酶的高效性实验教学建议.doc

酶的高效性实验教学建议.doc

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1、酶的高效性实验教学建议一教学目的1.初步学会做酶的高效性实验的方法。2.理解酶具有高效性的特点。二教学建议在本实验的教学屮,教师应注意以下儿点:1.可以将木实验与“酶的专一性”实验合为1课时进行。2.木实验可以采用探究式的方法进行。上实验课之前,教师应当布置学生提前认真预习实验指导并思考如下问题:无机催化剂氯化铁溶液屮的Fc3+和过氧化氢酶部可以使过氧化氢分解为水和氧,那么,在同样的条件下,与F尹相比,过氧化氢酶催化作用的特点是什么?实验过程屮,教师要引导学生注意观察,当分别加入氯化铁溶液和新鲜的肝脏以后,哪个试管先产生气泡?

2、哪个试管产生的气泡多?哪个试管能使快要熄灭的一卫生香猛烈地复燃?并请学生分析一下,试管屮产生的备是什么气体?哪个试管内的反应进行得比较快?原因是什么?然麻,再引导学生通过对实验现象的分析得出结论:酶的催化作用具有高效性的特点。3.实验过稈中,教师丿应提醍学生注意:(1)各试管按要求加入实验材料示,最好及时用棉球将试管口塞好,以免产生的气体溢出,影响观察。(2)加入实验材料后,应立即观察实验现象,并将观察到的结果及时填写在《实验报告册》屮。(3)过氧化氢有一定的腐蚀作用,应提醒学生注意,在滴加过氧化氢溶液时切勿溅到皮肤上。三参考

3、资料实验材料的准备取新鲜的动物肝脏(鸡、赡赊的肝脏,或鱼的肝胰脏)实验效果最好,也可以用新鲜的马铃薯块茎代替,但效果稍并一些。如果采用新鲜的马铃薯块茎,教师在实验前最好用家庭多用搅拌机或干净的不锈钢刀,将新鲜的马铃薯块茎加工成土豆泥,这样可以节省时间。另外,也可以用锈铁钉来代替氯化铁溶液。

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