塑料食品包装材料中总迁移量及特定迁移量的中欧检测方法比较.pdf

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1、10塑料助剂2016年第4期(总第118期)塑料食品包装材料中总迁移量及特定迁移量的中欧检测方法比较张书驰(天津科技大学包装与印刷工程学院，天津，300222)摘要总迁移量和特定迁移量是评判接触食品塑料材料卫生安全性能的重要指标。本文主要综述了我国与欧盟在食品包装塑料材料的总迁移量和特定迁移量测量方法以及标准上的区别，并阐述了各自的优缺点。关键词总迁移量特定迁移量接触食品塑料材料doi：10．3969／j．issn．1672—6294．2016．04．003ComparisonofInspectionMethodsUs

2、edforOverallMigrationQuantityandSpecificMigrationQuantityinPlasticsPackageMaterialbetweenChinaandEUZhangShuchi(TianjinUniversityofScience&Technology，Tianjin，300222)Abstract：Theoverallmigrationquantityandspecificmigrationquantityareimportantindexestojudgethehealt

3、hsafetyoffoodcontactplasticsmaterials．Inthisreview，wecomparedthedifferencesoffoodcontactplas—ticmaterialpackagingtestmethodsandstandardsforoverallmigrationandspecificmigrationbetweenChinaandEU．Theadvantagesanddisadvantagesofeachrelevantmethodswerealsodiscussed．K

4、eywords：overallmigrationquantity；specificmigrationquantity；foodcontactedplasticsmaterial评价食品包装材料的卫生安全质量，主要是的液体的析出残渣、重金属、荧光性物质、残留毒考察其含有的物质组分是否迁移、迁移的量是否素的可能性。达到危及人类健康的水平，直接的考察方式就是1．1欧盟的总迁移量指标及测量方法检测与塑料包装接触过的食品中所含迁移组分的欧盟新塑料法规对塑料中总迁移量的规定有量，再与经过风险评估后建立的限量指标比一些变化。新塑料指

5、令规定塑料食品接触材料迁较J。欧盟的EU10—2011以及2002／72／EC和移到食品或食品模拟物中的物质总量不得超过中国的GB／T5009．60—2003以及GB9685—200860mg／kg或10mg／dm。法规中引入了新名词中有相关的具体规定。“通用特定迁移量”，即法规中未规定特定迁移量1总迁移量的物质，其迁移量之和不得超过通用特定迁移量60mg／kg_3J。欧盟在直接接触食品包装材料方面迁移到食品(或食品模拟物)中所有物质的做了很多规定，其中指令90／128／EEC中规定了量称为“总迁移量”或“全迁移量”，

6、代表着从材料总迁移极限(OML)和特定迁移极限(SML)。或制品迁移到食品中的可溶性及不溶性物质的欧盟理事会EU10—2011中，食品模拟物A、B量，同时也反映了食品包装在使用过程中接触到和C用于替代亲水性，能够释放亲水性物质的食品。模拟物B用于pH值小于4．5的食品。模拟收稿日期：2016—04—18物C用于酒精浓度不超过20％的酒精性食品以及第4期张书驰．塑料食品包装材料中总迁移量及特定迁移量的中欧检测方法比较11那些含有较多有机组分更加亲水的食品。食品模实验结果进行修正，这方面还很值得研究。而欧拟物D1和D2用于

7、代替具有亲脂性，能够释放亲盟食品模拟物中还有一项干燥食品模拟物，欧盟脂性物质的食品。模拟物Dl用于酒精浓度大于在模拟物的分类上更加细致。在迁移条件上，欧20％的酒精性食品以及油水乳浊液。模拟物D2用盟是根据可预见的最差迁移条件进行迁移实验，于表面含有油脂的食品。食品模拟物E代替干性我国是根据塑料的材质来确定迁移条件。在测定食品进行特定迁移测试。欧盟进行模拟物的选择方法上，中国有高锰酸钾消耗量的测量，高锰酸钾主要是根据包装所要盛放或接触的目标食品的性测量挥发性物质，与蒸发残渣相辅相成。而高锰质分别选择相应的模拟物，所以测

8、试结果更能比较酸钾的测量还需要不断完善并严格执行。欧盟没真实地反映出食品包装材料的迁移状况。有高锰酸钾的测量，但可以针对物质进行特定迁1．2我国的总迁移量指标及测量方法移量的测量。我国卫生标准对具体的塑料制品分别规定了2特定迁移限量蒸发残渣指标和高锰酸钾消耗量，不同材料使用的食品模拟物、迁移条件及指标规定不尽相同。生产接触食品材料