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餐饮菜单成本核算.doc

餐饮菜单成本核算.doc

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1、元标准菜单成本计算冷菜菜名主料配料其他小计12345678910热菜12345678910汤1点心12水果1合计原料成本：元（冷菜+水果%，热炒%，点心%）调味品（原料成本×10%）：总成本：售价：毛利率：

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