高职旅游管理专业高端技能人才培养模式探索.pdf

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1、总第598期管理观察2015年12月第35期ManagementObserver中旬出版高职旅游管理专业高端技能人才培养模式探索12卢志海，邓凤珠（1.广东农工商职业技术学院，广东广州510507；2.佛山广播电视大学，广东佛山528000）摘要：在大数据时代背景下，基于“互联网+教育”的视觉，以“校企互动、理实一体、多管齐下”为总体思路，本文从能力体系、课程体系、实践体系、师资体系和评价体系等五个方面进行旅游管理专业人才培养改革与实践的探索，构建起全网联动、实时互动、立体化的互联网时代特色高职旅

2、游管理专业高端技能人才培养模式。关键词：互联网旅游管理高端人才培养2015年十二届全国人大三次会议上，李克强总理在数据时代背景下和“互联网+”视觉下，探讨高职旅游政府工作报告中首次提出“互联网+”行动计划。李克管理专业人才培养模式的实践，如何利用好互联网去更强在政府工作报告中提出：“制定‘互联网+’行动计划，好地进行旅游管理专业人才培养，以及不断探索完善的推动移动互联网、云计算、大数据、物联网等与现代制旅游管理专业人才培养模式，无疑对高职旅游管理专业造业结合，促进电子商务、工业互联网和互联网金融健

3、的健康发展，具有重要的意义。康发展，引导互联网企业拓展国际市场。”随着“互联网+”被纳入国家战略，互联网正以前所未有的速度席一、研究综述与现状分析卷而来，各行各业莫能避之。“互联网+教育”应运而生。“互联网+”对教育的影响是巨大的。“互联网+”随着旅游业和高职教育的飞速发展，高职旅游教对教育的影响主要体现在教育资源的重新配置和整合上。育正在以前所未有的速度扩张，高职旅游教育现已形成一方面，互联网极大地放大了优质教育资源的作用和价一个颇具规模的教育系统。但当前这个系统还没有摆脱值，从传统一个优秀老师

4、只能服务几十个学生扩大到能传统教育模式，导致人才培养不能适应旅游业的发展需服务几千个甚至数万个学生。另一方面，互联网联通一要。怎样才能培养出适应企业和社会需求的旅游专业人切的特性让跨区域、跨行业、跨时间的合作研究成为可才，一直是旅游学术界的教育理论研究者和教育实践工能，这也在很大程度上规避了低水平的重复，加速了研作者以及企业管理者不断探讨和研究的课题。从有关文究水平的提升。在“互联网+”的冲击下，传统的因地域、献检索的情况来看，关于高职旅游管理专业人才培养方时间和师资力量导致的教育鸿沟将逐步被缩小

5、甚至被填面的资料和论文还是比较多的，笔者以“旅游管理专业平。在“互联网+”背景下，教育的人才培养模式也正人才培养”为关键词在中国知网进行篇名检索，搜索到从课程内容、教学手段、学习方式、评价方法等具体方179篇相关文献，比如有“我国高职旅游管理专业现代面悄然发生着变化。微课、慕课、翻转课堂、手机课堂，学徒制人才培养模式（孟迪云，赵芳，2015）”，“高这些都是“互联网+教育”的结果。等职业教育旅游管理专业人才培养模式研究——基于五在“互联网+教育”的影响下，高职旅游管理专业所院校的调查研究（闫荣明，

6、2011）”，“十二五背景的人才培养模式难免会受到一些新的因素的冲击，在大下我国旅游管理专业人才培养模式构建研究（王颖，基金资助：本研究为广东农工商职业技术学院院级课题“高职旅游管理专业高端技能人才培养模式探索与实践”的研究成果，受广东农工商职业技术学院资助。作者简介：卢志海（1982-），男，籍贯：广东肇庆，学历：硕士研究生，职称：讲师，国家高级导游，餐厅技师，研究方向：旅游与酒店管理。邓凤珠（1984-），女，籍贯：广东佛山，学历：硕士研究生，职称：讲师，餐厅高级技师。·125·教育改革与质量

7、2013）”。大部分文献都是围绕着专业设置、课程模式、份，学生进学校等于进企业，进教室、实训室等于进入教学设计、培养途径模式等方面进行研究，而且都是基工作岗位。一方面，学生学习的内容、实践的内容均来于大众化的培养目标去探讨旅游管理专业人才的培养模自企业，企业做出的产品就是教师教学的内容，企业的式。除此之外，甚至有脱离培养目标而空谈人才培养，订单就是学生实践项目。教学中既讲授知识要点、训练或者没有进行特定目标下的特定人才培养模式。笔者进能力，又讲授企业文化、经营管理理念，完成企业订单行文献检索，发现

8、基于“互联网+教育”视点，对高职的设计与制作。另一方面，为便于教师把企业文化、最旅游管理专业人才培养进行研究的文献暂时没有。新管理理念融入教学中，积极鼓励专业教师利用假期进随着人们生活水平的不断提升，追求更高质量的生企业挂职，深入企业一线，参与企业实践，丰富教学内容。活和享受，高端服务业的正在兴起，现代旅游业属于高（三）“多管齐下”端服务业的一种，社会对于高端技能人才的需求越来越就是不断开展教学改革，营造专业学习氛围，鼓励大。同时，高端职业教育的理念正在兴起，教育部副部学生在校期间