响应面法优化回流提取大果山楂总黄酮工艺.pdf

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1、南方农业学报JoumaIofsou血emA画cuIture2015，46(6)：1089一1095ISSN2095—1191：CODENNNXAAB．http：，，www．Tdhy)出．cnDOI：10．3969／j：issn．2095—1191．2015．6．1089响应面法优化回流提取大果山楂总黄酮工艺黄欣欣，叶志青，郭兵兵，文良娟’(广西大学轻工与食品工程学院，南宁530004)摘要：【目的】采用响应面法优化回流提取大果山楂总黄酮的工艺条件，为其开发利用提供技术参考。【方法】以广西昭平大果山楂为原料、乙醇为提取溶剂，在单因素

2、试验的基础上，选择乙醇体积分数、提取温度、提取时间和料液比为影响因素，以总黄酮提取量为响应值，根据Box．Behnl【en响应曲面试验原理设计4因素3水平响应面试验，建立数学模型，确定最佳工艺条件，并比较4个不同产地(昭平、丹龙、新里、乎乐)大果山楂总黄酮含量。【结果】乙醇体积分数、提取温度和提取时间对大果山楂总黄酮提取量有极显著影响(P

3、条件为：以50％乙醇为提取溶剂，在提取温度70℃、料液比l：18的条件下提取3．5h，大果山楂总黄酮提取量达22．68m∥g，与理论值22．72mg幢非常接近。昭平、丹龙、新里、平乐4个产地大果山楂总黄酮含量有一定差异，分别为22．68、25．02、23．89和21．25rng儋。【结论】采用响应面法优化大果山楂总黄酮提取工艺切实可行，大果山楂总黄酮含量较高，可用于功能性食品的开发。关键词：大果山楂；总黄酮；响应面法；回流提取；工艺优化中图分类号：R284．2文献标志码：A文章编号：2095—1191(2015)06—1089-0

4、7Renuxextractionproce鹤opti皿zationoftotalnaVonoidsfromM甜吣domerj(Bois)Chev．frllitsbyresponsesurfacemethodologyHUANGXin一)【in，YEZhi—qing，GUOBing-bing，WEN“aIlg-juaIl+(coUcgeofLightInms田蚰dFoodEn舀nee血g，Guan四Univer8蚵，N蛐ning530004，China)Absn鼍ct：【Objective】neextractionpmcessoft

5、otalnavonoids硒m胜血sd锄耐(Bois)chev．w聃optilllizedt11mughresponsesurfaceme山odology，inordertopmvidetechnicalreferencesforitsdevelopmentandutili枷on．【Metllod】using肘：d咖e打(Bois)Chev．fmitf而mZhaopingcountyofGuanP耳iasmaterial柚det}lanolasextIactionsolvent，f缸rinnuenc．ingfactors订z．，e

6、thanolconcentration。solid—to—liquidratio，extractiontimeandtempemturewereselectedtoinvestigatetotalnavonoids订eldbasedonsindefhctortest．Thentlleresponsesurfaceexperimentoffourfactorsthreelevelsw鼬de．si驴edtoesklblishquad豫ticregressionmodelwitlltheresp蚴sevalues，accordingto

7、principleofBox—Behnkenresponsesur

8、’acemetllodology，inordertodetenIlineoptimumtechnolo西calconditionsforextmctingtotalnavonoids．Besides，t11etotalnavonoidscontentofM．dome打(Bois)Chev．f而mfourdi自ferentproducingareas(Zh∞ping，Danlong，XiIlli锄dPin．gle)werecompared蚰danalysed．【Ik

9、suh】Theresultsshowedt王latethan01volumefhction，extmctiontimeandtempem-turehadextI℃rnelysiP了l证icantiIInuenceontotalnavonoidsex