食品分析检测技术研究.pdf

《食品分析检测技术研究.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、科技与质量Scienceandtechnologyandquality食品分析检测技术研究留及污染性物质的先进技术。酶联免疫分析检测技术具有方法简便、灵敏度高、成本低廉以及分析量大等特点，非常适用于大量样品或现场筛选的分析检测，避免了放射免疫分析检测技术应用中放射性同卢立新东光县质量技术监督检验所河北东光061600位素对人体健康的危害。为了进一步提高食品分析检测灵敏度，降低其消耗，不少学者在酶联免疫分析检测技术的基础上，【文章摘要】谱分析技术主要利用食品中有害物质对提出了一些类如化学发光酶联免疫分析随着经济的发展，人们对品质生活的光的吸收、反射、散射、荧光等特性，通过检

2、测的新方法。要求越来越高，食品安全也因此备受关光谱仪器进行分析检测，能够实现对食品2.4转基因食品分析检测技术注。某种意义上，食品分析检测技术保的快速、无损、非接触测量，表现出了无污转基因生物相较于普通生物，单位产证了食品安全，为健康、安全生活创造染、成本低、在线检测、方便快捷等优势特出量有所增加，抗病虫的性能不断提升，了有利条件。科技时代，食品分析检测点。在食品分析检测实践中，不同的食品而且还在一定程度上减少了季节环境的技术展现了蓬勃的生命力。本文在对食有害物质形态及特性对光的反应不同，因影响，现已被广泛应用于食品生产加工领品分析检测技术发展背景作出简要分此需要细致地确

3、定光谱范围。例如，食品域。近年来，有关转基因食品安全问题备析和论述的基础上，重点研究了食品分中的真菌毒素需要利用近红外光谱、荧光受各界关注。一般情况下，由转基因生物析检测关键技术的特点及应用。光谱进行检测；水果表层残留的动物粪便加工生产成的食品可能存在几种安全性需要利用近红外高光谱、荧光高光谱进行问题，如转基因食品过敏、营养品质发生【关键词】测量；而果蔬中的农药成分检测需要利用改变、转基因食品含有毒物质等。为了满食品；分析检测技术；发展背景；特全反射红外光谱、傅里叶变换红外漫反射足食品安全分析检测需求，营造安全、健点；应用光谱进行。食品光谱分析检测技术受人为康的生活空间，

4、对转基因食品进行分析检因素的影响较小，而且不需要大量的仪器0引言测显得尤为重要。现阶段，转基因食品分支持，但是测量精度及重复性能不佳。食品安全作为全球性的公共卫生问析检测技术发展的较为成熟，具体可以分2.2生物传感器分析检测技术题，关系到公众身体健康，更是与国际民为核酸检测技术和蛋白质检测技术两大生物传感器分析检测技术已有近生、和谐社会建设息息相关。随着我国食类。其中，核酸检测技术又包括基因芯片五十年的发展历史，被广泛应用于食品安品相关产业的发展，人们对食品质量提出技术和聚合酶链式反应技术，而蛋白质检全领域。所谓的生物传感器是指以生物活了极高的要求。为了满足时代发展需求，

5、测技术则包括蛋白质芯片技术以及蛋白性单元或固化生物成分为敏感材料，并把我国政府出台了一系列政策来支持食品质组分析技术。其浓度转化为电信号的分析检测装置。随分析检测技术发展，在食品安全领域取得着科学技术的发展，第三代生物传感器基3结语了不凡成就。但是，以目前我国的食品安于抗原抗体特异性结合功能研发而成，实总而言之，我国依然面临着严峻的食全现状来看，远没有达到完善的高度，食现了免疫技术与传感技术的结合，具有灵品安全问题及挑战。未来，在很长一段时间品分析检测技术还有很大的发展空间。敏度高、检测时间短等优点。尤其值得提内，我们依旧需要大力提升食品分析检测出的是，生物传感器中的电化

6、学酶免疫传技术能力，不断扩大其优势，保证食品分1食品分析检测技术发展背景感器不会产生放射性的污染，其相关设备析检测的高效性、准确性。由于个人能力有食品安全关系到公民的身体健康及的操作简单方便，而且使用的试剂性能稳限，本文的研究可能存在些许不足，希望业生命安全，主要包括供应总量安全、供应定、价格低廉，构制酶电极的方法相对灵界其他专家和学者持续关注食品分析检测质量安全以及卫生安全三大板块，涉及到活，目前主要应用于食品致病菌以及残留技术发展，并提出更多的应用建议。食品的生产、加工、运输、消费等各个环农药等威胁生命健康物质的分析检测当节。近年来，我国食品安全问题频发，引发中。生物

7、传感器分析检测技术的研发历史【参考文献】了人们的热议。究其原因，除了监察不力、并不长，但是因其表现出的种种优势，被[1]张虹仙.食品检验技术运用要求原料污染、违规操作等影响因素，还有一广泛应用于食品安全领域，未来有着广阔及注意事项探究[J].生物技术世定成分是由食品分析检测不到位造成的。的发展前景。界.2015(12)在这样的环境背景下，食品行业研发了一2.3酶联免疫分析检测技术[2]陈慧,钟鸽.对如何完善食品检系列高精度、自动化的安全检测仪器设经过长期的研究发现，抗体与抗原验标准的建议与思考[J].生物技术备，大大提升了食品