DB22∕T 1055-2019 梅花鹿产品品质等级划分.pdf

《DB22∕T 1055-2019 梅花鹿产品品质等级划分.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、ICS65.020.30B40DB22吉林省地方标准本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1055—2019代替DB22/T1055-2011梅花鹿产品品质等级划分Qualitygradeonsikadeerproduct本标准仅供内部使用不得翻印2019-10-14发布2019-11-01实施吉林省市场监督管理厅发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1055—2019本标准仅供内部使用不得翻印前言本标准按照GB/T1.1—2009的给出的规则起草。本标准代替DB22/T1055—2011《梅花鹿产品品质等级划分》，与DB22/T1055—2

2、011相比，除结构性和编辑性修改外，主要技术内容变化如下：——将“头茬茸”的品质等级分类特征整合形成表格（见2.2）；——删除了“鹿茸含水量”（见2011年版的2.1.5）；——删除了砍茸及其相关内容（见2011年版的2.2和2.4）；——修改了“初角茸”品质等级划分标准（见2.3，2011年版的2.5）；——修改了“再生茸”品质等级划分标准（见2.4，2011年版的2.6）；——修改了“鹿胎”品质等级划分标准（见3.1，2011年版的3）；——修改了“鹿鞭”品质等级划分标准（见3.2，2011年版的4）；——修改了“鹿尾”名称及品质等级划分标准（见3.3，2011年版的

3、5）；——修改了“鹿筋”名称及品质等级划分标准（见3.4，2011年版的6）；——修改了“鹿肉”名称及品质等级划分标准（见3.5，2011年版的7）；——修改了“鹿皮”名称及品质等级划分标准（见3.6，2011年版的8）；本标准仅供内部使用不得翻印——增加了“鲜鹿心”品质等级划分标准（见3.7）；——增加了“干鹿骨”品质等级划分标准（见3.8）；——增加了“鹿角”品质等级划分标准（见3.9）；——增加了“鹿角盘”品质等级划分标准（见3.10）；——增加了“鲜鹿肾”品质等级划分标准（见3.11）。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本标准起草单位：长春市双阳区鹿业协会、中

4、国农业科学院特产研究所、长春市质量技术监督局双阳分局、吉林省产品质量监督检查院、长春市双阳区博文鹿业良种繁育有限公司。本标准主要起草人：宋宪宗、孙印石、张磊、魏海军、张镇、桂宝玉、鞠贵春、刘畅、华梅、陈建波。本标准所代替标准的历次发布情况为：——DB22/T1055—2004；——DB22/T1055—2011。I本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1055—2019本标准仅供内部使用不得翻印梅花鹿产品品质等级划分1范围本标准规定了梅花鹿鹿茸和鹿副产品品质等级划分要求。本标准适用于梅花鹿产品品质等级划分。2鹿茸2.1分类2.1.1按鹿茸形态分为

5、二杠茸和三杈茸。2.1.2按排血与否分为带血茸和排血茸。2.1.3按梅花鹿年龄和采收次数分为初角茸、头茬茸和再生茸。2.2头茬茸头茬茸品质划分标准见表1。本标准仅供内部使用不得翻印表1头茬茸品质划分标准骨化程单支重（g）色泽度等级形状饱满度完整度气味二三二杠三杈排血茸带血茸杠杈茸皮黑褐，略茸皮色橘无一等种属特异性分枝，嘴头饱满，亮泽，含血无破皮，有≥150≥450红，亮泽，无异味骨品比例协调上冲充分，断面无存折骨断面粉白痘暗红色痘茸皮黑褐茸皮色橘略骨种属特异性分枝，嘴头欠饱色，亮泽，主干无二等红，亮泽，有痘≥100≥300比例适当，根部稍满，上冲良含血充分，破皮，无无异味

6、品断面粉白或骨明有包棱好断面暗红存折粉红痘显色种属特异性分枝，茸皮色较骨骨茸皮色欠亮三等比例欠协调，根部嘴头拉沟灰暗，含血有破皮痘痘≥75≥200泽，断面粉无异味品有包棱，嘴头扭嘴未扭嘴量少，断面或存折明明白或粉红但未分枝暗红色显显等外不符合上述特征，均为等外品品2.3初角茸1DB22/T1055—2019不分枝，上冲，粗壮肥嫩为上品。细长、分枝、干瘦、骨化程度大为下品。2.4再生茸本标准仅供内部使用不得翻印粗大肥嫩、茸形较好为上品；骨化程度较大，茸毛粗且长，茸形不规则，分枝的部位及数量不正常为下品。3梅花鹿副产品3.1鹿胎3.1.1鲜胎3.1.1.1全胎胎衣完整，胎水无

7、流失，胎儿较大，皮肤被毛完好，眼球不塌陷，有白蹄，新鲜、无腐败、无异味、无污染。符合上述特征为上品，其他为下品。3.1.1.2毛胎无胎衣，无胎水，胎儿发育完全，皮肤被毛完好，眼球不塌陷，有白蹄，新鲜、无腐败、无异味、无污染。符合上述特征为上品，其他为下品。3.1.2干胎本标准仅供内部使用不得翻印含水量不超过16%，不焦、不臭、无霉变，无虫蛀，胎形完整，不破碎。符合上述特征为上品，其他为下品。3.2鹿鞭3.2.1鲜鹿鞭阴茎为圆柱形，长不低于32cm，直径不低于1.5cm，阴茎头呈圆锥形，腹面有纵沟，背面有隆脊。睾丸及附睾为卵圆形