人教版必修二第三章有机化合物复习.ppt

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1、第三章有机化合物总复习1、有机物含义、有机物的主要特点及碳原子的成键特点；2、掌握甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构、物理性质、化学性质及用途；3、掌握烷烃的通式及烷烃的相似性和物理性质的递变性；4、了解乙烯和苯的结构，知道物质的结构决定了物质的性质这一基本原理。从乙烯的性质学会推导乙炔的化学性质。分析苯和烯的结构，认识到苯的性质与烯烃的在性质上有哪些异同点；5.了解糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；糖类、油脂和蛋白质的水解反应；6.掌握常见的有机反应类型，理解同系物、同分异构现象、官能团的概念。【学习

2、目标】重点:甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、基本营养物质的结构、性质与用途。难点:1、官能团决定物质的性质的认识；2、乙醇的催化氧化、酯化反应原理的理解。【重点难点】甲烷乙烯苯乙醇乙酸化学式CH4C2H4C6H6C2H6OC2H4O2电子式_________结构式结构简式CH4CH2=CH2或CH3CH2OHCH3COOH空间结构正四面体平面型分子平面型分子______甲烷乙烯苯乙醇乙酸色无色无色无色无色无色态气态气态液态液态液态味无味稍有气味特殊芳香气味特殊香味有强烈刺激性气味溶解性难溶于水难溶于水不溶于水与水以任意

3、比互溶与水以任意比互溶密度比空气小比空气略小比水小比水小比水大甲烷___①CH4+2O2CO2+2H2O②CH4+Cl2→CH3Cl+HCl乙烯C=C①C2H4+3O22CO2+2H2O②CH2==CH2+Br2CH2Br—CH2Br③苯___①②③乙醇-OH①2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2②CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O③乙酸—COOH①2CH3COOH+Na２CO3—→2CH3COONa+H２O+CO２↑②CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O【解析】选A。有

4、机物中含键，可使溴的四氯化碳溶液褪色；有机物含羧基可发生酯化反应，可与碳酸钠溶液反应。思考·巩固同系物同位素同分异构体同素异形体研究对象有机化合物之间元素、原子之间化合物之间单质之间相似点结构相似通式相同质子数相同分子式相同同种元素不同点相差n个CH2原子团（n≥1）中子数不同原子排列不同组成或结构不同知识归纳知识归纳2．油脂在人体内必须先消化(水解)成____________和____________，然后才能被人体吸收。写出硬脂酸(C17H35COOH)甘油酯在稀硫酸催化加热下的反应方程式：__________

5、__________________________________________________；反应类型____________。写出油酸(C17H33COOH)甘油酯在NaOH溶液催化加热下的反应方程式：___________________________________________________________。因为反应生成的________________是肥皂的主要成分，故该反应又称__________反应。高级脂肪酸甘油水解(或取代)反应(C17H35COO)3C3H5＋3H2O3C17H3

6、5COOH＋C3H5(OH)33C17H33COONa＋C3H5(OH)3高级脂肪酸钠皂化6、(双选)下列说法正确的是()A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸C．米酒变酸的过程涉及氧化反应D．石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程【解析】选B、C。乙烷是饱和烃，不能发生加聚反应，故A错；蛋白质水解的最终产物是氨基酸；酒精生成酸的过程发生了氧化反应；油脂不是高分子化合物，故D错。思考·巩固一、机物的定义、组成元素及价键规则二、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的结构三、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙

7、酸的物理性质四、烷烃的通式及烷烃的相似性和物理性质的递变性五、甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸的化学性质六、有机反应的类型七、同系物和同分异构体八、糖类、油脂和蛋白质小　结