高血糖孕妇食谱.doc

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1、高血糖孕妇注意事项及食谱以下为重要信息，请务必遵守：1.水：每日喝白开水1700-2500毫升，至少要保证3瓶农夫山泉的量。2.运动：a.摄入量等于消耗量，即多吃多走，少吃也得走；b.每顿饭吃完，休息半小时，走半小时至一小时！！！3.水果：每日定量。例：茜茜妈拳头大小的苹果，每日1/4个；红柚子，每日一瓣；其他水果，视血糖监测情况而定。4.蔬菜：不限量a.能生吃不蘸酱；b.能蘸酱不拌着吃（禁食沙拉酱，反式脂肪对身体无益）；c.能拌着吃不炒着吃；d.能炒着吃不炖着吃。5.红白肉类：a.红肉，以牛肉为主，羊肉为辅（吃多了上火），猪肉（放心猪肉可食，其它猪肉最好不吃），肥肉不吃；b

2、.白肉，鸡肉（放心鸡可食，其他鸡最好不吃）；鸭肉性凉，最好不吃，爱吃鹅肉的，可以少吃；c.鱼肉，不吃生的，三文鱼也要吃熟的（生鱼容易有寄生虫,且细菌过多，对孕妇不利）；d.红肉以先泡后炖为主，白肉以水煮为佳，鱼肉以清蒸为佳；e.鱼类、禽类不可吃头，重金属含量均超标。6.主食：a.杂粮类升血糖较慢，可放心吃，但每顿不可多吃，建议家庭用碗，每顿饭只吃半碗的量，吃不饱用菜、肉、鱼来填补；b.杂粮（小米、糙米、黑米、红米、燕麦米、荞麦、苦荞麦、少量大米……），不能放豆类和薯类，因其含淀粉较多，易升血糖；c.土豆、地瓜、南瓜、山药、芋头、藕、粉丝、粉条、玉米等含淀粉类高的要少吃，最好不

3、与杂粮饭同食，如不吃杂粮饭，可将少量含淀粉类的食物当做主食；d.不能吃的主食如下：发面类（馒头、包子、花卷、发面饼、蛋糕、面包等……）易吸收类（各种粥、疙瘩汤、面条、饺子、馄饨、烧麦、豆腐脑、油条、烤饼、馅饼等……）7.其他类：a.纯牛奶，每日不超过1000毫升即可，孕妇奶粉按量服用；b.鸡蛋，每日1-2个，蛋黄每日不超过1个，蛋清不超过3个；c.红枣，视血糖监测情况而定；d.针对孕期的贫血情况，在药物的基础上，鸭血、猪血为最佳补铁补血食品，其次为陈醋菠菜（陈醋拌菠菜，可将三价铁转为易于人体吸收的二价铁）e.孕期在补充多种维生素的基础上，还要注意维D的补充；f.藻类、菌菇类、

4、海带等，每周吃2-3次即可；g.豆制品，每日吃一次；h.干果、花生等要少吃，因其含脂肪量大，吃多易升血糖；i.脂肪类，以橄榄油为主，且只可凉拌不可热食；其他脂肪类，可将大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等混合在一个瓶子里进行使用；j.调料类，最好只吃盐（每日不超过6克）；少吃酱油、蚝油、鲍鱼汁、味精、鸡精、鸡汁等含盐量高的调味品，白糖换成代糖（炖菜不能放代糖，否则菜会变苦，除不能炖菜外，代糖的其他用法和白糖一样），醋类，建议陈醋或米醋即可，因苹果醋的原料不明，建议生完孩子之后再食用。孕期食谱参考6:00-7:00早餐：1.水煮鸡蛋/鸡蛋糕（偶尔煎蛋也可）1个2.杂粮饭（偶尔做成

5、鸡蛋燕麦片饼也可）3.西生菜/生菜/油麦菜/大白菜/卷心菜等喜欢吃的蔬菜切丝或手撕成片，加入胡萝卜、洋葱、青椒、苦瓜等配菜……（蘸酱或凉拌）4.牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯9:00-10:00加餐：1.牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯或适量水果2.适量干果或拌蔬菜（可用陈醋和少量酱油加橄榄油拌菜）12:00-13:00午餐：1.杂粮饭（偶尔可放3-5粒花生米在饭里）2.青椒炒肉/西红柿炒蛋/洋葱炒肉/酱牛肉/肉沫豆腐……3.拌芹菜胡萝卜/拌茄子/木耳拌白菜/拌干豆腐/拌海带……15:00-16:00加餐：1.牛奶1杯或孕妇奶粉1杯或豆浆1杯或适量水果2.适量干果或拌蔬菜（

6、可用陈醋和少量酱油加橄榄油拌菜）18:00-19:00晚餐：1.杂粮饭2.手撕羊腿/陈醋菠菜/清蒸鱼/豆豉炒芸豆丝/芦笋炒鲜虾仁/白灼菜心/蒜蓉大白菜条（娃娃菜甲苯含量高，不能吃）/秋葵蒸扇贝肉/水煮大虾/红烧牛肉/蘑菇炒肉……3.素鸡拌木耳青椒/拌黄瓜/拌西兰花/拌腐竹/拌紫菜……21:00-21:30加餐：1.牛奶1杯或孕妇奶粉1杯（睡前不喝豆浆，以防利尿）；2.蔬菜——生食（不拌不蘸酱，生吃蔬菜不含盐，不会为肾脏增加负担，且有饱腹感，睡觉不饿）。注：1.食谱中的菜牌仅供参考，可依实际情况进行创新更改；2.午餐、晚餐菜牌可互换；3.每日吃一次鸡蛋即可（例早餐吃鸡蛋，午晚餐

7、就不吃鸡蛋了）；4.每日吃一次豆制品即可（例午餐吃豆制品了，早、晚餐就不吃了，对于孕妇而言，豆浆与豆制品不发生冲突，每天不限次数，豆浆宜早餐喝，睡前不喝豆浆）；5.该孕妇一日食谱，遵循干稀搭配、荤素搭配、膳食平衡的原则，低热、多纤、低糖、少油、少盐，尽量通过饮食调整，减少糖类的摄入，进而达到减缓血糖上升的目的；同时需要孕妇坚持不懈的努力，做到遵守原则，吃完即动，方能达到最佳效果。