营养对实验动物的影响.ppt

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1、营养对实验动物的影响一、实验动物的营养二、各种实验动物的营养需要特点三、影响营养需求的因素四、饲料的配方和制备五、影响饲料品质的因素营养素：对食物或饲料中所包含的各种营养物质统称为营养素（nutrients）。一、实验动物的营养动物需要的营养物质达数十种，可以概括为六大类水蛋白质脂肪碳水化合物（包括纤维素）矿物质维生素水1.水的生理功能2.缺水对实验动物的危害1.水的生理功能任何生物都离不开水,水对实验动物的生存至关重要。水约占实验动物体重的50-70%,是一切组织、细胞和体液的组成成分。体内物质

2、的输送、组织器官形态的维持、渗透压调节和体温调节、生化反应与排泄等活动的进行,都有赖于水的参与。2.缺水对实验动物的危害当实验动物体内水分减少8%时,就有失水表现,严重干渴、食欲丧失、黏膜干燥、抗病力下降、蛋白质和脂肪分解加强;水分减少10%时,会引起严重的代谢紊乱;水分减少20%,将导致动物死亡。因此,缺水比缺饲料对实验动物健康的危害更严重。一定要保证给实验动物供应充足的饮水。实验动物的饮水实验动物的饮用水应符合卫生部门颁发的人饮用水的质量和卫生指标。实验动物饮用水应由新鲜、纯净的水源直接提供。微

3、生物质量等级不同的动物应供应与其级别相适应的饮用水，这些饮用水通常都采用高压、过滤、酸化等灭菌处理措施。对于清洁级及其以上级别的实验动物来说，其饮用水必须经过高温高压灭菌处理。亦可应用酸化水（pH2.5-3.0）。各种动物每日的饮水需要量动物品种饮水需要量小鼠（成熟龄）4～7ml大鼠（成熟龄）40～90ml豚鼠（成熟龄）85～150ml兔（1.4-2.3kg）60～140ml/kg(体重)金黄地鼠（成熟龄）8～12ml小型猪（成熟龄）1000～1900ml狗（成熟龄）25～35ml/kg(体重)猫（

4、2-4kg）100～200ml红毛猴（成熟龄）200～950ml蛋白质及氨基酸蛋白质是生命的起源，一切生命过程都与蛋白质代谢有关。蛋白质是动物维持生命、生长发育、繁殖不可缺少的营养物质。蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。氨基酸又分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。前者是动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料中供给的氨基酸；后者是体内能合成，不需要由饲料中供给的氨基酸。不同动物对必需氨基酸需求的种类存在差异。必需氨基酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸苯

5、丙氨酸苏氨酸色氨酸缬氨酸组氨酸精氨酸半胱氨酸酪氨酸蛋白质的生理功能和缺乏症蛋白质的生理功能缺乏症１、构成生物体组织的基本成分，包括肌肉，血液、皮肤和各种身体器官。帮助身体制造新组织以替代坏死的组织，帮助伤口愈合。肠粘膜和消化腺较早累及，临床表现为消化吸收不良，腹泻；肝脏不能维持正常结构与功能．出现脂肪肝；肌肉蛋白合成不足，而逐渐出现肌肉萎缩，容易疲劳；胶原合成发生障碍，使伤口不易愈合；幼龄时期出现骨骼生长缓慢，智力发育障碍。２、构成体内许多有重要生理作用的物质，如酶、激素，抗体、血红蛋白等。酶的活性

6、下降：抗体合成减少，抵抗力下降；肾上腺皮质功能减退，很难克服应激状态。３、体内水分的正常分布，体液酸碱平衡的调节、遗传信息的传递等。血浆蛋白合成障碍。蛋白质长期摄入不足。可导致逐渐形成水肿。４、供给能量　　每克蛋白质可产生.16.7千焦耳（4千卡）热能。如合并其他产能营养素的摄入不足，可导致消瘦等问题．严重时导致死亡。氨基酸平衡与氨基酸失衡氨基酸平衡，是指日粮氨基酸组分之间的相对含量与动物机体氨基酸需要量之间比值较为一致的相互比例关系。氨基酸失衡，一种或几种必需氨基酸过多或过少，相互间比例与动物的需

7、要不一致，从而造成饲料利用率降低，生长迟缓、繁殖力下降的现象。蛋白质（氨基酸）的互补作用不同饲料含的必需氨基酸比例不同。将不同饲料混合应用，取长补短，可以提高其营养价值，使其必需氨基酸的比例符合机体的需要。这种作用称为蛋白质（氨基酸）的互补作用。蛋白质来源氨基酸含量(mg/g蛋白质)氨基酸评分(限制氨基酸)赖氨酸含硫氨酸苏氨酸色氨酸理想模式稻谷豆奶粉谷/豆/奶粉552472805135382429324030423735101114131210044（赖）68（含硫）83（含硫）88（苏）来源:实验

8、动物学教程(2009)脂肪脂肪分成真脂肪和类脂。真脂是指甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。类脂除了C、H、O元素以外还有N、S、P。脂肪的生理功能必需脂肪酸的功能脂肪的功能磷脂的功能胆固醇的功能必需脂肪酸的功能定义:指机体不能合成的一些多不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。功能：必需脂肪酸缺乏引起发育缓慢、停止，生殖能力下降，泌乳量减少，脱毛等。也是磷脂的重要组成部分，通过它而发挥生理功能。花生四烯酸是体内合成前列腺素、血栓素、白三烯的前体，而前列腺素、血栓素、白