《感受氧化还原反应》学习材料--《感受氧化还原反应》学习材料.doc

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1、感受氧化还原反应教学设计及学习材料课题感受氧化还原反应授课教师课标要求教学冃标学生分析内容结构理论依据内容俎织教学活动活动夷至根据实验爭实了解氧化还原反应的本质是电子转移，举例说明生产、生活屮常见的氧化还原反应。知识与技能：1、根据实验爭实了解氧化还原反应的本质是电子的转移2、举例说明生产、生活中常见的氧化还原反应过程与方法：1、学习实验方案设计，感受实验条件控制是实验方法的核心2、体验现代化实验仪器在化学研究中的作用情感、态度与价值观：赞赏氧化还丿京反应理论对个人生活和社会发展的价值从理论上了解氧化还原反应的本质是电子转移，能够对常见的氧化还原反应进行分析；具有基础的科学探究能力，对进行

2、实验探究充满兴趣，能够与同伴进彳亍友好的交流与合作O难点感受氧化还原反应的存在、实质、价值教学刀饼脱氧剂、氧气、饱和FeCL溶液、维生素C片、稀盐酸、铜丝、锌条、药准备匙、玻璃棒、表血皿、白色点滴板、研钵、万用表、压强探头、数据采集器等。学生活动【引言】教师活动我们已经从理论上认识了氧化还原反应，今天我们就从身边开始感受一下氧化还原反应。K板书》感受氧化还原反应【一、感受氧化还原反应的存在】K举例M举例说明生活中常见的氧化还原反应K阅读》刀饼变质的原理K总结U月饼变质的原因：1、氧化变质；2、细菌繁殖解决方法：隔绝氧气首先，我们来感受氧化还原反应在我们身边的存在。K板书U—、感受氧化还原反

3、应的存在中秋刚过，刀饼的香甜还萦绕在嘴边，你知道刀饼应该如何保存吗？K阅读11脱氧剂资料K讨论》设计实验证明脱氧剂的脱氧作用K汇报》实验方案K查找》食品中的抗氧化剂K阅读》维生素c资料K实验》VC还原FeCh的对比实验K汇报习实验现象K展示H刀饼及脱氧剂为了隔绝氧气人们采用密封的方法，而为了除去包装中剩余的氧气，人们向包装袋内放置脱氧剂。K板书H实验方案简图K评价习实验方案方案其实，这个反应进行的很缓慢，在短时间内没有明显的现象。所以，我们控制实验条件：1、用氧气代替空气2、加大脱氧剂的用量3、采用数字化实验设备K演示实验U脱氧剂的作用K过渡H除了月饼，还有很多食品、饮料的保存需要脱氧保存

4、。K投影H茶饮料、水果罐头及配料表K讲授U通过阅读，我们了解到VC不仅是常用的食品抗氧化剂，它在人体中有很巫要的生理作用。VCK板书HFe3+Fe2+下面，我们就采用实验方法，来感受VC的这个作用。K小结》通过这个实验感受到了VC在人体内利用还原性起着巫要的生理作用。K观察U压强变化曲线K结论习脱氧剂具有脱氧作用现在，我们再来看看脱氧剂的脱氧实验。K分析H4Fe+30?+6H?0=4Fe(OH)3K感受H通过分析，在这个反应中特制铁粉是还原剂，通过还原性除去食品包装中的氧气。【二、感受氧化还原反应的实质】K分析HZn+2H=Zd2"+H2fK实验》原电池实验K汇报习实验现象K投影U特制铁粉

5、脱氧反应原理下面，我们转换一个视角。从科学家的视角来感受一下氧化还原反应的实质。K板书］］二、感受氧化还原反应的实质K讲授H虽然这是一个氧化还原反应，但是因为Zn失去的电子会立刻被FT得到，所以，我们感受不到电子的转移。K板书U人们设计了这样的一个装置。K解释HZn失去的电子通过外电路转移到CuK讲授H人们就是利用这样的装置，将很多氧化还原反上，溶液中的H+在Cu上的到电子，形成氢气。K感受H虽然反应没有变，但是通过这个装置，我们感受到了氧化还原反应的实质是电子转移。应设计成各种各样的电池，为人类造福。K投影习各种各样的电池【三、感受氧化还原反应的价值】K阅读M汽乍尾气处理情景资料K讨论U

6、尾气污染综合治理的草案K阅读H2005年南京大学对该反应催化剂研制成功的消息。K感受为在催化剂催化的条件下，co做还原剂，N0做氧化剂，利用氧化还原反应解决了汽车尾气综合治理的社会问题。人们在认识了氧化还原反应的实质Z后，就可以更容易的驾驭这个理论来为社会问题的解决贡献力量。K板书习二、感受氧化还原反应的价值K板书Hco―>co?NO—22C0+2N06―2CO2+N2K讲授》这个方案可以在不引入其它反应物的情况下，达到对汽车尾气综合治理的目的。虽然，并不是氧化剂和还原剂一定会发生反应，但是，通过专家论证这个氧化还原反应在理论上是可以发生的。这就为问题的解决捉供研究方向。《感受氧化还原反

7、应》学习材料【材料1】脱氧剂(脱酸剂)又称为游离氧吸收剂(FOA)或游离氧驱除剂(FOS),它是一类能够吸除氧的物质。当脱氧剂随食品密封在同一包装容器中时，能通过化学反应吸除容器内的游离氧及溶存于食品的氧，并生成稳定的化合物，从而防I上食品氧化变质，同时利用所形成的缺氧条件也能有效地防止食品的爲变和虫害。口前在食品储藏上广泛应用的脱氧剂有三类：特制铁粉、连二亚硫酸钠和碱性糖制剂。1.请设计实验，证明食品脱氧剂的作用。2.