许多大学毕业生经常说的话。所以，管理者对待员工时要特别注意，为员工的发展提供一些职业规划的设计，让员工带着希望在企业工作，带着热情在上班。有这样的员工，企业何愁做不好？何愁管不好？许多管理者可能会有这样的疑问，部门这么多人，怎么会有这么多的晋升机会呢？我的回答是“YES”。放开视野吧，如果本部门一时间没有机会，可以结合员工的特点，推荐到其他部门啊；如果本酒店没有合适的机会，可以推荐到别的酒店。我们不要认为给员工作职业规

6、划设计的目的就是把员工留在本部门、留在本企业、留在本人身边，这是不对的！作为管理员，如果要让你的员工服务在客人开口之前，那么，你就要把对员工的服务做在他/她们开口之前。该员工一直表现非常出色，也符合酒店的晋升和加薪政策要求，就一定要做在他开口之前。等员工开口向你提出相关要求时，你的员工管理已经失败一半了。因为员工感觉不到你对他切身利益的在乎，他会认为你口是心非，从而对企业缺乏信任感。管理员是为员工服务的，所以，你要服务在员工开口之前。四、持续培训，给员工以“渔”新一代的员工更在乎培训！所以，酒店要特别重视这个方面。在这方面INTERNATIONALGRO

7、UP做的非常好，而我们部分本土酒店根本不重视这块。员工只要有入职培训，再辅之以师傅带徒弟模式就万事大吉、高枕无忧了。这是相当错误的。给员工不同类型、不同形式的培训，这些培训可以是人生的哲理、可以是如何做人、可以是人际关系处理、可以是专业技能等等。让员工时时有学到新知识的感觉，从而乐于在这样一个团队里成长。其次，培训更多要授之以“渔”，给员工更多的方法。只有这样，员工在遇到问题时才不至于茫然无助。同时，这也要求酒店管理人员要不断学习，充实自己，带领员工上路。五、酒店要愿意为员工的错误买单，这也是企业成长成本的一部分2酒店管理会所酒店人力资源管理资料.员工犯

8、错误有各方面的原因，针对这样的问题，酒店怎么办？有些酒店用“严刑酷法”来对待犯错