紫萁孢子组织培养技术研究.doc

《紫萁孢子组织培养技术研究.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、实验七紫箕砲子组织培养技术研究对本试验分析，影响山楂液化率的因素很多，如山楂品种、山楂果肉的破碎度、果肉加水量、原料pH值、果胶酶种类、加酶量、酶解温度、酶解时间等等。经全面考虑，最后确定果肉加水量、加酶量、酶解温度和酶解时间为本试验的试验因素，分别记作A、B、C和D,进行四因素正交试验，各因素均取三个水平，因素水平表见表所示。10-3因素水平表水平试验因素加水量(mL/100g)A加酶量(mL/100g)B酶解温度CC)C酶解时间(h)D101201.52504352.53907503.5（3）选择合适的正交表正交表的选择是正交试验设计的首要问题。确定了

2、因素及其水平后，根据因素、水平及需要考察的交互作用的多少来选择合适的正交表。正交表的选择原则是在能够安排下试验因素和交互作用的前提下，尽可能选用较小的正交表，以减少试验次数。一般情况下，试验因素的水平数应等于正交表中的水平数；因素个数（包括交互作用）应不大于正交表的列数；各因素及交互作用的自由度之和要小于所选正交表的总自由度，以便估计试验误差。若各因素及交互作用的自由度之和等于所选正交表总自由度，则可采用有重复正交试验来估计试验误差O等水平正交表La（护）正交表选择依据：歹I」：正交表的列数ca因素所占列数+交互作用所占列数+空列。自由度：正交表的总自由度

3、(a-1)M因索自由度+交互作用自由度+误差自由度。此例有4个3水平因素，可以选用Lg(34)或L27(313)；因木试验仅考察四个因素对液化率的影响效果，不考察因素间的交互作用，故宜选用Lg(3巧正交表。若要考察交互作用，则应选用9(3")。（4）表头设计所谓表头设计，就是把试验因素和要考察的交互作用分别安排到正交表的各列中去的过程。在不考察交互作用时，各因素可随机安排在各列上；若考察交互作用，就皿按所选正交表的交互作用列表安排各因素与交互作用，以防止设计“混杂”O此例不考察交互作用，可将加水量（A）、加酶量（B）和酶解温度（C）、酶解时间（D）依次安排

4、在L9（34）的第1、2、3、4列上，见表10-4所示。S10-4表头设计列号1234因素ABCD（5）编制试验方案，按方案进行试验，记录试验结果。把正交表中安排各因索的列（不包含欲考察的交互作用列）中的每个水平数字换成该因素的实际水平值，便形成了正交试验方案（表10-5）o表10-5试验方案及试验结果试验号因素试验结果（液化率％）ABCD11(10)1(1)1(20)1(1-5)0212(4)2(35)2(2.5)仃313(7)3(50)3(3.5)2442(50)123135223147623122873(90)13283213189332142说明：

5、试验号并非试验顺序，为了排除误差干扰，试验中可随机进行;安排试验方案时，部分因素的水平可采用随机安排。3.1.1不考察交互作用的试验结果分析（1）确定试验因素的优水平和最优水平组合分析A因素各水平对试验指标的影响。由表3可以看出，Ax的影响反映在第1.2、3号试验屮，A?的影响反映在第4.5、6号试验中，A3的影响反映在第7、8.9号试验中。A因素的1水平所对应的试验指标之和为KA1=yl+y2+y3=0+17+24=41,kA1=KA1/3=13.7：A因素的2水平所对应的试验指标之和为KA2=y4+y5+y6=12+47+28=87,kA2=KA2/3

6、=29；A因素的3水平所对应的试验指标之和为KA3=y7+y8+y9=l+18+42=61・kA3=KA3/3=20.3o根据正交设计的特性，对A】、A2>A3来说，三组试验的试验条件是完全一样的（综合可比性），可进行丸接比较。如果因索A对试验指标无影响时，那么kA】、kA2.IA3对试验指标的影响大小。由于试验指标为液化率,而kA2>kA3>kA1,所以可断定A?为A因素的优水平。同理，可

7、以计算并确定B3、C3.D］分别为B、C、D因素的优水平。四个因素的优水平组合a2b3c3d1为本试验的最优水平组合，即酶法液化生产山楂清汁的最优工艺条件为加水量50mL/100g,加酶量7mL/100g,酶解温度为50°C,酶解时间为1.5ho（2）确定因素的主次顺序根据极差Rj的大小，可以判断各因素对试验指标的影响主次。本例极差內计算结果见表10-8,比较各R值大小，可见Rb>Ra>Rd>Rc，所以因素对试验指标影响的主〜次顺序是。即加酶量影响最大，其次是加水量和酶解时间，而酶解温度的彫响较小。（3）绘制因素与指标趋势图以各因素水平为横坐标,试验指标的

8、平均值（kjm>为纵坐标，绘制因素与指标趋势图。由因素与指标趋势图