商务宴请礼仪品培训课程.ppt

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1、1兴泰（国航）酒店宴请客户礼仪培训-市场营销部-2前言餐桌是社交活动的重要舞台，是极具潜力的商业工具。愈来愈多的酒店销售人员将餐桌视为一个绝佳的会谈地点，通过宴请协调关系、联络感情、消除隔阂、增进友谊、求得支持、加强合作等。可以说，宴请已成为当前销售活动的重要形式之一。然而对于宴请客户这一领域，很多销售人员仍缺乏专业的认识，从而导致这种销售手段在实践中运用得并不很成功，甚至在宴请中闹出笑话或造成尴尬的局面，未能达到宴请的最终目的。本次培训的目的就在于通过介绍酒店宴请的相关知识，使大家能够了解、学习

2、，进而掌握宴请客户的礼仪规范，使其成为大家今后宴请活动或职业生涯中的得力助手。3宴请的定义商务宴请的注意要素常用商务宴请介绍商务宴请中的行为守则目录4内容宴请是指个人或各类企业、盈利性机构或组织为了一定的目的而举行的宴请活动。在当今的销售活动中，宴请正发挥着越来越重要的作用，已成为销售人员必须掌握的一项基本常识和职业技能。什么是宴请？宴请的定义5内容商务宴请的简介商务宴请的目的和作用商务宴请的特点商务宴请的原则商务宴请的形式6内容商务宴请的简介商务宴请的目的和作用1.化解矛盾2.沟通信息3.展示素

3、质7内容商务宴请的简介商务宴请的目的和作用1.化解矛盾在商务活动中，不可避免的会出现同对方个人、组织或公司的分歧、矛盾等问题。而有时通过巧妙地运用商务宴请，则可能更好地化解这些分歧与矛盾，使得双方相互理解、达成谅解进而形成良好的合作关系。8内容商务宴请的简介商务宴请的目的和作用2.沟通信息在当今社会，由于大众传媒的快速发展，使得各种信息的传播频率空前迅速，日益广泛。尽管如此，餐桌上的信息沟通仍具有不能替代的作用。餐桌上沟通的信息往往更加生动。给人的印象更深刻、更富有启发性。在商务宴请中，我们能够从

4、餐桌上获得更多的信息，可以扩大视野、增长见识。9内容商务宴请的简介商务宴请的目的和作用3.展示素质在商务宴请的过程中，一个人的素质和才华可以得到更加直接的体现。人们常常根据对方的外貌、举止、谈吐、服饰着装和应变能力等表面特征，给对方做出初步的评价和形成第一印象。而这种印象往往使人形成一定的心理定势，对人际交往的成败和人际关系的融洽与否起着重要作用。10内容商务宴请的简介商务宴请的特点1.以吃佐谈2.讲究礼仪3.严肃规范11内容商务宴请的简介2.讲究礼仪餐桌上的礼仪是商务社交技巧的一部分，是商界中一

5、项超越同行、保持领先的重要战略。无论是作为宴请的主人还是客人，都必须遵循宴请的礼仪规范，从而展示个人的良好修养，表达对交往对象的尊重、友好和诚意。商务宴请的特点12内容商务宴请的简介3.严肃规范商务宴请的礼仪和程序也都有着严格的规定，不遵守或没想到相应的礼节就会冒犯对方，这些都体现了商业领域自身的约定俗成的规范。商务宴请的特点13内容商务宴请的简介商务宴请的原则1.遵时守信时间就是金钱，商场上最看重的莫过于守信了，而遵守时间也是守信的一项重要体现，所以约人吃饭或是被约吃饭一定要守时，要养成守时的好

6、习惯。14内容商务宴请的简介2.认清主客商务宴请中，主方立场为保护者，而客方扮演的则是被保护者的角色。因而在宴请的过程中，主人应从细节上表现出体贴客人的心意。它不仅可以反映出主人个人的修养，也更能让客人因此感受到主人的真诚与可靠。相应的，作为客人，也要做到客随主便，在对方尊重自己的民族、气节和人格的基础上，遵从当地的风俗习惯和礼仪规范，达成一致的礼仪标准。商务宴请的原则15内容商务宴请的简介3.尊敬他人在商务宴请中，是否尊重他人是一个人文化素养的体现，精神境界的写照，也是一个人有无社会经验的表现。

7、遇事多思虑，多征询，避免冒失行事，造成对他人不敬，给对方留下不好的印象。商务宴请的原则16内容商务宴请的简介4.真诚友善人与人相交贵在交心、知品和敬德。真诚友善是做人之本，也是商务人士立业之道。在商务宴请中，务必以诚待人，诚实无欺，言行一致，表里如一。只有如此，在宴请中自己所表达的对交往对象的尊重与友好，才会更好地被对方理解和接受。商务宴请的原则17内容商务宴请的简介5.自律自重自律就是自我约束，用礼仪规则规范自己的言行举止；而自重则反映一个人的思想道德水平和社会经验。所以在餐桌上，既要彬彬有礼，

8、又不能低三下四；既要殷勤接待，又不失庄重；既要热情大方，又不轻浮谄谀，要把握交往的分寸，注意感情适度、谈吐适度、举止适度。商务宴请的原则18内容商务宴请的简介6.入乡随俗由于国情、地域、民族、文化背景的不同，在商务宴请中，存在着“十里不同风，百里不同俗”的情形。对此要有正确的认识，不要自高自大、为我独尊，简单否定他人不同与己的做法。必要之时，必须坚持入乡随俗，与绝大多数人的习惯做法保持一致的原则。这样会更有助于人际关系的融洽和人际交往的扩大。商务宴请的原则19内容商务宴请的简介商务