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时间:2020-03-31
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1、专业英语SpecializedEnglish——科技英语翻译方法anIntroductiontoFoodScienceandTechnologyFoodScienceandTechnologyis"TheApplicationofScience,TechnologyandEngineeringtotheProduction,Marketing,DistributionandUtilisationofFoods."IntroductiontoFoodProcessEngineeringWineandBeerinWesternCultureTheScienceofFoodIntrod
2、uctiontoFoodProcessingPhysicalPropertiesofFoodsMeatProcessingFoodAnalysisFoodChemistryCheeseandFermentedFoodsProcessingFruitsandVegetablesFoodAdditivesSensoryEvaluationFoodMicrobiologyFoodPackagingFoodProductDevelopmentAdvancedFoodMicrobiologyFoodNutritionHACCPAnalysisFlavorChemistryFoodLipid
3、sFoodProteinsMolecularBiologyTechniques第一章概论科技英语EnglishforScienceandTechnology简称EST是一种用英语阐述科学技术中的理伦、技术、实验和现象等的英语体系,它在词汇、语法和文体诸方面都有自己的特点,从而形成一门专门学科。文章特点:结构严谨逻辑严密文体多样如:论文、综述、实验报告、教材、专利、说明书等.科技英语的语法特点被动语态后置定语多复杂长句多科技文章要求叙述准确,推理严谨。为了表达请楚,科技英语句子往往较长,需认真分析方能明确句子中各成分之间的关系。译成汉语时,必须按照汉语习惯翻译成若干简句,才能条理清
4、楚,避免欧化句。科技英语翻译标准翻译过程专业英语和科技英语的联系与区别区别:专业英语是结合各自专业的科技英语;联系:各个专业文章的语法现象基本相同,它们都遵循科技英语的语法体系及翻译技巧。第二章科技英语构词法所谓构词法即词的构成方法.即词在结构上的规律.科技英语构词特点1)外来语多(很多来自希腊语和拉丁语);2)构词方怯多.除了非科技英语中常用的三种构词法—转化、派生及合成法外,还普遍采用压缩法、混成法.符号法和宇母象形法.3)有大量半科技英语词汇(semi-scientificwords)annualoutput年产量produce…everyyear2.1转化法(conver
5、sion)2.2派生法(derivation)通过加前、后缀构成一个新词.2.2派生法(derivation)2.3合成法(composition)由两个或更多的词合成一个词,叫合成法。有时需加连字符.2.4压缩法(shortening)只取词头字母TOEFL:TestofEnglishasaForeignLanguago非英语国家英语水平考试ppm:partspermillion百万分之一将单词删去一些字母:lab:laboratory实验室Kilo:kilogram千克、公斤flu:influenza流行性感冒2.5混成法(blending)把两个词的一头一尾连在一起.构成一
6、个新同.positron=positive+electron正的+电子=正电子medicare=medical十care医学的+照管=医疗保障aldehyde=alcohol十dehydrogenation醇十脱氢=醛2.6符号法(signs)2.7字母形象法(lettersymbolizing)X-rayU-pipe2.6常用后缀、词根第三章科技英语翻译词类转化的译法句子成分转换的译法词序转变的译法被动语态的译法后置定语的译法长句的译法一、词类转化的译法1.1名词的转译1.2动词的转译1.3形容词的转译英语中有些形容词(短语)表示“愿望、心理、情感”等一类概念,相当于汉
7、语的动词1.4副词的转译1.5介词的转译作业二、句子成分转换的译法所谓句子成分转换的译法,是把句子的某一成分(如主语)译成另一成分(如宾语等)。在多数情况下,词类转译必然导致句子成分的转译,例如:当英语的动词转译为汉语的名词或副词时,该动词的谓语成分也就相应地转译为汉语的主语.宾语或状语等。成分转换的目的是使译文通顺,符合汉语习惯。2.1主语的转译2.2谓语的转译2.3宾语的转译2.4表语的转译2.5定语的转译2.6状语的转译作业三、词序转变的译法所谓词序转变的译法即译文的词序与
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